Помідори це клопітно, але цікаво!

Дуже подобається мені вирощувати помідори. Нехай заняття це довгий, про урожай потрібно думати з лютого місяця, але результат радує! Написано про це дуже багато, тому не буду повторюватися про посіві, пікіровки-пересадці і своєчасному поливі. Отже, настав тепло і в квітні помідорчики вирушили рости в теплицю. Коли нічні температури будуть не нижче +12, висаджую у відкритий грунт. У теплиці теж залишаю для більш раннього дозрівання. 

Відео: помідори по корейськи

При вирощуванні, найскладніше боротьба з фітофторою. Намагаюся не застосовувати хімічні препарати для боротьби. Починаючи з дня висадки постійно видаляю нижні листки і пасинки. Це дуже важливо в теплиці, але ще важливіше для відкритого грунту. На вулиці змінюється погода, суша змінюється туманами і дощами і фітофтора у відкритому грунті з`являється раніше. У таких випадках обробляю аптечним протигрибковим препаратом, наприклад метронідазолом. Він не є небезпечним для людей і тварин, тому плоди можна відразу вживати в їжу.

Можливо, рослини, общипані від листя, виглядають неестетично, але зберегти урожай від фітофтори допомагає. Я вирощую різні сорти, люблю і високі, як на цьому фото, так і низькорослі, люблю великі (найбільший помідор у мене важив 900г), але люблю і маленькі черрі.

Урожай, звичайно, дуже радує! Тепер потрібно придумати як це все переробити. Я роблю різні заготовки на зиму: мариную, солю, варю томат і кетчуп, роблю томатний сік і різноманітні салати. А поділитися хочу рецептом, якого не зустрічала ніде, я користуюся ним років 15.

Томати натуральні.
Відбираю щільні стиглі помідори. Для цього салату більше підійдуть помідори твердих сортів. Ріжу великими довільними шматочками і щільно укладаю в банку. Ущільнюю рукою. Стерилізую 15 хвилин банку 1л. Цей рецепт гарний тим, що не використовується ні оцет, ні цукор. Солити теж не треба. 

Відео: Яєчня в помідорі - Рецепти від З Смаком

Виходять ось такі заготовки. Взимку відкриваю, трохи підсолювати, додаю зелена цибулька, вирощений на підвіконні, соняшникова олія і все! Салат виходить як зі свіжих помідорів! Ми не використали консерванти! Ще ці томати я використовую при приготуванні піци, додаю в тушковану капусту. 
А тепер вже пора думати про те, які сорти буду сіяти в наступному році!

Увага, тільки СЬОГОДНІ!