Парад «помаранчевих ліхтариків»

Коли зелені околоплодники фізалісу звичайного (Physalis alkekengi) забарвлюється в яскравий помаранчевий колір, сад перетворюється, наповнюється теплим світлом і енергією. Ці дивовижні чагарники досить-таки яскраво виділяються серед інших рослин. Їх незвичайні суцвіття, що нагадують бульбашки, сяють в променях вечірнього заходу так, що створюється враження, ніби хтось запалив безліч маленьких ліхтариків. Насправді ж мова йде про один з невибагливих і унікальних за своїм застосуванню рослин, яке високо цінується і флористами, і просто любителями красиво і оригінально прикрасити стіл. Так як сухі чашечки-ліхтарики фізаліса місяцями зберігають свою форму і забарвлення, він практично незамінний при складанні зимових букетів.

Оригінальний вигляд плодів породив безліч кумедних назв, серед яких і міхурна або єврейська вишня, і сонна трава, і «китайські ліхтарики», і «мексиканський томат», і сонний дурман. наукова назва фізаліс отримав через форми чашечки квітки, навколишнього круглий плід, і походить від грецького «physao», що в перекладі означає «роздутий». Ще в «Віденському Діоскорид», який найімовірніше був створений десь в 359г. до нашої ери, описаний і зображений дуже схожий плід під назвою "Physalis alkekengi". Цікаво, що в цій візантійській рукописи вказано і грецький синонім фізалісу "halikakkabon", Що в перекладі приблизно означає «камінчики».

Відео: Ліхтарик. М. Дев`ятова, А .Гоман, Р. Алехно

Фізаліси - в наших краях однорічні, а в тропіках багаторічні трав`янисті рослини, що досягають до 2 м у висоту. По закінченню цвітіння чашечка квітки сильно розростається і утворює тонкий, як папір, чохол, за формою нагадує міхур. У міру дозрівання плоду забарвлення чашечки переходить із зеленої, в помаранчеву і яскраву червоно-помаранчеву. Усередині такої натуральної пергаментним оболонки знаходиться округла ягода оранжевого кольору завбільшки з вишню. М`якоть плоду фізалісу на 15% складається з розчинної сухої речовини - в основному, цукру - і багата на органічні кислоти, пектин, фосфор, залізо, провітамін групи А, вітаміни групи В і С. Ряд видів фізалісу дає їстівні плоди. Їх освіжаючий, злегка солодкуватий і при цьому терпкий смак нагадує суміш з ананаса, кокосового горіха, ківі, маракуй, родзинок і агрусу.

Про походження фізалісу, рід якого налічує близько 100 видів, немає однозначної думки. Одні вважають його батьківщиною Південну Америку, інші дотримуються думки, що фізаліс родом з Японії або Китаю. Разом з томатами, баклажанами, паприкою і картоплею фізаліс належить до великого сімейства пасльонових. Деякі види фізалісу прижилися і в Європі. Найбільш широко поширений в дикому вигляді фізаліс звичайний з прямими і розгалуженими гілками висотою до 40-60 см і длінночерешковимі, рідко опушеними листям яйцевидної форми. З червня по липень фізаліс цвіте непримітними квітками білого або жовтуватого забарвлення. Але коли утворюється зав`язь, з`являється плід-ягода, укладений в оболонку, схожу на паперовий китайський ліхтарик. Плоди цього виду непридатні для вживання в їжу через гіркуватого смаку. Фізаліс звичайний вирощується як декоративна рослина в садах, палісадниках, біля ставка на сонячному або тінистому місці. Йому необхідна пухка і багата гумусом грунт. Декоративний фізаліс швидко розростається, тому щоб уникнути скупченості, рослині необхідно надати достатньо місця, а стебла піднімати з землі, в іншому випадку плодоношення буде досить мізерним.

Восени, коли чашечки-ліхтарики фізаліса набувають яскравого оранжево-червоне забарвлення, їх можна зрізати для букетів. Тільки не забудьте видалити підсохлі листя. Дуже красиво і ефектно виглядають гілочки фізалісу в сухих букетах, різдвяних вінках. А гірляндою з помаранчевих ліхтариків можна прикрасити і святковий стіл, і навіть дверні прорізи.

Відео: Ліхтарик Nitecore EC4 частина # 1

В якості овочевої культури вирощуються фізаліс овочевий або мексиканський (Physalis ixocarpa) з великими плодами, фізаліс опушений або родзинок (Physalis pubescens L.) з вишуканим смаком, вираженим фруктовим ароматом і присмаком ананаса, і фізаліс перуанський (Physalis peruviana L.), плоди якого за змістом цукру і кислот близькі до садової суниці. Сортів фізаліса не так вже й багато, але все ж вони існують. Так, в США описані сорти «Giant Poha Berry» та «Golden Berry», які в майбутньому обов`язково завоюють своє почесне місце на світовому ринку. Крихітний сорт «Kosak pineapple» (bot. Physalis c. F. Pubescens) підкуповує інтенсивним ананасовим ароматом, так само, як і сорт «Grune Mexikanische Tomate» (зелені мексиканські томати), його ще називають "Tomatillo", Що володіє плодами завбільшки з волоський горіх, виснажують солодкуватий аромат. Плоди фізалісу вживають в їжу в сирому вигляді, або консервують. Їх додають у фруктові салати, йогурти, або варять ніжне варення. Жовтими плодами прикрашають десерти і солодкі страви. Їх злегка кислуватий смак відмінно доповнюється ніжною гіркотою шоколаду. Плоди фізалісу можна сушити, використовуючи як родзинки. Головне, зберігати їх в сухому місці, в іншому випадку фізалісний родзинки швидко запліснявіє.

Physalis peruviana

Якщо Ви вже вирішили обзавестися унікальним рослиною - фізалісом, Ви не будете розчаровані. За своїми біологічними властивостями фізаліс близький до томатів. Для нього, як і для томатів, кращими попередниками вважаються огірки, цибуля, капуста, багаторічні трави. З року в рік, в березні, насіння фізалісу сіють в грунт або ж в кінці травня висаджують розсаду. У регіонах з м`яким кліматом фізаліс здатний зимувати у відкритому грунті. При цьому восени кущ обрізати не слід, а необхідно просто укрити його хмизом. Наступної весни кущ обрізають наполовину.

Хочете бути впевненим, що рослина за зиму не постраждає? Посійте насіння фізалісу відразу в квітковий горщик. Кущ однаково добре розвивається, як в діжці, так і у відкритому грунті. Фізаліс в горщику в літній період споживає багато води. Так як в горщиках садові грунт з часом вилуговується, фізаліс необхідно удобрювати кожні чотири тижні. При цьому фізаліс, висаджений у відкритий грунт, не потребує добриві.

Для благополучної перезимівлі рослини виростає в відкритому грунті можна переселити його в квіткову діжку або ящик. Для цього кущ восени трохи підрізають, викопують і пересаджують в ємність з садовою землею. У будинок фізаліс перенесіть до перших заморозків. А ось обрізку сухих частин рослини краще проводити тільки навесні, при цьому обрізають їх лише наполовину. Для перезимівлі найкраще підберіть прохолодне і не дуже темне приміщення. І не варто, між іншим, забувати час від часу поливати рослину. У зимовий період фізаліс в добриві не потребує. Може бути, що восени Ваш фізаліс ще красується недозрілими плодами. Сміливо переносите його в приміщення, як правило, плоди там дозрівають. Навесні кущ фізалісу підрізають і виставляють на сонячне місце в саду або на терасі. Рослина також можна пересадити на клумбу, де воно буде далі розвиватися, радуючи нас своїми яскравими ліхтариками.