трав`яниста
Зонтичні (Apiaceae або Umbelliferae)
овочевий, зеленной, лікарський
родюча, нейтральна, супіщаних, суглинних
волого, помірно-волого
двулетник
прямі сонячні промені, півтінь
насінням
город
весна
У культурних форм селери пахучого (Apium graveolens) Їстівні, смачні й ароматні всі частини - і листя, і черешки, і коренеплід, і навіть насіння.
Відео: Селера кореневої. зберігання
Але для того, щоб отримати до столу все відразу, доведеться посадити як мінімум три різновиди цього овоча: листову, черешкові і кореневу, або яблучну.
У листового і черешкові селери корінь невеликий і розгалужений, є там нічого, у кореневого - не рекомендується зрізати листя, щоб коренеплід рівномірно розвивався.
Черешки ж гарні тільки у черешкових сортів, у кореневих і листових форм вони можуть бути тонкими або порожніми.
До речі, в англійських книгах по садівництва та городництва згадують рожеві і червоні черешки селери, але до нас, на жаль, різнокольорові сорту поки не дійшли, ми можемо задовольнятися лише зеленими або вибіленими.
Та й, відверто кажучи, і стебловий, і кореневої селера не надто популярний на російських грядках, незважаючи на всі його численні корисні властивості. Причина очевидна: занадто великий вегетаційний період. Поки з крихітних насіння (1000 штук в 0,5 г) розвинеться досить велика рослина, пройде від 100 (для листових форм) до 200 (кореневі) днів.
І якщо в Західній Європі урожай кореневої селери збирають серед зими, то в середній смузі, щоб отримати бульби восени, насіння на розсаду доводиться сіяти ранньою весною, листового і черешкові селери трохи пізніше - в квітні.
Корисні властивості селери
Селера - продукт з негативною калорійністю, на перетравлення його досить грубій м`якоті організм витрачає більше енергії, ніж отримує (в 100 г продукту всього 18 ккал). Комплекс мікроелементів і біологічно активних речовин рослини надає бадьорості, стимулюючу дію, покращує стан шкіри і волосся, що корисно мученикам низькокалорійної дієти, та й усім іншим. Антиоксиданти уповільнюють старіння. Ефірні масла стимулюють роботу кишечника, мають антибактеріальну дію і властивостями афродізіака. Свіжовичавлений сік селери корисний при будь-яких проблемах з травленням, якщо пити його за 30 хвилин до їди.
РЕКОМЕНДАЦІЇ ПО ДОГЛЯДУ
Селера - вологолюбна культура, тому поливи повинні бути регулярними і рясними (до 5 л на 1 кв. М).
Землю навколо розпушують і прополюють.
У міру зростання посадки проріджують, видаляючи найслабші рослини.
Відео: Селера
Підгодовують два рази за сезон: через два тижні після висадки і три тижні тому. У підгодівлі кореневого селери повинен переважати калій, а листового - азот і калій в рівних співвідношеннях.
Уражається білою гниллю, несправжньої борошнистої росою, морквяної мухою, морквяної листоблошки.