Селера кореневої: опис, посадка і догляд

Селера кореневої є невід`ємним компонентом багатьох кулінарних страв і лікарських препаратів. Його активно використовують у багатьох сферах життя людей. А як вирощують це нехитре рослина? На це питання ми і постараємося відповісти в даній статті.

зміст:

• значення селери
• підготовка насіння
• Отримання розсади селери кореневого
• пікірування розсади
• Висаджуємо в грунт
• Маленькі хитрощі в вирощуванні кореневого селери

значення селери

Головною особливістю цього пряного овоча є його смакові якості і неповторний аромат. Це і є причиною включення селери в приготування кулінарних шедеврів, як в Росії, так і за її межами.

Селера використовується досвідченими кулінарами як приправа і як самостійний інгредієнт.

Завдяки його відмінним якостям овочеві та м`ясні страви звучать абсолютно по-новому. Органи рослини гарні в приготуванні різних салатів, запіканні або у вигляді відвареного гарніру. Навіть корінь рослини знайшов застосування в приготуванні їжі. У рослині міститься велика кількість фосфору і кальцію.

До всього іншого селера є комори наступних вітамінів:

• О 9
• А
• В 1
• РР
• З

Сприятлива дія робить селеру на роботу шлунка. Вміщені в ньому ефірні масла, що додають їжі неповторний аромат і неперевершений смак, прискорюють секреторну функцію шлунка і стимулюють збудження апетиту. Рослини селери низькокалорійне, а значить ідеально підходить людям, що сидять на різних дієтах.

Плюсом даної рослини є і вміст у ньому особливих речовин, що сприяють зменшенню вироблення в організмі кортизолу, з`єднання гормональної природи, що викликає появу стресу.

У народній медицині здавна селера використовувався як омолоджуючий і тонізуючий засіб. До того ж вживання селери в сирому вигляді сприяє позбавленню організму від багатьох захворювань.

підготовка насіння

Вирощування селери є досить клопіткою заняттям, але отриманий ефект вартий витрачених сил. Першим етапів у вирощуванні даної рослини є підготовка насіння. Насіння селери досить крихкі до впливу багатьох чинників і цілком примхливі.

Кожен садівник повинен знати, що особливістю насіння селери є швидка втрата схожості.

Якщо Ви виявили в своєму господарстві таке насіння і не впевнені що вони минулого року формування, використовувати їх не варто, так як Ви можете не дочекатися сходів. Такий же результат може очікувати Вас при придбанні насіння в магазині, якщо на них не вказано минулий, а позаминулий рік збору.

Щоб уникнути таких неприємностей намагайтеся купувати насіння не пізніше минулого року збору або щорічно збирайте свої. Купуйте насіння в добре знайомих магазинах, не купуйте продукцію сумнівної якості!

Як правильно подготавлевать насіння селери до посадки:

1. Зовнішня шкірка насіння селери просякнута деякими видами ефірних масел, що захищають їх вміст від впливу несприятливих факторів.
2. Крім захисту дані ефірні масла суттєво уповільнюють проростання насіння. Тому з метою швидкого отримання сходів, приготовані насіння потрібно замочити на деякий час, зазвичай добу або двоє, у воді кімнатної температури.
3. Проростання насіння можна домогтися, якщо витримати їх деякий час у вологому тканини без доступу сонячного світла. Сонячні промені можуть висушити насіння. При штучному проращивании насіння уважно стежте за вологістю тканини, яку в разі потреби можна трохи обприскувати.
4. При замочуванні насіння слід періодично замінювати воду, в яку поміщені насіння селери.
5. Не тримайте довгий час насіння у воді, вони можуть зовсім разбухнуть і втратити схожість.
6. Як тільки насіннячко наклюнется можна поміщати його в грунт, для отримання розсади.

Отримання розсади селери кореневого

Щоб отримати розсаду селери кореневого потрібно:

• Посіяти заздалегідь пророщені насіння в приготовлену грунт. Грунт слід запасати з осені, бажано крупноструктурних, чорну. Вона відмінно вбирає вологу і пропускає повітря до коріння. Якщо Ви не запаслися грунтом восени, тоді слід придбати її в спеціалізованих магазинах.
• Для отримання розсади кореневої селери можна приготувати грунт самостійно. Слід змішати дві частини перегною з шістьма частинами торфу, додати трохи коров`яку і присипати одну частину дернової землі. Такий поживний грунт для розсади можна також приготувати з осені і зберігати вдома. Для підвищення родючості грунту додайте в приготований грунт трохи біогумусу, а для збільшення повітропроникності введіть в грунт трохи піску.
• Висаджувати насіння селери кореневого для отримання розсади рекомендується в період з початку лютого до середини березня. В цей час, коли вся навколишня природа ще спить, насіння встигнуть прорости і перетворитися в відмінну розсаду до настання дачного сезону.
• Пророщені насіння селери кореневого поміщають в приготовлену грунт, зазвичай вона займає якийсь ящик, рядами з витримкою відстані між ними по два сантиметри. Для полегшення приміщення насіння в грунт багато садівників використовують зубочистки або сірники. За допомогою них проробляють невеликі отвори в грунті, в які згодом і поміщають насіння. Потім акуратно беруть трохи грунту і засипають зверху насіння.
• Для прискорення отримання розсади, посіяне насіння накривають плівкою. Ящик з розсадою рекомендується поставити в тепле місце, куди не проникають сонячні промені. Періодично перевіряють поява розсади, а в разі потреби обприскують грунт в ящику для збереження її вологості.

В середньому через один тиждень з моменту посіву насіння в ґрунт з`являються сходи. Як тільки Ви виявили сходи, що з`явилися, ящик в якому знаходиться розсада селери кореневого необхідно винести на світло. Сонячні промені потрібні сходам для процесу фотосинтезу, в ході якого розсада піде в активне зростання. Світлим місцем для ящика зі сходами буде підвіконня.

Прохолодна температура на підвіконні буде стимулювати загартовування розсади.

Температурним оптимумом для сходів селери кореневого є шістнадцяти-градусна відмітка за Цельсієм. Утримувати розсаду в більш низьких температурах не рекомендується, так як вона може не проявити активного росту і великого врожаю.

Сходи селери схожі на билиночки, які легко гнуться і ламаються навіть від вітру. Для збереження їх цілісності слід виробляти полив шляхом обприскування розсади з пульверизатора.

пікірування розсади

З появою на сходах справжніх листків, зазвичай з`являється два одночасно, можна виробляти процес пікірування розсади. Для цього слід:

1. Розпікувати кожен сіянець, помістивши його індивідуальний горщик. При пікіруванні на сіянцях необхідно Прищепа головний корінь в районі однієї третьої частини. Пікірувати сіянці засипають ґрунтом до рівня перших двох листочків, при цьому не допускають засипання точки зростання.
2. Перед висаджуванням молодих рослин в зону відкритого грунту багато садівників роблять підгодівлю розсади. Її готують з органічних або мінеральних добрив. Підгодівлею для розсади відмінно підійде і настій пташиного посліду. У міських умовах підгодівлю здійснюють придбаним в магазинах розчином гумату або спеціальними комплексними добривами.
3. Для профілактики розвитку на розсаді різних хвороботворних організмів можна обприскувати її слабким розчином перманганату калію або як кажуть в народі - марганцівкою. У міру необхідності пікірувати розсаду потрібно поливати.

Висаджуємо в грунт

Висаджувати готову розсаду селери кореневого у відкритий грунт слід з середини травня. До цього часу грунт добре прогрівається і встановлюється сприятлива для зростання погода. У приготовані грядки потрібно висаджувати молоді рослини кореневого селери зі збереженням відстані між ними, рівним тридцяти сантиметрам.

Ні в якому разі не можна висаджувати рослини близько один до одного. В такому випадку розраховувати на рясний урожай не слід. Слідкуйте за рівнем знаходження над поверхнею грунту точки зростання, її не можна заглиблювати. Дотримуючись цих нескладних правил, отримані коренеплоди будуть досить великими і апетитними.

Висаджені рослини селери необхідно рясно полити водою кімнатної температури.

Ідеальним часом для висадки рослин селери кореневого є безвітряний теплий вечір або похмурий день. В обох випадках рослини деякий час будуть позбавлені впливу згубних сонячних променів і зможуть адаптуватися до умов відкритого простору. У разі настання нічних похолодань, рослини селери, що знаходяться у відкритому грунті, слід укрити. Для таких цілей ідеально підійдуть обрізані пластикові пляшки.

Маленькі хитрощі в вирощуванні кореневого селери

Кореневої селера досить примхлива рослина і щоб отримати хороший урожай його коренеплодів потрібно знати деякі хитрощі догляду за ним. Вологолюбний селера вимогливий до кількості вологи в грунті. Тому слід стежити за цим і не допускати пересихання землі, в якій він росте. Все літо потрібно рясно поливати рослини, тоді коренеплоди будуть добре рости і розвиватися. Полив слід проводити акуратною тихою струменем, направляючи її під корінь.

Рослини кореневого селери можна підгортати. У деяких випадках необхідно відгортати від коренеплодів надлишки грунту. Особливо слід проводити дану процедуру в період потовщення коренеплодів рослини.

Кореневої селера любимо всілякі підживлення:

• У середньому протягом росту рослини підживлюють до чотирьох разів.
• Використовуючи підгодівлі на початку літа, коли рослина перебуває у відкритому грунті, стимулюється зміцнення його кореневої системи.
• Наступні підживлення сприяють зростанню самого коренеплоду.
• Зазвичай після десяти днів від висадки розсади роблять підгодівлю селери приготованим трав`яним настоєм. Згодом для підгодівлі підійде настій курячого посліду або багатий мікро- і макроелементами настій коров`яку.
• Останні підгодівлі можна виробляти суперфосфатом або борною кислотою.

На всьому протязі зростання селери необхідно проводити розпушування грунту поруч з ним. Дана процедура чудово вплине на проникнення повітря і вологи до коріння рослини.

Для рослин кореневої селери важливо проводити обрізання бічних коренів і листя. Позбавлення рослин від бічних коренів, зовсім йому не потрібних, можна проробляти під час звільнення коренеплодів від зайвої грунту. Даний захід сприяє укрупнення коренеплодів.

У першій декаді вересня варто починати обрізати крайні листя з рослини. Це допоможе припинити розтрату рослиною органічних речовин даремно і направити їх безпосередньо в коренеплід.

Збирання врожаю можна починати з початку жовтня і до його середини. Навіть якщо ночами стали проявлятися перші заморозки, коренеплоди селери з не боятися. Рослини можуть витримувати осіннє похолодання до трьох градусів нижче нуля. Знаючи ці маленькі хитрощі, Ви зможете при мінімальних витратах отримати рясний урожай кореневої селери.

Більше інформації можна дізнатися з відео.