Іпомея батата - картопля на підвіконні

Відео: батат, патата, ямс І СОЛОДКА КАРТОПЛЯ ПРОДАЄТЬСЯ І В УКРАЇНІ ТА В РОСІЇ

Ipomoea batatas (іпомея батата) є овочевою рослиною, яка відноситься до сімейства берізка. Виглядає, як трав`яниста ліана з повзучими стеблами, довжина яких може досягати 5 метрів. Висота самої рослини до 20 сантиметрів.

Іпомея батата вирощується в основному через солодких бульб, які застосовуються в їжу і мають солодкуватий смак. Ця рослина ще називають солодкою картоплею, так як він нагадує за смаком підморожене картопля.

Його соковиті бульби з тонкою шкіркою не мають очок і бувають білими, рожевими, помаранчевими або світло жовтими.

Іпомея батата містить каротин, аскорбінову кислоту, крохмаль, мінеральні солі, вітамін А і вітамін В6, кальцій, залізо і вуглеводи. Калорійність цього овочевого рослини в півтора рази більше, ніж у звичайної картоплі.