Персик

Відео: Tasty - homemade peaches COOKIES Cooking tasty cookies

Персик (лат. Prú-nus p rsicas - перська зливу) - швидкозростаюче среднерослое листопадне дерево з сімейства Рожеві (Rosaceae), Підроду Мигдаль, 3-5 м у висоту з округлою формою крони. Поширений в теплих місцях Євразії з помірним кліматом і Америки. Коренева система знаходиться близько до грунту, велика частина на глибині 20-50 см.

Листя довгі, ланцетоподібні з зубчастої крайкою.

Цвіте до розпускання листя, квіти майже сидячі, рожевого або червоного кольору. Квіти більш морозостійкі, ніж у абрикоса. Великі квіти бувають у сорту персика з раннім терміном дозрівання, середні і дрібні - у більш пізніх.

Персик самозапилюватися, але кращі врожаї дає при посадці з іншими сортами.

Плоди ростуть на змішаних пагонах, на плодових або букетний гілочках. Плодоносити починає на 2-3 рік. Експлуатація дерева коротка - 12-15 років. Форма плоду коливається від плоского до подовжено-еліптичного, з борозенкою на одному боці. Шкірочка оксамитова або гола (нектарин), жовто-зеленого, жовтого, жовто-червоного або червоного кольору. М`якоть соковита, волокниста, солодка, жовтого, білястого, жовто-червоного або червоного кольору. Кісточка велика, з глибокими борозенками. Вага плоду в середньому 200 г, іноді зустрічається 400-500 г. Плоди достигають у середині червня і до початку жовтня. Плоди будуть смачніше, якщо їх зірвати за 2-3 дня до дозрівання і залишити в сховищі.

Чи не морозостійкий. Не рекомендується вирощувати в місцях, де температура опускається нижче -23 градуса Цельсія. Володіє підвищеною засухо- і жаростійкістю.

сорти: Грінсборо, Дніпровський, Київський ранній, Княже злато, Редхевен, Лісостеповій, Сонячний, Фаворит Моретіні, Пам`яті Шевченка, Донецький жовтий, Подарунок Києва, Золота Москва, Пам`яті Родіонова, Вайн Голд, Харнас, Веллінг, варденів, Казка, Флемін Ф`юрі, Топ світ .

Місцезнаходження: теплолюбний, потребує сонячних і захищених від вітру місцях. Необхідний помірний полив, особливо в період зав`язі і дозрівання плоду. Любить легкі, суглинні і супіщані вапняні грунту з помірною вологістю.

Відео: Персик - корисні властивості (Жити здорово!)

посадка: посадку рекомендується проводити навесні, але можна і восени (тоді необхідно мульчування пристовбурного кола і підсипання на висоту 20-30 см). Посадкова яма повинна бути не менше 0,7х0,7 м, за схемою 4х4 м. 10 кг перестиглого гною і 150 г суперфосфату перемішують із землею і засипають саджанець з розправленої кореневою системою. Пристовбурні кола необхідно ущільнити до країв, добре полити (4-5 відер) і мульчувати шаром компосту на висоту 8-10 см.

Хвороби і шкідники: хвороби - борошниста роса, кучерявість листя, клястероспоріоз, плодова гниль, Моніліоз, цітоспорозное всихання пагонів і гілок. Шкідники - сливова і східна плодожерки, фруктова смугаста моль, велика і зелена персикова попелиця, плодові і павутинні кліщі.

догляд: потребує помірного поливу і формувальної обрізки. Для поліпшеного врожаю застосовують метод обрізки в формі поліпшеною чаші. Після посадки саджанця необхідно видалити всі бічні гілки. 3-4 скелетні гілки залишають через 10-20 см одна від одної. Провідник необхідно обрізати біля основи верхньої бічної гілки. На другий рік вкорочують гілки 1-го порядку, якщо вони довше 50 см або змінюють напрямок росту. Протягом наступних років обрізка повинна бути спрямована на плодоношення. Омолоджуюча обрізка проводиться від набрякання бруньок до початку цвітіння. При підмерзання обрізку проводять після появи на штамбах і гілках Волчков.

розмноження: саджанці прищеплюють на безліч підщеп. Для сухих, піщаних, чорноземних грунтів найкраще зарекомендував на саджанцях абрикоса, для вологих кислотних грунтів - на аличі, тернику і зливі.

Використання: плоди вживають в свіжому вигляді, для консервування, приготування лікеру, мармеладу, соку. З насіння роблять персикове масло.