Петушок або курочка?

купуючи курчат, так уже виходить, що дуже хочеться знати, кого ж нам продали - півників або курочок. Коли добові курчата купуються для створення стада несучок, то необхідно, щоб в основному були курочки. Коли беремо курчат-бройлерів, то інтерес виходить протилежний. Краще, коли переважають півники - вони крупніше, м`яса в тушці більше.

Як визначити, кого несемо в коробці додому - півника або курочку?

Як відрізнити курочку від півника

У курчат породи Ломанн Браун добові півники однотонні жовтенькі, а курочки палеві. Є й інші породи несучок, у яких підлогу можна визначити за кольором пуху. А як бути з бройлерів, адже вони всі білі? Іноді у них можна побачити чорні цятки, але їх не можна вважати ознакою статевої приналежності.

Відео: Півник і Курочка (мультфільм)

Не знаю, наскільки правда, але курчата-бройлери з такими мітками вибраковуються, тобто таких крихіток на птахофабриках для отримання м`яса не використовують. Причина в тому, що на місці темних цяток можуть вирости чорні пір`їнки, а вже на їх місці з`явитися сірі «плями» на шкірі. Ну кому сподобається купувати плямисту тушку в магазині? Вихід є - у курчат-бройлерів підлогу визначають по пір`їнок на крильцях.

Навіть у добових пташенят вже є крихітні пір`ячко. Щоб їх побачити, потрібно обережно, намагаючись не заподіяти болю малюкові, розправити крильце так, як би це зумів зробити сам курча. Тепер розглядаємо пір`ячко. Аби краще зрозуміти різницю, треба переглянути крильця у багатьох ципляток. Звертаємо увагу на довжину пір`я і їх розташування, починаємо дивитися схеми.

Тут показана та частина крильця, де ростуть пір`ячко. Відразу видно, що вони розташовуються в два шари: ряд нижніх і ряд верхніх. Пір`я нижньої лінії росту називаються первинними, верхньої - кроющими.

верхні пір`я курочок завжди коротше нижніх. Коли курча тільки вивів з яйця, пір`ячко все коротенькі, але все одно довжина криють не перевищує довжини первинних пір`я.

Минуло всього кілька годин, пір`ячко підросли, але пропорції залишилися колишніми - довжина верхніх становить від до від довжини нижніх.

Відео: Гора самоцвітів - Півник і Кішечка (A Cockerel and a Pussy-Cat) Ерзянський казка

У добового півника-бройлера криють і первинні пір`я однакової довжини. Через кілька годин вони підростуть, і пір`ячко верхнього ряду стануть трохи довше пір`їнок нижнього ряду.

Пройде ще трохи часу, і у півників пір`я, що криють стануть значно перевершувати по довжині первинні пір`я.

Відео: Казки Сутеева - Пропав Петя-півник

Ось так просто можна зрозуміти, хто ж у нас в руках - півник або курочка. 

Кого ж ми купуємо на птахофабриках?

Увечері розглядала своїх курчат-бройлерів кросу Кобб-500, яким по три дні від народження. Тобто пір`ячко у них вже підросли, самі курчата визнають мене мамою, біжать до мене, розмовляють. Тепер малюкам не страшно, коли я беру їх в долоню. Але жодному не сподобалося, коли я обережно почала розтягувати крильце, як відкривають віяло.

Не знаю, по скільки разів мені потрапляли до рук одні і ті ж екземпляри, але я не змогла знайти жодного півня! Всі курочки ... У всіх первинні пір`я виявилися довшими криють.

Схоже, що на фабриці перед продажем справили сортування курчат по підлозі. Поділ по оперяемості проводять якраз у добових курчат-бройлерів. На птахофабриках адже не тільки дачники купують молодняк. Є підприємства, які спеціалізуються тільки на відгодівлі і не обтяжують себе висновком молодняка в інкубаторах. Так само, як не всі птахофабрики мають маточне поголів`я.

Відео: Півник і курочка. (Проба) Ав. віршів і ісп. Комарова Ельза

Вважаю, що для нас, вирощують птицю в приватному порядку невеликими кількостями, вибирають курочок, а півників віддають відгодівельним фірмам. А що ще можна подумати?

Схеми зростання пір`я на крильцях півників і курочок нескладні, запам`ятати різницю зможе всякий. Тому я хочу сказати, що при покупці курчат є реальна можливість визначити їх стать і позбавити себе від розчарувань.

А ви скористаєтеся цим способом?

Увага, тільки СЬОГОДНІ!