Колонновидні яблуні в моєму північному саду

Сонячні зайчики - постійні гості в моєму саду

 

Бачили ви стрункий ряд «колоннок» в серпні, коли на них опівдні, в теплий веселий день з усіх боків б`ють живі хвилі з сонячних променів, що проникають крізь густі купчасті хмари, а з сусіднього озера накочуються пориви прохолодного вітерця, грають з листям, листя лестяться до плодів, на поверхні яких бігають яскраві сонячні зайчики?
- Дідусь! Замри! Зайчиків сполохаєш! - Жартує онук-першокласник, спостерігаючи, як я намагаюся зірвати на пробу першу налите сонцем яблуко раннього сорту Медок.

- Зайчики мені вказують на найяскравіше і стигле яблуко. Відкуси, чому не медок ?! - Відповідаю я онукові. 
- Всі ці колонновідние яблуні вивів наш вчений Віктор Кичина. Я до нього в Москву ще в 2003 році їздив за живцями. Запитай у тата, як твої мама з татом в цей рік вирішили одружитися, а ми з бабусею вирішили на честь цього залежить новий великий сад з тисячі колонновидних яблунь. І ось тепер ти оцінюєш наша праця на смак. А мені працю в саду дав здоров`я і бажання писати поетичні розповіді про сад.

Минуло 13 років від дня весілля дочки. Сад створити вдалося, все посаджені колонновідние яблуні вижили і, починаючи з третього року від посадки, дають нам плоди - різні за смаком, за кольором, за стійкістю до парші, за термінами дозрівання, радують плодами і тим, що я придбав унікальний вдалий досвід вирощування колонновидних яблунь в Нечорнозем`я.

Трохи про сумне: чому колони у початківців не ростуть

 

Зараз колонновідние яблуні пропонують все розплідники, на будь-якому весняному ринку їх продають по неймовірно високими цінами. Купили і посадили їх багато садівників, швидко розчарувалися, тому всі журнали та інтернет-сайти з садівництва рясніють питаннями: «Чому всі мої колони вимерзають?» Або «Допоможіть! Купила колоннку, а вона вже 10 років не дає жодного яблучка! ».

Читаю відповіді експертів на ці питання. Експерти радять: мовляв, колони треба прищеплювати на особливі карликові клонові підщепи. Треба щовесни видаляти зайві квіти, нормувати врожай. Треба постійно ходити з секатором і вкорочувати всі бічні гілки. Треба годувати і поливати колони особливими збалансованими добривами. Прочитає садівник подібні пристрасті - і не захоче більше вирощувати це примхливе маленьке струнке дитя.

Але підростає нове покоління садівників, і вони все одно клюють на рекламу, так як бачать фото колонновидного саду з Англії, де на високих «палицях», висаджених на відстані 40 см одна від одної, зріють сотні яскраво забарвлених великих яблук. Реклама свідчить, що в такому саду можна отримати урожай в 10 разів більший, ніж зазвичай, і сад колон плодоносить з третього року.

Чому у мене вийшло, а у багатьох не виходить

 

Тому, що ринок обманює наївних садівників, замість районованих для півночі сортів Кічин їм пропонують південні сорти, часто навіть не колони, а товсті дички висотою понад 1,5 метра, вигнані за один рік в Молдавії і півдні України, і продають їх без коренів, на підщепі-обрубише. Я брав живці особисто у автора і сам прищеплював на місцеві сіянці, тому у мене росте все.

Тому не ростуть, що в нашій зоні навіть Кічіновскіе сорти в дощове літо не встигають сформувати визріла верхівкову бруньку, а в морозну зиму все квіткові бруньки і верхівка вимерзають.

Тому я не прагну формувати англійська одноствольний колон, а вирощую їх «руськими канделябрами». Після м`якої зими більшість бічних гілочок обрізаю, а після суворої - ніякої обрізки не роблю, хай відновлюються найбільш сильні гілки природним чином. У хороший рік обрізати зайве неважко.

Тому, що я не використовую хімічні підгодівлі, що не знищую бур`яни, не веду постійну перекопування саду, а використовую максимально органічні методи, перш за все АКЧ, про які я детально пишу в попередніх статтях і в своїй книзі. У мене не промисловий сад, мені не врожай важливий, мені важливо випробувати і продегустувати незвичайний сорт, нову рослину, відпрацювати новий агроприйом.

Так, на початку 2000-х років я восени побував в Бірюльово, в саду В.В. Кічин - нашого видатного селекціонера, автора перших російських колонновидних яблунь, особисто подивився на його маточний сад струнких одностовбурних колонновидних яблунь, продегустував десяток сортів, придбав його книгу про ці сортах і все уважно вивчив. З`ясував, що живці від цих маткових дерев дістати важко, тому в розплідники часто надходить несортовий матеріал, нечесні постачальники нарізають живці з несортове сіянців колон, тисячами зростаючих в експериментальному селекційному саду. Тому і гуляє серед продавців невідомо що. Я придбав живці особисто від автора і тільки самих зимостійких сортів, по зимостійкості рівних Антонівці.

У попередній статті про яблунях я писав, що мій досвід з щепленням яблуні на карликову підщепу в нашій зоні виявився невдалим, тому я попередньо виростив багато сотень сіянців яблунь з насіння місцевої антонівки і анісу і всі отримані живці колоннок прищепив на них. Так мені вдалося уникнути вірусних хвороб, адже живці від елітних рослин вірусів не містили, і тим більше коріння, вирощені з насіння, віруси і інші хвороби не містять.

Мене теж переслідували невдачі

Невдачі переслідували мене постійно. Після посадки саду три зими поспіль стояли сильні морози, і ніжні прирости колоннок дуже сильно постраждали. Деякі сорти випали повністю, але більша частина швидко відновилася від нирок на стовбурі, а інші від нирок, збережених нижче рівня снігу.

Потім мене переслідувала липнева посуха 3 роки поспіль, на моєму піску колони скидали і плоди, і навіть листя. Але так як корінь антонівки сильний, то після дощів в серпні всі мої дерева швидко відновилися і на наступний рік давали урожай.

В один рік була навала мишей, снігу було дуже багато, і більшість яблунь мало сильні, часто кільцеві погриз під снігом. Мені вдалося врятувати все яблуні. Я не мазав їх варом, а відразу після сходу снігу, поки ніжний камбий НЕ висушило сонце, обмотував все погризені стовбури і гілки тонкої стретч-плівкою. Молода кора у вологих умовах під плівкою відновилася повністю.

Відео: Распопов кінець травня, зацвів сад колонних яблонь.avi

Я щороку навколо яблунь висипав по кілька відер органіки. Це і напівперепрілий гній, і листя з сусідніх парків, і подрібнені гілочки (придбав чіппер). Біля яблунь висаджував широколисті трави - горець Вейріха і живокіст. Виходило, як лісова підлісок де-небудь на Сахаліні. Зараз, через десять років органічних підгодівлі і обприскування АКЧ, під кожною яблунею шар чорної пористої структурної землі становить до півметра. При цьому листовий перегній - 15-20 см, а на глибину 30 см дощові черв`яки рознесли органіку, перемішавши пісок зі своїми копролітами.

Колоновидні яблуні принципово відрізняються від високорослих. Яблуні легко виправити обрізанням. Колони - якщо вони ростуть палицею - НЕ обрізаєш. Так як я вирощував канделябри в 3-4 стовбура, морозобоїни виправити було легко.

Але коли у садівника грунт бідна і дереву мало харчування, або на піску немає поливу, часті температурні стреси - плодушки НЕ зав`язуються. А частіше просто гинуть. А плодові освіти - головна перевага колон, вони відносяться до сортів-кольчаточнікам. Якщо плодушки гинуть - стовбур оголюється, і врожаю не буде.

Що продуктивніше: сад колон або сад скороплідних яблунь?

Цікаво було порівняти, який сад дає більший урожай: посаджений 13 років тому сад колон або сад скороплідних низькорослих яблунь поруч.

Колони в 2015 р:

Я для цього на ділянці в 10 соток посадив 7 рядів колон і на такій же площі - 2 ряди звичайних яблунь: ряд сорти Ренет Черненко (зимовий) і ряд Осіннє Алое.

Колони посаджені густо - 40 см на 100 см, яблуні - 300 на 300 см. Такі вони були в 2008 р:

Перші яблучка на колонах стали з`являтися з 3 роки, серйозний урожай вони дали на 5 рік. Осіннє Алое не набагато відставало, перші яблучка ми на них пробували на 4 рік після посадки однорічними саджанцями від зимового щеплення. Хороший урожай вони давали з 7 року.

Зараз в пору цвітіння навесні і плодоношення в кінці літа і колони, і скороплідні сорти виглядають однаково красиво, все гілки обвішані плодами, на них приємно дивитися і дегустувати. Природно, кожне дерево Осіннього Червоного і Ренету Черненко дає раз в п`ять більший урожай, але на площі, де росте одна звичайна яблуня, у мене висаджено 20 колоннок. У них немає періодичності плодоношення, вони раніше стали плодоносити, тому врожайність поки в середньому з одиниці площі раз в п`ять вище.

Осіннє Алое в 2015 р:

Підмерзають колони і звичайні сорти приблизно однаково. Шкода, вік колон, щеплених навіть на Антонівка, не перевищує 20-30 років, а скороплідні інтенсивні сорти яблунь будуть у мене рости років по 50.

Все-таки плоди звичайних яблунь смачніше, ніж колонновидних 

Тепер головний результат. Коли я пригощаю друзів ранніми медовими яблуками сортів Медок, Діалог, Президент, то захопленню немає меж. У порівнянні з білим наливом вони смачніше, ароматний, менше вражені паршею. Але настає кінець серпня і вересень. Встигає Осіннє Алое, його краса і смак зачаровують. І ніхто не їсть мої колоннкі - ні літні, ні осінні, ні зимові. А коли достигають зимові сорти яблунь, особливо Білоруські та Північноамериканські, я починаю шкодувати, що під сад колон відвів так багато площі. Урожай - добре, але хороший смак - краще.

Підіб`ємо підсумки, поговоримо про сортах колонновидних яблунь

У 2003 році я придбав живці наступних сортів:

• Валюта - 355/37 - зимовий,
• Президент - 385/250 - позднелетний,
• Діалог - 330/43 - раннелетний,
• Икша - 330/43 - зимовий,
• 310/3 - осінній (Тріумф),
• 368/139 - осінній (Васюган),
• 376/106 - осінній (Червонец),
• осінній (Малюх),
• 268/11 - позднелетний (Медок),
• Останкіно - осінній

Сорти Васюган, Діалог і Президент відрізнялися максимальною зимостійкість. Плодоносити почали з 2 4 роки і вижили всі. Урожайність - була високою.

Валюта, Червонец - вимерзли під корінь, хоча в перші роки підношення були найсмачнішими.

Колона Тріумф (310/3 - осінній), дивовижна яскраво забарвлена і дуже смачна новинка. Підмерзав у мене сильно навіть в не дуже холодні зими.

Позднелетний (Медок) і Останкіно - осінній після 6 року зросли найвищими канделябрами, як пірамідальні тополі, і стали давати найбільші і регулярні врожаї. Яблука смачні, красиві, чисті, дуже «ринкові», набагато цікавіше ранніх Васюган і Президент.

Найбільше порадувала Икша своєї карликовостью і колонновидной. Давала плоди стабільно з 3 роки, висіли вони до жовтня і зберігалися до Нового року, набираючи солодкість.

А чи потрібні нам колони?

Навіщо Кичина вивів колони? А чому закладаються сучасні скороплідні сади на клонових підщепах? Звичайно, не для краси, а заради високої прибутковості, більш швидкої окупності вкладених коштів. Сади зі старих сортів (штефель) плодоносити починають з 13 року, на 100 кв. м зростає 3 дерева, врожаї періодичні по 250 кг з сотки. Скороплідні яблуні промисловий урожай починають давати з 6 року. І до 800 кг з сотки щорічно. Колонновидні яблуні в південних садах, де їх не вбивають морози, і якщо їх висаджувати за схемою 40 см на 100 см, з 4-5 року можуть дати від 1 тонни яблук з сотки.

Мені в Новгородській області заважають морозні зими, повторювані раз в 8 років. У ці роки у нас вимерзають будь сади. Потім садівники відновлюють їх обрізанням.

Колоннкі після морозів важко відновити. Я завжди залишаю нижче рівня снігу невеликі гілочки на випадок вимерзання стовбура. І стовбур залишаю рости не один, а 2-3 вертикальні гілочки (канделябром), і на стовбурі серед маси плодушек залишаю невеликі гілочки. Коли підмерзає тільки верхівка, мою колоннку можна відновити обрізанням.

«Канделябри» не варто висаджувати так само густо, як на півдні - 40 на 50 см. Я висаджую їх останнім часом на відстані 75 см або 100 см. Залишаю за 2-3 стовбура, вирізаю підмерзлу верхівку, залишаючи по кілька коротких пагонів на стовбурі. Так, стрункість порушиться, термін плодоношення відсувається на 1 рік. І врожаї будуть трохи менше, ніж у «ідеальних колон». Але! Вони все-таки будуть в 2-3 рази більше, ніж у будь-якого іншого скороплідністю саду. Сформувати у нас деревце-веретено з скороплідністю яблуні легко, з колонновидной - неможливо.

Відео: Распопов. мій сад колонновидной яблунь 2011 г.avi

Поговоримо про варення з колон

На початку вересня встигли колонновідние райки, ми і зібрали відерце цілющих солодких яблучок зі свого райського саду. Збирали все, потім школярі стали шукати в інтернеті кращі рецепти найбільш ароматних і оригінальних варений з раек. Ми з бабусею, як завжди, зварили три вподобаних нам варіанти і в найближчу суботу запросили онуків на дегустацію. Переміг по більшості голосів цей рецепт.

рецепт варення

в мультиварці-скороварці з зимових червоних райських яблучок з айвою, брусницею, лимоном і апельсином, з ваніллю, в соку червоної смородини

• 1 кг червоних раек з шкіркою і хвостиком
• 1 кг цукру
• 200 г айви
• 100 г брусниці
• 200 г лимона і апельсина
• ваніль на кінчику ножа 
• 200 мл соку червоної смородини

приготування

1. Виставляю режим обсмажування овочів, варю цукровий сироп, додаючи цукор в сік смородини.
2. Нарізаю айву шматочками без шкірки і насіння, лимон і апельсин - часточками з шкіркою і висипаю в сироп разом з Райкою і брусницею. Знімаю піну після закипання, додаю ваніль і закриваю герметично кришкою. Через 5 хвилин вимикаю мультиварку. 
3. Час варення нудиться під кришкою, тиск падає поступово. Розливаю в 200 мл баночки і кришками.

Взимку варення зачаровує. У прозорому соку плавають червоні райки наввипередки з прозорими білими шматочками айви і жовтими часточками цитрусових. Запах ванілі кружляє голову сильніше лікеру.

Думки про варення

Моя тітка з Дніпропетровська вчила мене, п`ятирічного хлопчика, пробувати варення. Я брав чайну ложечку, опускав в варення, піднімав високо і спостерігав, як повільно стікає рубінове, ідеальної довгастої форми крапля на довгій ніжці, довго тягнеться і нарешті стосується моєї долоні. Я її злизую мовою, тітка вимагає вишуканих коментарів.

Зараз, коли ми варимо влітку варення з ягід свого саду, ми завжди згадуємо дитинство і вчимо це робити наших онуків.
Для нас це ритуал, відпочинок від денної суєти, спілкування з близькими в родині. Ми відключаємо телефони, комп`ютери, телевізори, налаштовуємося на медитацію. Довго обговорюємо поєднання смаку і запаху компонентів для варення. Ніколи не поспішаємо, чи не напружуємося, помисли повинні бути чисті, результати - красиві.

Настане зима, коли довгі вечори за чашкою чаю - це безкоштовна ароматерапія в колі сім`ї і гастрономічний екстаз з варенням, а уява малює гарні картинки квітучого райського саду.

Увага, тільки СЬОГОДНІ!