Вишня звичайна

Вишня звичайна (Cerasus vulgaris, синоніми - Prunus cerasus, Prunus vulgaris) Вид роду Слива підроду Вишня, який належить до сімейства Рожеві (Rosaceae).
Вишня кисла - дерево або чагарник, досягає до 10 м у висоту.

Відео: Зварити варення з вишні / Slatko od visnje / Sweet cherry jam

Листя черешкові, шірокоелліптіческіе, загострені, темно-зелені зверху, знизу світліше, досягають в довжину 8 см. Кора коричнева, гладка, блискуча, декоративна.

Квітки білого кольору, зібрані в парасольках по 2-3 квітки. Чашолистків і пелюсток по п`ять, тичинок 15-20, товкач один.
Цвіте в кінці березня - початку квітня, плодоносить з другої половини травня.

Плід - їстівна кисло-солодка, куляста кістянка, до 1 см в діаметрі.

Морозостійкість висока: критична температура -45-50 ° С, квітки гинуть при -2 ° С, зав`язь пропадає при -1 ° С.

Розміри і форма зростання. Високорослі сорти (5-6 м) - анадольського, Подбельський, Тургеневка. Середньорослі сорти (3-4 м) - Аморель, Болотовскому, Володимирська, Волочаевка, Жуковська. Слаборослі сорти (до 2,5 м) - Апухтінська, Багряна, Любская, Малинівка, Молодіжна, Полівка.

Самоплодние сорти (запилюються власним пилком) - Аморель, Апухтінська, Булатніковская, Брюнетка, Болотовскому, Волочаевка, Любская, Молодіжна, Облачінская, Пам`ять Еникеева, Родюча Лаврушина, Расторгуевская, Русинка. Частково самоплодние сорти - Багряна, Сания, Щедра. Самобесплодние сорти: Володимирська, Гриот московський, Жуковська, Малинівка, Полівка, Шубинка.
Терміни дозрівання. Ранні - Аморель, Багряна, Пам`ять Еникеева (кінець червня-початок липня). Середні - Апухтінська, Булатніковская, Брюнетка, Володимирська, Волочаевка, Гриот московський, Расторгуевская, Сания (друга половина липня). Пізні - Болотовскому, Жуковська, Любская, Малинівка, Молодіжна, Облачінская, Полівка, Родюча Лаврушина, Русинка, Щедра, Шубинка (кінець липня-початок серпня).
Швидкоплідність. Висока: на 3-4 рік вступають в плодоношення - Аморель, Апухтінська, Булатніковская, Гриот московський, Любская, Облачінская, Сания, Щедра.
Середня - на 4-5 рік вступають в плодоношення: Багряна, Брюнетка, Володимирська, Волочаевка, Жуковська, Малинівка, Молодіжна, Родюча Лаврушина, Расторгуевская, Русинка, Шубинка.
крупноплідність: Великоплідні сорти: Апухтінська, Багряна, Жуковська, Любская, Малинівка, полівки (плоди масою 3,0-4,5 г). Сорти з плодами середньої величини - Володимирська, Волочаевка (плоди масою 2,5-2,9 г). Дрібноплідні сорти: Аморель, Болотовскому, Родюча Лаврушина, Щедра, Шубинка (плоди масою до 2,4 г).
Смакові якості плодів: кислі - Апухтінська, Любская, Шубинка. Кисло-солодкі - Аморель, Багряна, Брюнетка, Булатніковская, Володимирська, Волочаевка, Жуковська, Молодіжна, Облачінская, Расторгуевская, Русинка, Сания. Солодко-кислі - Болотовскому, Гриот московський, Щедра солодкі: Пам`ять Еникеева.
Використання плодів. Столові сорти - Аморель, Расторгуевская. Технічні сорти - Апухтінська, Болотовскому, Любская, Малинівка, Облачінская, Родюча Лаврушина. Універсальні сорти - Багряна, Булатніковская, Брюнетка, Володимирська, Волочаевка, Жуковська, Молодіжна, Пам`ять Еникеева, полівки, Сания, Шубинка, Щедра. Сорти з добре відділяється кісточкою - Багряна, Володимирська, Волочаевка, Гриот московський, Жуковська, Малинівка, Молодіжна, Любская, Облачінская, полівки, Сания. Сорт з полуотделяемой кісточкою - Щедра.

Плоди вишні звичайної мають кисло-солодкий смак. У плодах містяться органічні кислоти (лимонна кислота, яблучна кислота, хінна кислота, бурштинова кислота, саліцилова кислота).

У плодах вишні звичайної містяться макроелементи (калій, кальцій, фосфор, магній), мікроелементи (мідь, залізо), а також пектинові речовини, дубильні речовини, ферменти, антоціани, цукру (глюкоза, фруктоза), вітаміни А, С, В2, РР , Р, фолієва кислота, кумарин.

Відео: VisiN розігрів

Місцезнаходження: На одному місці вишня може добре рости і плодоносити 15-16 років. Прекрасно росте на схилах, при рясному сонце, сухості грунту і відсутність близького залягання грунтових вод (мінімальний рівень залягання - 2-2,5 м). Грунт воліє нейтральну або слаболужну, краще росте на легких ґрунтах.

посадка: відстань до сусідніх дерев для сильнорослих сортів - 4 м, для слаборослих сортів - 3 м.

Хвороби і шкідники: основні хвороби: бура плямистість, Відьмина мітла, камедетечение кісточкових порід, дірчастий плямистість, помилковий трутовик, Моніліоз, парша, стекленбергскій вирозов, коккомикоз. Шкідники: бурий плодовий кліщ, вишнева муха, вишнева побеговая моль, вишневий пильщик, вишнева слизистий пильщик, вишнева трубковерт, заболонник, західний непарний короїд, зимовий п`ядун, кільчастий шовкопряд, червоний яблуневий кліщ, непарний шовкопряд, плодова міль, вишнева листовертка, пухову шовкопряд , п`ядун обдирають, фруктова смугаста моль, вишнева попелиця. Порівняно стійкі до коккомикозу - антрацитового, Ассоль, Ашинская, Булатніковская, Волочаевка, Жуковська, Облачінская, Сільва, Расторгуевская, Щедра. Стійка до Цитоспороз і вертіціллёзу - Облачінская.

догляд: обробка пристовбурних кіл під деревами, полив (в осінній період влагозарядковий полив), внесення добрив, профілактика хвороб і шкідників, обрізка гілок, побілка стовбурів. Рекомендується проводити осіннє розпушування грунту біля стовбура на глибину до 8 см і по перефирии крони - до 20 см.

розмноження: розмножується вишня кореневої порослю і живцями.

Використання: плоди вишні звичайної вживаються в свіжому вигляді. Вони придатні також для різних видів переробки: отримання соків, компотів, плодового вина, приготування варення і джему.