Ожина і інші рубусов

Відео: Як обрізати ожину. Як підготувати ожину до зими

Плоди дикої малини Rubus idaeus

Відео: Росіянин знайшов рідкісного ожина

Рід Рубус славиться великою кількістю корисних рослин. З найдавніших часів населення земної кулі вживає в їжу плоди багатьох рубусов: малину (види підроду Idaeobatus), ожину (темноплодние види, що відносяться до підроду Rubus, особливо рясно представлені в Європі), княженику (Rubus arcticus) морошку. Плоди цих диких видів настільки смачні, корисні і поживні, що селекція культурних форм почалася порівняно недавно. Інтенсивна робота з культурою малини ведеться близько 180 років. Культурні сорти малини походять від дикої звичайної малини (R.idaeus) і від близького до неї, іноді розглядається як підвид американського виду малини черноволосістой (R.melanolasius) або від гібридів між ними. Ведеться також селекція ожини, плоди деяких гібридних американських ожини досягають в довжину 5-6 см.

ожина гібридна

Багато клопоту завдає ожина лісникам в Карпатах, на Кавказі і в інших теплих краях землі. Якщо не поспішати кілька років після рубки і не засадити лісосіку буком або горіхом, вся вона покриється заростями цього чіпкого рослини. Рухатися через ожинові зарості майже неможливо.

Ожина в цвету

Її гнучкі гілки виростають не прямо, а дугою. Описавши в повітрі півколо, вони стосуються землі та вкорінюються. Коли таким чином вкорениться маса пагонів, утворюється загородження, в порівнянні з яким колючий дріт здається зовсім незначною перешкодою.

Колючі пагони ожини створюють непрохідні хащі

Відео: Напівчагарник роду Рубус (про ожину)

Принаймні шипів на пагонах ожини набагато більше. Вони хижо загнуті вниз, на зразок рибальського гачка. Не раз траплялося, що мандрівникам, які потрапляли в зарості ожини, доводилося кликати на допомогу, оскільки самі вони не могли виплутатися. При кожному русі новий втечу чіплявся за одяг, ще більше ускладнюючи звільнення.

Ожина - космополіт. Її володіння простягаються від Алтаю до Скандинавії. Зарості можна знайти в Ірані і Малої Азії. У Чилі вона слід за людиною подібно подорожнику. Там тільки корови наважуються бродити по ожинним джунглях, потопаючи в її зелені по шию. Якщо ожину садять в саду, вона негайно ж вислизає в сусідні поля і переліски. В Австралії вона стала злісним бур`яном.

Rubus rosifolius

Малина, яка відноситься до того ж роду Рубус (Rubus), багато в чому схожа на ожину. Тільки листя у малини зазвичай не трійчастого, а перисті, плоди червоні і м`якоть плоду легко відділяється від квітколожа. Малина не може так вкорінюватися верхівкою гілок, як ожина. Зате за допомогою підземних пагонів здатна проникнути під будь-яким парканом і вислизнути з саду.

зарості малини

Дика малина окантовує дороги там, де ожина через холод рости не може. На гарі швидко захоплює звільнену площу і стіною стоїть, залучаючи ведмедів. Свого часу цього не врахував Юрій Долгорукий, коли розводив під Москвою малинники. Ведмеді збіглися зі всієї округи.

Важко визначити: чагарник малина або трава? У перший рік малина росте як трава: пагони ніжні, зелені. На другий рік пагони древеснеют, і тоді здається: малина - чагарник. Але у чагарників гілки живуть багато років, а у малини на третій рік засихають. І все ж її вважають чагарником: підземні частини живуть п`ять, а

І малина, і ожина люблять сонячні місця. Тільки там рясно цвітуть і плодоносять. Але є рубусов, які ведуть себе інакше. У Новій Зеландії малина ціссусовідная рясно цвіте і плодоносить в густому темному лісі.

Коли ж потрапляє на відкрите місце, на вирубку або гар, то вся зменшується, перетворюється в кулю, або просто в безформну масу переплутаних гілок, де при всьому бажанні не можна знайти жменю ягід. І тільки якщо виросте поруч високий кущ або дерево і затенит малину, вона потроху почне давати плоди.

Rubus parviflorus (Австралія)

Правда, більшість малин Нової Зеландії поводиться звичайним чином, тобто світло воліє темряві. Серед них особливо помітний Рубус австраліс - малина південна - отаке кучерява колоду товщиною в вісім сантиметрів.

Rubus australis (Австралія)

Зростає в дощових лісах. Звисає з дерев величезними патлами.

На освітлених місцях створює непрохідну хащу, гойдаючись на вітрі і хапаючи гачкуватими шипами за одяг будь-якого, хто ризикне увійти в ліс.

І тільки один з рубусов - морошка не виносить порушення місць її проживання. Це ніжна травичка з ниркоподібним листом і однієї ягідкою, схожою на помаранчеву малину. Зростанням трохи вище суниці.

Морошка (Rubus chamaemorus)

Морошка - житель тундри. Її стихія - мох та лишайник. Без них не зростатиме. В Ірландії раніше морошки було багато, тепер майже немає. Але ж від неї залежить життя багатьох мешканців тундри. Куріпки люблять ягоди морошки не менш, ніж листя дріади. Наїдаються так, що і злетіти не можуть.

Можна брати їх тоді голими руками. По крайней мере, так стверджують ненці. Їдять ягоди навіть сухі. І не тільки заради їстівної м`якоті. Кісточки їм не менше потрібні. Вони замінюють в шлунках куріпок камінчики. Якщо там мало камінчиків, то завжди багато морошковим кісточок. А коли камінчиків багато, то кісточок відповідно менше.