Як вибрати і зберегти свіжий ананас

Знавці стверджують, що стиглий свіжий ананас можна покуштувати тільки в місці зростання. Щоб дістатися до покупця в середній смузі і північних регіонах плоду потрібен тривалий час для морської подорожі. Фрукти спочатку прибирають недозрілими, щоб не зіпсувалися дорогою. Тільки доставлені авіаперевезенням, ананаси можна покуштувати свіжими і стиглими.

Відео: АНАНАС як його вибрати смачний і стиглим

Як вибрати смачний ананас

Згодом, проведеним в дорозі, заморська ягода набирається стиглості, незважаючи на деяку втрату смаку. Вибираючи ананас потрібно знати ознаки, що дозволяють насолодитися смаком, не викинути будинку зіпсований плід:

• подивитися;
• помацати;
• понюхати.

Назва ананас походить від індіанського визначення ознаки фрукта - апу-апу, запах запахів. Тому спочатку потрібно використовувати нюх і відчути ні з чим не порівнянний, запах запахів. Якщо переважають пряні солодкі нотки, фрукт перезріло, і бродіння вже почалося. Якщо ж запах ледь вловив або зовсім відсутня, ананас зелений. Не можна виключити і обробку ароматизатором незрілого продукту.

Відео: Ананаси з кабачків

Уважним поглядом оцінити поверхню примірника, його колір і стан чубчика. Плід повинен бути золотисто коричневим, з невеликою пазеленню до верхівки. Сам чубок складається з листочків. Якщо їх мало і вони мертві навіть в самій середині, плід дуже давно чекає покупця. Якщо листочки відриваються знизу легко, він перезріло. У місці з`єднання шевелюри і тіла має бути сиро, це властивість листя, збирати і передавати вологу плоду. Але і тут є свої хитрощі. Передпродажна підготовка може складатися з занурення ягоди в воду на добу. Тоді він стає важче, листя свіже, а смак поганий і зберігання такої ананас не підлягає.

На шишці не повинно бути коричневих плям, цвілі і її запаху. Це все вказує на зіпсувався всередині продукт. За вагою плід повинен бути важким. Легкий і дзвінко відповідає на бавовну долонею ананас, зелений.