Томат

Цей овоч родом з Південної Америки. Старий Світ з томатами познайомили іспанці - на початку XVI століття вони привезли в Європу перуанські яблука. А далі пішло: червоне яблуко, золотий - pomodoro. До речі, звичним нам словом помідор європейці називали тільки жовті плоди.

Після того, як томати потрапили з Америки до Європи, їх ще досить довго не наважувалися використовувати як овочеву культуру - вважали смертельно отруйними, причому без всяких на те підстав.

У Франції та Італії ними прикрашали садові альтанки, в Німеччині цю дивину садили в домашніх квітниках, а в Англії вирощували в оранжереях, серед екзотичних квітів.

І тільки через сторіччя португальці і італійці стали вживати декоративну культуру в їжу.

У Росії до XIX століття до томатів ставилися насторожено, називали їх шаленими ягодами і навіть гріховними плодами. Але тепер це овоч надзвичайно популярний в нашій країні, і це не дивно - в плодах томата виявили зовсім не отрута, а безліч вітамінів: С, РР, К, цукор, лимонну і яблучну кислоти.

У наш час щорічно з`являються новинки, майже виключно гібриди F1. Вони більш урожайні і стійкі до хвороб і несприятливих умов. По-друге, більшість новачків відрізняються унікальними, цікавими властивостями або спеціалізовані. Сортів на всі випадки життя трохи. Хтось робить ставку на крупноплодность, хтось на врожайність (що має і зворотну сторону - високі вимоги до родючості грунту), хтось прагне поєднати приємне з корисним, як у вішневідних, слівовідной або жовтоплідного томатів, що поєднують відмінний смак з декоративністю . Селекційна наука не стоїть на місці, і все більше цінних властивостей в рослинах запрограмовані генетично.

Раніше великим вважався помідор масою 120 г, зараз цей показник поважчав до 180 м Останнім часом з`явилося безліч гетерозисних гібридів першого покоління (F1), насіння яких отримують від схрещування двох або декількох спеціально підібраних батьківських форм. Вони прості у вирощуванні, урожай віддають рівномірно і тривало, продуктивні, смачні. Стійкі до вірусної тютюнової мозаїки, кладоспоріозу, фузаріозу.

Терміни дозрівання томатів після появи сходів:

• ультраскоростиглого - 80-85-ий день;
• ранньостиглі - 95-115-ий день;
• середньостиглі та середньопізні - 115-125-ий день;
• пізньостиглі - 125-140-ой день.

Крім практичної користі, помідори сміливо можна назвати головними декораторами серед овочів - особливо міні-томати - черрі і коктейль-гібриди, з невеликими, однаковими за розміром плодами всілякої забарвлення, від золотисто-зеленого до темно-червоної. Вони швидко і дружно дозрівають, не розтріскуються, добре зберігаються, придатні для консервування. Але головний плюс міні-томатів - смачні, солодкі, ароматні плоди. Сухих речовин, цукрів, вітаміну С, антиоксидантів в них міститься в 1,5-2 рази більше, ніж в великоплідних.

РЕКОМЕНДАЦІЇ ПО ДОГЛЯДУ

Томати регулярно поливають, розпушують, підгортають і прополюють.

У розгалужених сортів часто, аж до серпня, видаляють бічні пагони.

Основні шкідники культури - колорадський жук, бавовняна совка, баштанна і персикова попелиця, дротяники, картопляна міль.