Банний віник

Російська лазня - одне з небагатьох досягнень національної культури, що збереглося до наших днів в доброму здоров`ї і майже повної незмінності з незапам`ятних часів. І зараз ми парімся точно так же, як наші предки за часів князя Володимира Святого, - удосконалення і поліпшення непринципові. А вже банний віник, головне джерело парної благодаті, і поготів не змінився.

Коли миючих засобів ще не було, тільки віник допомагав досягти основні цілі банної процедури: прогрітися-пропаритися, відмитися і отримати естетичну насолоду. Але і зараз принадність віника не забута. Адже це - продукт натуральний.

У російській лазні традиційно використовувалися два види віників - листяний (березовий, дубовий, липовий) і хвойний (сосновий, ялиновий, ялівцевий). Дубові в Центральній і Північній Росії дефіцитні. Липовим користуються особливо витончені лазневі естети. Хвойні вибирають любителі крутих відчуттів з деякою часткою самоістязанія- з них краще соснові, так як ялинові і ялівцеві хоч і ароматні й цілющі, але занадто колючі і недовговічні.

Дерева для банних віників вибрані не випадково. Припарки з молодого березового листя - давнє засіб народної медицини, цілюще при суглобових захворюваннях. У листі дуба містяться в`яжучі та дезінфікуючі речовини, які добре допомагають від шкірних недуг. Листя липи не тільки виділяють приємний солодкуватий аромат, але і служать протизастудним і мягчает груди зіллям. Ефірні масла хвойних відомі бадьорить і загальнозміцнюючим ефектом.

Правила заготівлі та зберігання однакові для всіх видів. Віники заготовляють на початку літа - в перші дві декади червня, коли дерева розпустилися в повний лист, але молоді листочки ще не встигли загрубеть, а в підставах пагонів не утворився корковий шар. Cрезать березові, дубові та липові гілки краще з молодих дерев - абсолютно ні до чого з ризиком для життя лазити по старим і високим. Товщина гілочок не повинна перевищувати 4-5 мм. У сосонок зрізають верхівкові пагони, нижню частину яких очищають від хвої. З ялівцевого куща треба брати самі густоохвоенние гілки, але ні в якому разі не зрізати кущ цілком. Головні вимоги до банного віника: він повинен бути плоским за формою, схожим на віяло, невеликим за вагою і в сухому вигляді майже не відчуватися в руці. Найкращий розмір - 40-45 см по довжині і ширині.

Зрізані гілки розбирають, видаляють необліственние гілочки і сучки, потім пов`язують по 5-7 штук. Пов`язувати кінці гілок потрібно неодмінно в двох місцях, щоб віник не гуляв і не розпадався. Для зв`язування необхідний джутовий або конопляний шпагат. Мотузка з крафт-паперу від вологості розбухне і порветься, а синтетичний пакувальний шпагат і металевий дріт абсолютно неприпустимі.

Пов`язані віники розкладають в темному сухому місці, яке добре провітрюється. Розкладати їх потрібно на широкій плоскій поверхні (настилі з фанери або дощок) шарами товщиною в 3-4 штуки - це допомагає віників тримати форму, залишатися плоскими. Раз на кілька днів їх перебирають і перекладають. Якщо температура повітря тримається висока (вище 26 ° С), а вологість низька, віники потрібно один раз в день злегка збризкувати водою - щоб від сухості листя не почали облітати.

На правильно приготованих віники листя і хвоя НЕ засихають, а зав`ялюються і ферментують, зберігаючи природний аромат і корисні властивості. Грамотний листяний віник може зберігатися кілька років, хвойний - близько року. Тримати їх краще по 1-2 штуки в пакетах з поліетилену або крафт-паперу. Неправильний віник сам себе заявить - облетить і перетвориться в віник-голик, придатний тільки для підмітання.

Але ось лазня істоплена, кам`янка загострилася, пора паритися. Але і тут є свої хитрощі. Спочатку віник необхідно запарити, щоб він став м`яким і дав дух. Ні в якому разі не користуйтеся для цього металевими цебрами! Зійде емальований таз. Але найкраще - банний цебер з дерев`яних клепок, названий так за те, що його дерев`яні ручки-петлі формою схожі на вуха. Чи не запарюють віник крутим стоградусной окропом з котла - він просто вивариться і облетить. Температура води не повинна перевищувати 60-70 ° С, а час запарювання - півтори-дві хвилини. Є й інший спосіб: занурте віник в гарячу воду, помістіть в великий поліетиленовий пакет, зав`яжіть горловину і залиште на 10-15 хвилин - така запарка делікатніше.
Всупереч поширеній думці шмагати віником розмаху зовсім не обов`язково. Набагато приємніше і корисніше інші прийоми.

• тугий пар - вийнявши запарений віник і обережно струснув з нього зайву воду, піддайте пару, влезьте на полиць і покрутіть віником під стелею парильні - вас з голови до ніг обдасть хвиля гарячого тугого пара і аромату.
• потряхивание - прогрійте віник кілька секунд над кам`янкою, заберіть на полиць і трусіть ним на відстані 2-3 см від тіла.
• поплескування - несильно поплескуйте себе прогрітим віником, при кожному ударі затримуючи його на шкірі на 2-3 секунди.
• Протяг - то ж, що поплескування, але не затримуйте віник, а протягуйте його по тілу Гладячий рухом.

Якщо пар охолов і став млявим, то задоволення і користь від банного віника зменшуються. Тому не забувайте регулярно піддавати пару і прогрівати віник над кам`янкою. Але і не старайтеся надмірно - один сеанс тугого пара і венічного процедури не варто продовжувати більше 3-5 хвилин. Потім протягом приблизно такого ж часу потрібно охолонути і відпочити перед наступним заходом.

І останнє: парячись з віником, не пийте спиртне, навіть легке пиво, - це сучасне додаток не принесе нічого, крім шкоди. Банну спрагу найкраще вгамовувати мінеральною водою.