Пан волоський дозрів збирай гав не лови

Прийшла пора збору волоського горіха! Скільки в ньому корисного, трохи про нього.
Горіх волоський, або волоський, починає плодоносити між 5 і 9 роками, а з 10 років він вже дає помітні врожаї. Після 35 років і до глибокої старості, яка настає в 200-300 (!) Років, «пан Волоський» дає дійсно великі врожаї - іноді одне могутнє дерево може подарувати людям до 400 кг горіхів!

У насінні волоського горіха міститься до 74%, що висихає, жирної олії, до 20% білка, до 7% вуглеводів, а також аскорбінова кислота, рутин і тіамін. Зовнішня оболонка незрілих плодів містить багато дубильних речовин (25%), а також від 1 до 3% аскорбінової кислоти і каротин, завдяки чому незрілі плоди (у фазі утворення драглистого ядра) можуть використовуватися і для приготування особливого дієтичного варення, що володіє унікальним смаком, і для дублення шкіри. Крім того, деревина волоського горіха дає дуже гарний малюнок - «пташине око», з неї виготовляють цінні шкатулки, дорогі меблі.
Цілющі властивості цієї рослини були відомі в давнину. Відносно недавно, якихось 300-400 років тому, листя волоського горіха використовували військові лікарі в якості ефективного ранозагоювальний засіб. 
Горіхове масло широко використовується лікарями отоларингологами при запаленнях середнього вуха, також для лікування кон`юнктивіту, сприяє загоєнню різних уражень шкіри, виразок. 
У народній медицині листя волоського горіха застосовували для лікування зубного болю, ревматизму, подагри, у випадках надмірної лактації у годуючих матерів, а також при цинзі, проносі, катарі кишечника, гінекологічних захворюваннях, при стоматиті і ангіні, захворюваннях серця, нирок і сечового міхура, для лікування ран, виразок і фурункулів.

У народі листя вважалися перевіреним ранозагоювальну і протизапальну засобом. Листя і околоплодники волоського горіха застосовувалися як антигельминтного кошти (проти круглих глистів), при виразкових і гемороїдальних кровотечах, при кровоточивості ясен, атеросклерозі, цукровому діабеті, як загальнозміцнюючий при шкірних захворюваннях і порушеннях обміну речовин, що виявляються в ексудативному діатезі, рахіті і запаленнях лімфатичних вузлів. Шкаралупу горіхів використовували при гіпертонії. Настоєм листя або околоплодников жінки фарбували волосся в темний колір.
Насіння волоського горіха нешкідливі (хіба що існує небезпека захопитися і переїсти - але обжерливість шкідливо у всіх без винятку випадках, при поїданні будь-яких «дарів природи») і, більш того, дуже корисні. Це чудове загальнозміцнюючий засіб, швидко повертає сили після важкої хвороби або ж після важкої фізичної - та й розумової теж - роботи. Їх висока калорійність (1 кг насіння «виробляє» 8500 калорій!) Говорить сама за себе. Ядерця волоського горіха їдять свіжими (сирими), як ласощі, і сушеними, їх використовують в кондитерському виробництві.
Масло, що добувається шляхом холодного пресування, має світло-жовтий колір і харчову цінність (масло ж, що отримується при гарячому пресуванні, придатне лише для технічних цілей - для виготовлення якісних фарб, що застосовуються в живописі, лаків). З оболонки незрілих плодів (крім варення) і листя готують вітамінні концентрати.
  
Мед + волоський горіх + лимон. Таке поєднання сприяє зміцненню організму і серцевого м`яза, а також допоможе не захворіти простудними захворюваннями. Пропонуємо вам особливо ефективний рецепт: 300 г волоських горіхів, 300 грам меду, 300 грам лимонів, 300 грам родзинок і 300 грам кураги. Лимону необхідно використовувати разом з шкіркою. Всі інгредієнти подрібнити і ретельно перемішати. Зберігати таку суміш слід в холодильнику.
Якщо ви очищаєте горіхи, ні в якому разі не викидайте перегородки від ядерець. З них можна зробити настій, який поліпшить гормональний фон і ефективно зміцнить імунну систему.
Лікування перегородками волоського горіха. Щоб виготовити настоянку потрібно 100 грам медичного спирту, перегородки з 30 горіхів. Наполягати слід не менше 10 днів, після чого можна вживати по 20 крапель 3-4 рази на добу.
Їжте 2-3 горіха в день і Ви будите здорові!