Петрушка

петрушка - Дворічна, невисока рослина з свекловідним або веретеновідним коренем, з розгалуженим, тонкобороздчатий стеблом, з темно-зеленими, блискучими, двічі або тричі пір`ястими листям і зеленувато-жовтими квітками в зонтикоподібних суцвіттях, а також з яйцевидними, злегка стиснутими з боків, плодами. На початку свого зростання, рослина утворює коренеплід і розетку листя, а потім, як правило, на другий рік, відбувається цвітіння. Рослина не вимоглива до якості землі, вважається вологолюбні і холодостійких, оскільки сходи можуть переносити і заморозки до мінус 7 градусів.

Всі ми чули про петрушці, про її смакові якості і цілющі властивості. Дійсно, навіть невеликий листик цього зеленого рослина здатна не тільки прикрасити бутерброд або підкреслити смак салату, але і перетворити блюдо в джерело корисних вітамінів і мінералів. Досвідчені садівники знають, що петрушка - рослина невибаглива, тому здійснюють її посадку, не керуючись жодними правилами. Звичайно ж, і при такому розкладі можна отримати хороший урожай. Тільки ось багато дачників не звертають уваги на безліч факторів, які насправді впливають на рослину, як сприймаються як само собою зрозуміле. Давайте ж розберемося, як виростити петрушку на городі правильно і отримати велике листя і коріння цієї рослини.

1. Час посадки петрушки Зазвичай насіння висаджуються або пізно восени, або ранньою весною. Деякі садівники користуються так званим «конвеєрним" способом, коли посадка здійснюється з інтервалом в 3 тижні в період весни, літа і осені. При такому підході свіжа зелень буде на столі регулярно. Можна здійснювати посадку раз в місяць, можна 2 рази на місяць, в залежності від ваших потреб в зелені.

2. Способи вирощування петрушки з насінняІснує два методи вирощування петрушки з семян- можна проростити насіння в домашніх умовах, а можна їх висадити безпосередньо в грунт. Найефективнішим способом, завдяки якому в короткі терміни отримують паростки, є метод домашнього пророщування. Для його реалізації існує кілька технологій. Насіння петрушки можна просто помістити в теплу воду і проростити в марлі. Це самий елементарний алгоритм, яким може користуватися кожен. Але досвідчені городники мають свої секрети. Наприклад, попередньо замочують насіння в 0,2% розчині марганцівки на добу (таким чином проводиться профілактика багатьох захворювань майбутнього рослини), потім поміщають в воду і пророщують, як зазвичай. Також існує спосіб отримати сходи в найкоротші терміни. Насіння замочують спочатку в молоці на 4 години (тим самим стимулюючи їх зростання), потім в розчині марганцівки описаної вище концентрації. Після всіх процедур поміщають в теплу воду. Пророслі паростки необхідно загартувати. Для цього їх розміщують в холодильник в зручне місце на 5 діб, після чого можна сміливо висаджувати в грунт. Сама по собі петрушка - рослина морозостійка. Однак і для неї є межа температури. Так, сходи здатні витримувати -9 ° морозу. Якщо в помірній кліматичній зоні цього цілком достатньо, адже сильні холоди тут зустрічаються тільки в середині зими, то на півночі, де заморозки можуть тривати цілу весну, цей факт може згубно вплинути на рослину.

3. Підготовка ґрунту для посадки петрушкиПідготовку грунту під петрушку починають ще з осені - в неї вносять органічні, мінеральні добрива, розпушують. Кислотність повинна бути нормальна, допускається трохи підвищена. Вибирають зазвичай світле сонячне місце або півтінь. Однак, якщо ви не встигли підготувати грунт з осені, то не потрібно впадати у відчай, адже грунт можна підготувати і навесні. Попередньо перед посадкою в землю вносять спеціальні комплексні мінеральні добрива. Або готують склад з компосту, додають в нього аміачну селітру, суперфосфат і хлорид калію в рівних пропорціях (іноді використовують наступне співвідношення: на 4 кг компосту беруть аміачної селітри - 20 г, суперфосфату - 15 г, хлориду калію - 10 г), і все це рівномірно розподіляється на області посадки. Важливо, щоб на місці посадки петрушки раніше не росли морква, петрушка, кінза, кріп, кмин, селера. Добрими попередниками є помідори, огірки, цибуля, капуста, картопля.

4. Висадка петрушки в грунт Для того, щоб висадити отриману розсаду або насіння, потрібно виконати рядок глибиною не більше 3 см. Висаджується петрушка на відстані 3-4 см для листового виду і 5-6 см для кореневих сортів. Після цього необхідно злегка присипати землею. Як присипки можна скористатися торфом, мульчею. І не забувайте проріджувати сходи в разі, якщо вони будуть рости занадто густо.

5. Догляд за петрушкоюДогляд за петрушкою, як правило, не складає ніяких труднощів. Досить її регулярно і в міру поливати, розпушувати грунт, видаляти бур`ян. Для кращого росту можна один раз підгодувати рослина мінеральною сумішшю. У спеціальних магазинах для садівників є рідкі концентрати, які відмінно впораються з цим завданням. Досвідчені дачники напевно знають, що азотні добрива сприяють зростанню рослин. Але тільки не у випадку з петрушкою! У ній, як ні в жодному іншому рослині, накопичуються нітрити, які шкідливі для здоров`я людини. Тому не використовуйте азотні добрива в період зростання.

6. Захворювання петрушкиПетрушка, на відміну від багатьох рослин, володіє відмінним «імунітетом» і не схильна до захворювань. Її захисні механізми допомагають їй самостійно боротися з різними бактеріями, вірусами, комахами. Однак це не гарантує того, що вона застрахована від різних недуг. У разі виявлення симптомів (жовті плями, різні загнивання, безбарвні жилки і інше), потрібно своєчасно застосовувати заходи. Також не забувайте боротися з різними шкідниками. Захворювання петрушки - це тема окремої статті. Не існує єдиної панацеї від усіх хвороб, тут потрібен індивідуальний підхід до кожної конкретної ситуації.

7. Збір врожаю петрушкиМолоду зелень листової петрушки можна збирати у міру її проростання, причому незалежно від поточних розмірів - вона вже придатна до вживання. Але це не відноситься до кореневої петрушці. Її зелень найкраще зрізати тільки після того, як повністю дозріє корінь, інакше є ризик того, що він вийде маленьким за розмірами. До речі, смак зелені кореневої петрушки відрізняється від листової - він жорсткіше і грубіше. Зберігають зелень в прохолодному місці, а для того, щоб мати можливість насолоджуватися петрушкою взимку, її висушують, маринують і використовують як приправу або для засолювання. А ось кореневої сорт петрушки зазвичай викорчовувати восени. Корінь очищають від землі, черешки з листям залишають приблизно на сантиметр, потім зберігають у чистому піску. Якщо хочете порадувати себе незвичайним смаковим рішенням звичайних страв, то використовуйте корінь при варінні бульйону, для приготування маринадів, соусів, для різних солінь.

8. Розмноження петрушкиПетрушка розмножується насінням, вони повністю формуються на заключному другому році життя трави і саме тоді їх і потрібно збирати - зрізати, потім висушувати і позбавлятися від лушпиння. Головки з насінням видно відразу, тому, якщо не хочете витрачатися на покупку насіння, що не зривайте їх на ранніх порах, а залишайте дозрівати. До речі, насіння петрушки використовуються в якості приправи.

Вирощування петрушки - це справа хазяйська. У статті, звичайно, дано багато порад, але їх реалізація вимагає багато терпіння, бажання і часу, якого часто дуже не вистачає. Звичайно, можна просто закинути жменю насіння в непідготовлену нирку, зрідка поливати, іноді виривати бур`ян і розпушувати землю, але це позначиться не тільки на зовнішньому вигляді петрушки, але і на її смакових якостях. А рекомендації, наведені в статті, допоможуть вам виростити хороший, здоровий урожай, який порадує вас і ваших близьких.

Петрушка: вирощування петрушки, догляд за петрушкою, фото петрушки

Увага, тільки СЬОГОДНІ!