Коли і як збирати моркву

Відео: Як виростити насіння моркви

Збирання врожаю - сама клопітна, але, в деякому роді, найприємніша пора для садівника. Здебільшого підсумкові акорди по завершенню сезону звучать восени. Хоча через зміни клімату строки збирання багатьох овочів кілька зрушені, загальні правила актуальні й донині. Кожному овочу - свій період збирання.
Якщо ви дотримувалися порад зі статті "5 кроків до високого врожаю моркви", То морквини у вас має бути багато. Тепер дізнаємося, коли ж і як її збирати для зберігання.

Ще з дитячих часів, коли я допомагала бабусі з прибиранням овочів, я міцно запам`ятала, що капусту зимових сортів повинен «загартувати» перший невеличкий осінній морозець (-1-3 ° С). А ось прибирання моркви починається задовго до «капустяного марафону», відразу після збирання картоплі, і доводиться зазвичай на другий тиждень вересня.

Тоді я не розуміла, чому часом не перевірені часом нові сорти моркви не переймалися зиму, іноді навіть половина коренеплодів доживала до неї. 

Причин цього кілька: 

1. Різний термін дозрівання моркви
2. Несвоєчасне збір моркви
3. Порушення технології зберігання моркви
4. Погодні умови

Тепер розберемося, коли все-таки потрібно прибирати морква

Деякі садівники сіють моркву під зиму або використовують сорту з раннім терміном дозрівання, щоб уже в середині літа можна було збирати молоду солодку морквину. Така морква, як правило, не придатна для тривалого зберігання. Якщо пропустити період збору ранньої моркви, найчастіше вона розтріскується в землі, втрачає всю свою соковитість і, як наслідок, втрачає смакові якості. У свій час я сіяла ранню моркву для отримання пучкової моркви. Таку морква бажано збирати, коли її діаметр досягне 1 см. З неї виходять прекрасні вітамінні дитячі супчики та салати.

Відео: Морква. Ще один вдалий спосіб посадки. (27.05.16)

Морква середнього терміну дозрівання потрібно вирощувати 80-110 днів. Також про її зрілості можуть говорити пожовклі нижнє листя. Перетримувати морква в грунті не слід, інакше м`якоть буде пухка і смак погіршиться.
Помилково і думка, що бадилля вся повинна бути пожовкла і млява. Це ознака хворого коренеплоду, але ніяк не його зрілості. 

Морква пізнього строку дозрівання (більше 110 днів), інакше - осіння морква. Збирається восени в перші 2 тижні вересня, але з оглядкою на погодні умови - день не повинен бути дощовим.

Все частіше чую від таких же садівників-любителів, що потрібно залишати морква до першої маленької мінусової температури. Але категорично з цим не згодна, прибравши в дитинстві не один гектар моркви у бабусі в селі. При мінусовій температурі часто морква починає дивуватися сірою гниллю. В результаті можна втратити урожай при зберіганні.

Відео: Як зібрати насіння моркви

Але і рано викопувати морква не слід. Різниця температур також виявиться несприятливою при зберіганні. Якщо на вулиці температура повітря ще більше +20 ° С, не потрібно різко переміщати морква в холодний погріб, почекайте, поки температура повітря стане менше і морква зупиниться в зростанні. Прохолода для моркви більш бажана, так як в цей час вона накопичує цукор. Коли температура повітря досягне +4 ° С, морква зупиниться в росте.После встановлення в вересні гарної погоди і низьких температур сміливо беріться за справу.

Як збирати урожай моркви?

Розібравшись з питанням, коли саме починати прибирання, важливо не випустити з виду те, як саме потрібно зібрати урожай, щоб отримати хороший продукт при зберіганні.

Відео: Морковоуборочний комбайн R1DCMR (Simon, Франція)

За місяць до збору моркви ми зовсім переставали її поливати, щоб не спровокувати зростання або розтріскування.

Для збору моркви бабуся вибирала сонячний, досить теплий день, не чекаючи, коли почнуться нічні заморозки. Копали морква переважно вилами. Підкопували і витягали з грунту за бадилля. Акуратно піднімаємо з землею за бадилля і руками очищаємо коренеплід від землі.

Я прихильник підкопування, а не викопування моркви лопатою повністю. Якщо просто тягнути навіть короткі коренеплоди без підкопу, та ще й у важкій грунті, бадилля може залишитися в руках, а морква - в землі. Якщо копаєте лопатою, стежте за тим, щоб не було пошкодження коренеплоду, зберігається поранений овоч погано.

Після того як урожай викопаний, обріжте зелень. Я викручую бадилля руками, це подовжує термін зберігання. Не раз чула про те, що потрібно залишити морква на гряді з бадиллям сушитися. Але по суті бадилля відтягує поживні речовини з корнеплода.Моему кролику вона куди корисніше, ніж викопаної моркви. А обсушивать морква потрібно недовго, не варто чекати подвяливания коренеплоду. Інакше м`якоть вже не буде мати достатньої соковитістю і лежкістю.

Зараз я інтуїтивно знаю, коли пора копати моркву. Але спочатку, щоб себе перевірити, я підкопувала пару коренеплодів, оглядала і пробувала її.

Як зберігати моркву?

У погребі моєї бабусі під морква виділявся бетонований ділянку, огороджений дошками. На підлогу укладалися дошки, а на них полин. Полин, на думку бабусі, повинна була зіграти роль «лякала» для мишей. У себе ж я зберігаю морква в ящиках, які до моменту зберігання не один місяць добре просушувати на сонці.
Багато моїх знайомих пересипають шари моркви сумішшю піску та вапна-гідратного (10: 1).

Детальніше про те, як зберігати моркву взимку, можна почитати в однойменній статті.

Більше дізнатися про моркву можна в цікавій статті "Красна дівиця - морква".

Тепер, коли ви знаєте, як викопують морква я, можете заготовити на зиму сировину «вищої проби», а заодно і поділитися, які способи при збиранні моркви улюблені вами і як потім ви організуєте її якісне зберігання.

Увага, тільки СЬОГОДНІ!