Все про виноград: види, сорти і шлях до досконалості

Складно переоцінити значення винограду в житті сучасної людини і всього людства. Він став однією з перших сільськогосподарських культур, вино і оцет з найдавніших часів відігравали чималу роль у розвитку торгівлі і мореплавання. З виноградом пов`язано безліч історичних фактів і подій. Розповісти все про виноград неможливо, але одне лише те, що рослиною і його вирощуванням займається ціла наука - ампелографія, заслуговує на увагу і повагу.

Відео: Типи фігур: пісочний годинник. Поради і вправи

Згідно працям Н. І. Вавилова батьківщиною цієї культури і центром розвитку виноградарства став азіатський регіон і Близький Схід. Саме тут до сих пір росте найбільша кількість ще маловивчених дикорослих видів винограду. Тут же, в Грузії виявлені докази існування виноробства, які стосуються VI тисячоліття до нової ери.

З тих часів зона поширення теплолюбивой культури значно розширилася. І сьогодні виноградну лозу можна зустріти хіба що на Антарктичному континенті. В цілому під винні і столові сорти винограду в світі відведено понад 10 мільйонів гектар. З розвитком селекції і промислових технологій все більшого значення набувають сорти винограду не тільки для виноробства, але і для використання в свіжому вигляді, виготовлення соків і родзинок.

Класифікація винограду: види і походження

Всього ж в роду Vitis, згідно з існуючою класифікацією, більш семи десятків видів, розподілених за трьома групами:

Відео: Еверест. Зона Смерті. 6с

• європейсько-азіатської;
• восточноазиатской;
• північноамериканської.

Європейсько-азіатська група - це, по суті, вид Vitis vinifera, культурний підвид якого дав найбільшу кількість існуючих сьогодні технічних і столових сортів винограду. Вони ж за класифікацією А. М. Негруль розділені на три географічні групи:

• orientalis- східні;
• occidentalis - західноєвропейські;
• pontica- відбуваються з узбережжя Чорного моря.

З 28 видів, що складають американську групу, добре відомі і культивуються три. При цьому Vitis labrusca - це не тільки предок більшості американських сортів, а й вид, чиї нащадки, завдяки невибагливості і врожайності, найбільш широко поширені в світі. Ягоди цього виду легко дізнатися по своєрідному смаку, який часто називають «лисячим» або суничним. Прикладом найпоширенішого природного гібрида європейського і американського типу служить технічний сорт винограду Ізабелла, чия історія налічує вже майже два століття.

Найчисленніша восточноазиатская група винограду включає 44 види, з яких вивчений і використовується в виноградарстві всього один. Це Vitis amurensis - амурський виноград.

Сьогодні в професійних і аматорських господарствах вирощуються кущі, що дають округлі і витягнуті ягоди всіх відтінків від майже чорного і фіолетового до янтарно-жовтого і зеленого.

Відео: Розминка Перед Тренуванням. фітнес Будинки

Причому білий виноград - це також результат селекційної роботи, але виконаної самою природою. Всі дикорослі види винограду дають темну ягоду, але в результаті спонтанної мутації, яка вдало закріпилася, частина рослин втратила здатність виробляти окрашивающие плоди антоціани. Так і з`явилися сорти білого винограду.

Однак виноград - це не тільки рослина, що дає соковиті ягоди, а й ефектна декоративна ліана. Тому окремі види, наприклад, амурський і дівочий виноград, а також Ізабеллу активно використовують в ландшафтному дизайні і озелененні. Є навіть кімнатний виноград. Це далекий родич культурних представників роду Vitis - ціссіс, за формою листя і виду куща нагадує своїх плодоносних побратимів.