Ірга: догляд і використання врожаю

Осінь - найсприятливіший для посадки ірги час. Грунт для посадочних ямок заправляють органічними (6-7 кг) і мінеральними добривами (до 40 г суперфосфату, 25 г калійної солі і не більше 30 г селітри). Кореневу шийку саджанців заглиблюють на 5-7 см. Для формування сильних пагонів рекомендується обрізати рослини, залишаючи 5-6 нирок.

Ірга добре приживається, практично не вимагає догляду. При достатньому поливі врожаї відчутно зростають. Щоб кущ був сильним, випилюють старі стовбури, видаляють занадто довгі гілки, слабкі, хворі і зламані пагони.

Види ірги розмножують насінням. Їх сіють в добре підготовлені, удобрені гряди, рясно поливають. Зазвичай сходи з`являються восени, рідше - наступної весни. Уже через рік можна отримати однолітки, придатні для посадки на постійне місце.

Сорти розмножують щепленням держаком. В якості підщепи використовують дворічні сіянці горобини звичайної. Щеплення проводять на висоті прімерно10-15 см в період весняного сокоруху. Якщо хочуть отримати штамбові форму, то щеплення роблять на висоті 75-80 см.

Ірга плодоносить, навіть якщо в саду посаджений за все один кущ. Урожай дає щорічно. Ягоди збирають з початку до середини липня, зазвичай в кілька прийомів, оскільки дозрівають вони не одночасно. До речі, плоди ірги дуже люблять птиці, що, загалом, не дивно - вони солодкі, з тонкою ніжною шкіркою, з легким присмаком кориці, за смаком нагадують чорницю.

У період дозрівання ягоди накопичують багато вітаміну С. У них також містяться вітаміни А, В, В2, каротин, дубильні речовини, мінеральні солі, мікроелементи - мідь, залізо, кобальт, йод, марганець.

З ірги роблять домашнє вино, джем, варення, пастилу, компот, желе, цукати. Ягоди можна заморожувати, сушити, консервувати. Сік добре віджимається через тиждень після знімання плодів.

Іргу рекомендують як профілактичний засіб при серцево-судинних і шлунково-кишкових захворюваннях. Вважається, що ягоди знижують кров`яний тиск і зміцнюють стінки кровоносних судин, допомагають нормалізувати сон, роботу серця, печінки, нирок, покращують апетит. Сік використовують для полоскання при ангінах і запаленні ясен.