Яблуня: як підібрати сорт?

Гіганти і карлики

Яблуні вирощують на декількох типах підщеп: сильно-росло, карликовій і напівкарликовій, а також колонновидной. Одне сильноросле дерево дає в середньому 40-60 кг плодів, карлик - 10-15 кг, колона - 5-6. Для сім`ї з 3-4 чоловік буде достатньо 3-4 яблунь на сильнорослих підщепах або 5-6 карликів і полукарліков. Якщо віддається перевага колонновидной яблуням, потрібно буде посадити 10-12 дерев. Сад можна зробити комбінованим, що поєднує дерева на різних типах підщеп.

Дерева на карликових підщепах виручать при близькому (1,5-2 м) заляганні грунтових вод, оскільки їхня коренева система розташовується ближче до поверхні, ніж у високорослих. Крім того, за ними легше доглядати і простіше збирати урожай - не доведеться залазити на драбини. Правда, такі саджанці в Нечорнозем`я зустрічаються набагато рідше, ніж в Центрально-Чорноземному регіоні. І, купуючи їх, потрібно обов`язково звертати увагу на зимостійкість, на те, районований чи сорт для вашого регіону.

Як бути, якщо плодовий сад вже закладений, вільного місця для нових посадок немає, але дуже хочеться спробувати нові цікаві сорти? У цьому випадку в крону одного дерева прищеплюють відразу кілька сортів - іноді більше десятка. Плоди можуть бути різної форми, забарвлення (жовті, червоні, зелені), різних термінів дозрівання. Згодом деякі з щеплених в крону сортів, які показали себе з кращого боку, висаджують в сад окремими деревами.

З огляду на, що плоди ранніх сортів зберігаються недовго, краще обмежитися одним сильнорослих деревом раннього сорту і 2-3 деревами осінніх сортів.

Рано чи пізно?

Свіжі яблука хочеться їсти цілий рік. Для цього потрібно садити як літні (ранні), так і осінні (середні) і зимові (пізні) сорти. Правда, далеко не у всіх є можливість зберігати плоди взимку. В цьому випадку доведеться обмежитися літніми та осінніми сортами. До літніх, відповідним для Центрального регіону Росії, відносяться Папировка (Білий налив), Мантет, Орловим, Діалог, Аркадік. Вони дозрівають на початку серпня, і їх можна їсти відразу після збору. Але зберігаються такі яблука недовго: 10-12 днів. Дерева вступають у плодоношення рано і плодоносять добре. Самі зимостійкі - діалог і Аркадік.

Сорти середнього терміну дозрівання - це Осіннє смугасте (Штрейфлинг), Коричне смугасте, Коричне нове, Жигулівське, Брусничне, Услід. Яблука дозрівають в кінці серпня і зберігаються один-два місяці. Старі сорти (Осіннє смугасте, Коричне смугасте) Відрізняються сильним ростом і вступають в плодоношення пізно (на 8-9-й рік), тому розплідники їх майже не розмножують. На зміну їм прийшли більш скороплідні, стійкі до парші сорти: Орловське смугасте, Брусничне, Президент та ін.

Якщо у вас є сховище або льох, посадіть пару дерев зимових сортів. Серед них - Богатир, Спартан, Уелс, Ветеран, Марат Бусурін, Маяк Загір`я, Подарунок Графського, Куликівське, Болотовскому, Бефорест, Орлик. Яблука пізніх сортів можуть пролежати до лютого-березня і довше. Звичайно, не всі зимові сорти рівноцінні. нові - Марат Бусурін, Маяк Загір`я, Болотовскому - Відрізняються більш високою зимостійкістю і стійкістю до грибних захворювань.

Кислота і солодкість

За смаком всі сорти яблук можна розділити на кисло-солодкі (десертного смаку), прісно-солодкі і з переважною кислинкою. Кисло-солодкі - традиційно найулюбленіші. Типовий приклад - сорт мелба літньо-осіннього строку дозрівання. Плоди можна їсти прямо з дерева (на початку вересня). У той же час вони непогано зберігаються - до жовтня-листопада. До кисло-солодким можна віднести і деякі осінні сорти: Осіннє смугасте, Коричне смугасте, Коричне нове, Услід, Брусничне, Жигулівське.

У прісно-солодких яблуках цукру набагато більше, ніж кислоти. Серед таких сортів - Цукеркове, Медуниця, Легенда. Дозрівають вони влітку - плоди можна знімати в кінці липня - початку серпня. Зберігаються недовго, протягом двох-трьох тижнів.

Сорти з переважанням кислоти - це звичайно ж Антонівки: звичайна, шестісотграммовая, каменічка. Вони дозрівають у вересні і можуть лежати до Нового року. Ці сорти високозімостойкіе і врожайні, але їм властива періодичність плодоношення. До того ж вони уражуються паршею та іншими грибними захворюваннями.

А запах! ..

Для тих, хто в яблуках цінує передусім аромат, підійде, наприклад, коричне смугасте. Воно незамінне для приготування запашного варення. На жаль, через великих габаритів дерева і пізнього вступу в плодоношення (на 8-9-й рік) цей сорт майже не розмножують в розплідниках. іноді замість коричного смугастого продавці пропонують Коричне нове. Це чудовий сорт - швидкоплідний, урожайний, стійкий до парші, проте далеко не такий ароматний. Для варення також прекрасно підходять китайки: Китайка рання золота І.В. Мічуріна, китайка Керр та інші.