Груша дюшес: вирощування і використання плодів

груша

Англійка груша дюшес здобула хорошу славу далеко за межами своєї країни. Світову популярність і любов селекціонерів вона отримала завдяки таким якостям, як багатий смак, привабливий вигляд, невибагливість у вирощуванні, великі терміни зберігання і можливість переробки. Її можна вирощувати як в присадибній ділянці, так і в великих промислових масштабах.

зміст:

Історія виникнення сорти і види

Як вже говорилося, родом Дюшес з Англії, а вірніше, з Беркшира. Ще в далекому 1796 році цей сорт груші вивів селекціонер Вілер. Однак популярності він зобов`язаний іншій людині на прізвище Вільямс. Завдяки йому цей вид поширився по всьому світу.
Існують два види дюшесу:
  • літній
  • зимовий

літній дюшес




груша

Дюшес невибагливий, тому зростає на грунті з будь-яким складом. Однак, щоб досягти великого врожаю, земля повинна бути родючої і забезпеченої рясної вологою. Значною перевагою цього сорту груші є те, що він майже не схильний до парші. Однак він може стати ласим шматочком для попелиці і медяниці. Досить поширеною думкою є те, що плоди дюшесу набувають неповторний солодкий смак на сухому грунті.
Дюшес - сорт самобезплідний. Тому йому потрібні запилювачі. Для цієї ролі підійдуть її родичі:
  • улюблениця Каппа
  • пасс Крассан
  • Лісова красуня
  • Бере Боск
  • Олів`є де Сер
  • Бере Арданпон
Цвісти Дюшес починає пізно. Однак період цей триває досить довгий час. Суцвіття зазвичай мають середню величину. Вони мало повалені несприятливих погодних умов. Урожай дає на п`ятий-шостий рік після посадки.
Не дарма Дюшес є еталоном серед інших сортів груш. У нього майже не буває дрібних плодів, тільки середні і великі. Вага їх в середньому коливається від 150 до 200 грамів. А з одного дерева можна зібрати врожаю вагою до 250 кілограм.
Форму річний вид дюшесу має трохи довгасту, поверхня його горбиста. Шкірочка зазвичай тонка і блискуча, має запашний аромат. Дозріла вона набуває жовтого кольору з маленькими чорними точками. М`якоть річного дюшесу дуже солодка з характерним мускатним присмаком, вона просто тане в роті.
Збирають Дюшес зазвичай в середині серпня. Зберігатися плоди можуть до двох тижнів. Тому вони добре переносять транспортування. У холодильнику ж груші залишаються свіжими до півтора місяця.
Дюшес широко застосовується для приготування десертів. Його можна використовувати для компотів. Відмінно підійде він і для консервації. Плоди можна сушити. При цьому вони не втратять своїх смакових якостей.

зимовий дюшес



Дюшес

Цей сорт має бельгійські коріння. Він схожий з літнім видом, і в основному відрізняється тільки термінами дозрівання. Про інші відмінності розповімо нижче.
Одним з головних переваг культури є холодостойкость. Хороший врожай вона дає на родючих і легкої грунті або ж на ділянках, добре захищених від вітру. Але в холодну і сире літо Дюшес може бути вражений паршею. Результатом цього стає те, що плоди втрачають свій смак.
Як і річний Дюшес, зимовий самобесплоден. Запилювачами можуть виступати:
  • Олів`є де Серра
  • Вільямс
  • Бере Арданпон
Якщо річний Дюшес починає досить рано давати плоди, то зимовий зазвичай приносить урожай на шостий чи сьомий рік. Дозрівають груші теж пізно - під час осіннього листопаду в жовтні. Дозрівають вони аж до грудня. Якщо зірвете раніше, втратите всі смакові якості і корисні властивості. З одного дерева можна зібрати до ста кілограмів урожаю. У прохолодному місці вони можуть зберігатися довго, пережити зиму і залишатися свіжими до квітня і травня.
зрілі груші зазвичай мають великі розміри. Деякі з них можуть досягати 600 грам. Шкірочка гладенька, має жовтий відтінок і красивий рум`янець. М`якоть у дюшесу солодка, ніжна і тане в роті і має трохи кислуватий присмак.
Як і річний Дюшес, зимовий використовується для приготування десертів. З нього варять компоти, варення, джеми. Застосовується він для виготовлення мармеладу, вина і цукатів.
Плоди активно використовуються в народній медицині для лікування різних захворювань.
Дюшес є необхідним інгредієнтом при виробництві ліків від ГРЗ, а також бронхіту.
Ми розповіли вам про два види груші дюшес. Принципових відмінностей між ними немає, обидва вони мають відмінні смакові якості і мають широкий спектр застосування. Вони невибагливі, і вирощувати їх можна як на маленьких присадибних ділянках, так і на землях з великою площею.
Пізнавальне відео про посадку груші:

Поділіться в соц. мережах:

Увага, тільки СЬОГОДНІ!

Cхоже