Мангал своїми руками з металу: стаціонарний, переносний вогнище для відпочинку

Відпочинок на природі городян або в зоні відпочинку на власній ділянці власників приватних котеджів найчастіше не мислимо без барбекю. Гідним аналогом цегляної печі в першому випадку є переносний мангал своїми руками з металу, легко транспортується на будь-які відстані. У другому варіанті більш доречна стаціонарна конструкція високої художньої цінності з кованими ажурними елементами або оригінальної форми.

Відео: Самий компактний розкладний мангал | Похідний мангал своїми руками

Класифікація металевих мангалів

Існують модифікації металевих осередків кількох типів з класифікацією за ознаками:

Відео: Цегляний мангал своїми руками з битої цегли

• товщина матеріалу корпусу - тонкостінні, товстостінні
• форма - прямокутні, бочкоподібні варіанти, моделі складної конфігурації
• наявність декоративних елементів - тільки у стаціонарних модифікацій
• розміри - для потреб сім`ї або великих компаній
• наявність додаткових опцій - відділення для вугілля збоку, кришка, що захищає вугілля в негоду

Принципи, за якими виготовляється мангал своїми руками з металу домашнім майстром, розрізняються на етапі підготовчих робіт. Зварювання, УШМ ( «болгарка») з диском по металу, рулетка, знадобляться в будь-якому випадку. Однак, при виготовленні стаціонарних моделей з бочки буде потрібно набагато менше часу, ніж при створенні класичної прямокутної моделі з листового матеріалу.

Розрахунок габаритів вогнища

Щоб мангал своїми руками з металу повністю відповідав запитам сім`ї, спочатку проектуються його розміри. Їх обчислюють, виходячи з наступних рекомендацій:

• ширина - 30 см досить для розміщення стандартного шампура з 7 - 6 шматками м`яса, складовими, в середньому, 25 см
• довжина - для найпростіших моделей без бокового відділення для приготування вугілля рекомендований розмір становить 1 м (по 10 см на кожен з десяти шампурів для нормального перевертання) для прийому гостей, 70 см (7 шампурів) для потреб невеликої родини
• глибина - максимальне значення 30 см забезпечує раціональне поєднання спека від середньої кількості розміщених в ємності вугілля, на практиці його зменшують до 22 - 18 см
• висота конструкції - індивідуальна для стаціонарних моделей (залежить від зростання кухаря), 0,7 - 0,5 м для мобільних мангалів

При визначенні останнього параметра необхідно врахувати, що стаціонарний мангал своїми руками з металу легше експлуатувати при висоті верхньої кромки бортів на 15 - 10 см нижче зігнутих в ліктях рук власника вогнища.

Технологія виготовлення вогнища з бочки

Використання підручних матеріалів знижує бюджет виготовлення. Однак, при виборі модифікації з бочки, мангал своїми руками з металу виходить громіздким, володіє низьким ресурсом. Не дотримується основна умова для матеріалу корпусу - мінімум, 2 мм лист заліза для високого ресурсу вогнища. Товстостінні бочки є рідкістю, тому, нижня частина швидко прогорає.

Технологія поетапна:

• крій бочки - верхня частина обрізається з урахуванням глибини мангала

Відео: Вулична піч-мангал-коптильня з цегли своїми руками, креслення додаються

• установка пода - в нижній частині корпусу на відстані 20 см від площини різу монтуються шпильки (шматки арматури з різьбленням на кінцях), що проходять через всю конструкцію, на них укладається товстостінний лист металу (3 - 2,5 мм)
• фіксація кришки - обрізана частина приварюється до однієї сторони мангала, для попередження самовільного відривання вітром на другий край вваривают засувка

• установка - конструкція легко монтується, навіть, на нерівне підставу або заглиблюється дерев`яної киянкою після приварювання ніжок з металопрокату (куточок або арматура)
• благоустрій робочого простору - до країв корпусу на внутрішній стороні привариваются два куточка, в яких з періодичністю 10 см робляться прорізи УШМ глибиною 1,5 - 1 см для фіксації шампурів

Для зручної експлуатації в нижній частині торців бочки виготовляються отвори для повітря. Якщо продублювати їх у верхній частині (два ряди отворів діаметром 1 см), то, конструкцію можна експлуатувати при почався дощ.

При використанні пропанового балона відпадає необхідність установки пода. Діаметр набагато менше, ніж у бочки, висота від площини різу до нижньої частини не перевищує 30 см. Решта операції аналогічні попередній технології, виріб має менші габарити. Фарбувати бочку слід термостойкими складами, наприклад, Elcon, Certa. Виробники пропонують ці покриття в рідкому вигляді для нанесення пензлем, аерозольних балонах.

Виготовлення мобільного мангала

Вразборном мангалі своїми руками з металу можуть використовуватися більше 10 варіантів вузлів:

• ніжки - відкидні, що вкручуються, знімні з фіксацією в вушка бічних стінок
• конструкція - з окремих елементів, шарнірно з`єднаних деталей

Повністю розбірний мангал дозволяє використовувати деталі практично будь-яких розмірів. При виборі складаний конструкції доведеться продумати конфігурацію, габарити бічних стінок для їх зручного розміщення при транспортуванні. Найпростішим варіантом є конструкція з 9 елементів:

• 4 ніжки - куточок, зігнутий з листової сталі з парою виїмок у верхній частині на кожній полиці
• 2 довгі бічні стінки - лист з загнутої 2 см полицею в нижній частині, двома рядами перфорації на висоті 15 - 10 см від днища
• 2 короткі торцеві деталі - аналог попередніх без перфорації
• днище - лист 2 мм металу

У середній частині бічних стінок (довгих, коротких) на однаковій висоті прорубувати V-подібні прорізи, відгинаються назовні. Після з`єднання цих деталей ніжками з відповідними прорізами, бічні стінки фіксуються в єдину конструкцію за рахунок власної ваги. Укладені всередині них днище спирається на відігнуті в кожній деталі полки, надає конструкції остаточну жорсткість.

Одним з варіантів збірного мангала є модифікація «чемоданчик», представлена на малюнку.

Особливістю конструкції є:

• прямокутні довгі бічні стінки закріплені на рамці з куточка 5 х 5 см шарнірно
• короткі торцеві стінки знімні (вигнута дріт, приварена в нижній третині на зовнішній частині), трапецієподібної форми, що розширюються догори
• велика однорядная перфорація з`єднана прорізами з верхнім краєм бічних елементів
• трубчасті ніжки фіксуються в приварених до нижньої частини днища втулках

Для компактного розміщення ніжок всередині конструкції при транспортуванні їх довжина береться менше аналогічної характеристики мангала. Для перенесення на одній стороні нижньої рамки встановлена ручка.

Конструкція стаціонарного мангалу

Основними достоїнствами стаціонарних конструкцій є:

• великі габарити - в короткий час шашликом будуть нагодовані всі гості без очікування своєї порції
• оригінальний дизайн - конструкцію не потрібно постійно переміщати, тому, використовуються ковані, литі, інші декоративні елементи

• зручна висота - кухареві не потрібно нахилятися при перевертанні шампурів
• безпека - на своєму ділянці набагато простіше захистити конструкцію негорючими матеріалами, попереджаючи випадкову порчу гардероба гостей віднесеними вітром вугіллям

Для створення домашнього стаціонарного вогнища потрібні заготовки, аналогічні попередньому випадку. Зварена коробка з перфорованими бічними стінками може доповнюватися зольником (висувний ящик в днище для видалення прогоріли вугілля), бічний камерою для одночасного приготування шашлику, вугілля.

Традиційні ніжки в цьому випадку використовуються рідко, максимально обігрується оригінальна форма розміщення металевого ящика.

Найбільш популярними для мангала своїми руками з металу конструкціями підстав вогнищ є:

• старовинні швейні машини

• трубчасті конструкції, стилізовані під коляски

• ковані рами з аналогічними елементами на бічних стінках вогнища

Навіси значно підвищують комфортність експлуатації конструкції в негоду. Однак, при розміщенні слід монтувати їх на рівні 1,5 - 1,3 м від верхньої кромки мангала для запобігання збору кіптяви, надмірного нагріву.

Незважаючи на великі габарити стаціонарних моделей, мангали мають невеликою площею топки. Сушіння, зберігання дров під корпусом вогнища не володіє належним ефектом, поліна намокають при найменшому дощі з боковим вітром. Використання готового вугілля в заводській упаковці повністю вирішує проблему палива, його зберігання. Для обслуговування стаціонарних мангалів без нижнього зольного ящика потрібно совок, щітка. Кочерга необхідна всім, без винятку модифікаціям мангалів.