Ріпчасту цибулю, щоб сльози текли

Відео: «Пташку Шкода»? 10 Способів Порізати Лук без Сліз

Відео: 14 як різати цибулю без сліз - how to cut onions without tears

Що б ми робили, якби не існувало ріпчастої цибулі для приготування їжі? Йому просто немає заміни. І все ж він мало шанується. Можливо, тому, що цибуля займається своїми справами і вимагає деякого від городника. Найбільше вимога, яке він може пред`явити, це набратися терпіння і дозволити йому дозріти до кінця. Він навіть настільки ввічливий, що висовує свою цибулину поверх грунту, сигналізуючи, що настала пора збору врожаю. Ріпчасту цибулю завжди ставився до того типу овочів, чий свіжозірвані аромат неможливо знайти на прилавках магазинів. Виділіть куточок у вашому саду для ріпчастої цибулі. Ви можете навіть увіткнути його в ваші квіткові клумби. 

Загальні відомості

Ріпчасту цибулю - це їстівна цибулина. Він відноситься до сімейства allium, куди також входять цибуля-різанець, часник, цибуля-порей, шалот і декоративний лук. Цибулини мають округлу або витягнуту форму і складаються з концентричних шарів. Вони можуть мати або різкий цибулинних запах і смак, або бути досить-таки пряно-солодкими, в залежності від сорту.

латинське найменування Allium cepa

загальновживане найменування Ріпчаста цибуля

кліматичні зони

Дворічна рослина вирощується в якості однорічного.

Розміри

Різняться в залежності від сорту і рослинного сезону. Розмір цибулини співвідноситься з величиною і кількістю листя (пір`я). Кожен лист відповідальний за одне кільце. Великі листя створюють великі кільця. Тому правильний підбір різновиди під тривалість вашого світлового дня надасть можливість розвинутися верхівкової частини до початку формування цибулини: чим більше листя, тим більше розмір цибулини.

Місцезнаходження сонячний ділянку

час дозрівання

Залежить від сорту, при посіві насіння 110-125 днів, пророщених насіння - 70-90 днів, розсади -50-60 днів.

опис

На початку сезону, ріпчаста цибуля випускає трубчасті порожнисті листя (пір`я) перш, ніж почати формувати цибулину. Більшість видів цибулі відноситься до дворічних рослин, тому рідко можна зустріти квітучий цибулю. Єгипетський крокуючий цибулю відноситься до багаторічних рослин, який дійсно випускає цветоножку з парасолькою крихітних луковок на верхівці. Коли верхівка стає занадто важкою, вона полегает на землю. Цибулини випускають коріння, формуючи нові рослини і даючи цьому багаторічному рослині його назва - крокуючий цибулю.

Збір врожаю

Ви можете збирати цибулю на будь-якій стадії дозрівання. Рослини, які ви витягуєте при проріджуванні, можуть використовуватися в якості зеленої цибулі. Цибулини вважаються готовими до прибирання, коли половина листя полягла і шкірка лука на дотик відчувається як паперова. Цибулин дозволяють залишатися в грунті до тих пір, поки 50 або більше відсотків зеленого листя не впаде. У цьому випадку вони зберігаються більш тривалий час.

Коли ви бачите, що вже майже половина верхівкового листя полягла, ви м`яко приминаю інші листи, не відриваючи їх від цибулини. Краще викопувати цибулини, ніж витягати з грунту. Вам не потрібно копати глибоко, просто звільніть наявні коріння.

Обтрусіть і очистіть цибулини від землі і поставте їх в тепле сухе місце з хорошою циркуляцією повітря для дозрівання. Не обривати листя. Тепер у вас є свіжа цибуля в будь-який час.
Для зберігання цибулі почекайте, поки зовнішня шкірка стане сухою і шийку - місце, звідки ростуть листя - почне підсихати. Тепер ви можете їх зберігати в холодному сухому місці, наприклад в напівпідвалі. Ріпчасту цибулю зберігається довше при температурі 2-5 градусів Цельсія, але не можна дозволяти йому замерзнути. Зберігають цибулю в сітчастих мішках або заплітають і підвішують в коси. Постарайтеся, щоб вони не знаходилися один на одному і не перешкоджали доступу повітря.