Петрушка

Ви можете не вирощувати огірки і помідори, забути про картоплю і повністю знехтувати морквою. Але петрушка ... Для цього овоча завжди знайдеться місце в саду. Якщо не на грядці, то, може бути, на клумбі. В крайньому випадку в горщику на підвіконні. Тому що без петрушки ніяк не обійтися.

Адже петрушка - один з рекордсменів серед овочевих культур за кількістю вітаміну С. Містить також солі калію, фосфору, заліза, ефірні масла, в основному апіол. У народній медицині настої коренів і трави петрушки допомагають при набряках серцевого походження, каменях у нирках, кишкових кольках. Листя використовують зовнішньо при укусах бджіл, комарів, при наривах і ударах. У косметології препарати з петрушки застосовують при лікуванні шкірних захворювань, для відбілювання і поліпшення кольору шкіри.

Дика петрушка і зараз зустрічається у вологих, кам`янистих місцях Середземномор`я. Звідси, до речі, і її латинська назва Petroselinum crispum - Від грецького petros - камінь.

Це дворічна ароматне рослина в перший рік утворює пишну розетку розсічених листя, зеленим йде під сніг, а на другий рік викидає квітконосне стебло з парасолькою-суцвіттям і дає дрібні, швидко обсипаються насіння.

Існує два різновиди петрушки: коренева і листова. Коренева формує веретеноподібний або конусоподібний коренеплід масою 100-170 г, жовто-білого забарвлення, з приємним запахом. Її листя цілком придатні в їжу, але краще їх не зрізати, щоб формувався повноцінний коренеплід.

Листова петрушка буває з гладкими листям і кучерявим, гофрованими. Листя останньої настільки гарні, що можуть стати прикрасою клумби. Корінь у листової петрушки тонкий і сильно розгалужений.

РЕКОМЕНДАЦІЇ ПО ДОГЛЯДУ

Віддає перевагу добре удобрені, пухкі грунту. Для кореневих сортів препочтітельна суглинна або супіщаних.

Світлолюбна, рослина довгого дня.

Вологолюбна, але не переносить перезволоження

Хвороби і шкідники: борошниста роса, іржа, чорна суха гніль- слимаки, попелиці