Який вітамін в гранаті - корисні властивості і вирощування

Гранат - субтропічна дерево, яке людина культивує з найдавніших часів. Плоди гранатового дерева відомі своїми найціннішими властивостями і успішно застосовуються при лікуванні багатьох захворювань. Чи не потребує великих затрат праці і часу рослина можна порекомендувати вирощувати навіть початківцям любителям.

Відео: Корисні властивості граната

зміст:

• Особливості будови граната
• Корисні властивості
• Протипоказання в застосуванні
• розмноження
• догляд

Особливості будови граната

Гранати відносяться до сімейства Дербенниковиє, можуть рости в формі куща або дерева. Це листопадні рослини з глянцевими, продовгуватими, блискучими листям, розташованими парами один навпроти одного. У висоту гранат може досягати 6 метрів.

Час цвітіння - з травня по серпень. Квітки дуже красиві: яскраво-червоного або яскраво-оранжевого кольорів у формі латаття і дзвіночка. Плоди круглої форми покриває червоно-бежева або темно-червона шкірка. Під шкіркою знаходяться насіння, кожне оточує соковита м`якоть.

Самі плоди досить великі від 5 до 12 см в діаметрі і вагою до 600 грам, у деяких сортів плоди дозрівають до 18 см в діаметрі.

Один плід граната містить понад 1000 насіння, які знаходяться в 6-12 відсіках, кожне в своєму гнізді. Термін життя граната - близько 60 років, але вже до п`ятдесятому році врожайність знижується, і посадки замінюють молодими деревами. Вирощувати гранатове дерево можна в регіонах з теплою зимою і жарким сухим літом. У холодному кліматі гранати погано ростуть і майже не плодоносять, а заморозки і морози можуть погубити дерево.

Корисні властивості

Гранат - безперечний лідер серед фруктів за вмістом корисних компонентів. У плодах граната міститься велика кількість вітамінів і мікроелементів:

• Вітаміни C, P, групи B.
• Мікроелементи - калій, фосфор, йод, кальцій, магній, залізо, натрій, марганець.

У складі гранатового соку:

• Найсолодший цукор - фруктозу.
• Найпростіший, легкозасвоюваний цукор - глюкозу.
• Кислоти - бурштинову, лимонну, яблучну, щавлеву, винну, борну, пантотенову.
• Дубильні речовини.
• Фітонциди.
• Танін.
• Азотисті речовини.
• Хлористі солі.
• Сірчанокислий солі.

Вміст калію в гранатовому соку набагато вище, ніж в інших фруктових соках. Завдяки цьому сік можна використовувати в дієті гіпертоніків (при регулярному вживанні знижується артеріальний тиск), він зміцнює серцевий м`яз, регулює водно-сольовий обмін організму.

Гранатовий сік служить джерелом 15 амінокислот, частина яких присутня тільки в м`ясі.

Тому його просто необхідно використовувати в харчуванні вегетаріанців. Потрапляючи в кров, амінокислоти сприяють синтезу білків, знищують патологічні клітини.

Включення в дієту гранатового соку рекомендується людям перенесли опромінення або працюють з радіоактивними речовинами. Володіючи сечогінною і жовчогінною дією, сік граната корисний людям, страждаючим захворюваннями печінки і нирок. Гранатовий сік дуже корисний для хворих на цукровий діабет: вже на 4й день помірного вживання соку рівень цукру в крові істотно знижується. Шкірка граната містить алкалоїди, що володіють потужним протиглистовим ефектом. З кісточок граната отримують масло, яке захищає від онкологічних захворювань і надає омолоджуючу дію на організм.

Масло граната знайшло своє застосування в косметології. За рахунок великої кількості корисних речовин і, в тому числі вітаміну Е, гранатове масло уповільнює старіння шкіри обличчя, усуває зморшки і служить чудовим захистом від сонячних променів. Гранатове дерево знайшло застосування навіть в текстильній промисловості. Квітки граната містять багато барвників, яким фарбують тканини.

Протипоказання в застосуванні

Незважаючи на безліч корисних властивостей, при використанні граната існують протипоказання:

• По-перше, гранат не рекомендують вживати людям з чутливою емаллю зубів. Високий рівень вмісту кислот в плодах граната сприяє руйнуванню зубної емалі і фарбування дентину. Як захист можна використовувати зубну пасту для чутливих зубів до вживання граната або пожувати шматочок сиру. Зубна емаль покривається подобою плівки, непроникною для кислоти.
• По-друге, людям з виразковою хворобою шлунка, гастрит з підвищеним рівнем кислотності шлункового соку гранат і його сік протипоказані.
• По-третє, при вагітності також не рекомендується вживати гранат і гранатовий сік.
• По-четверте, шкірка і кора граната містять отруйні речовини, тому важливо дотримуватися запобіжних заходів при використанні відварів з кори граната. При передозуванні (отруєнні) може відбутися погіршення самопочуття, слабкість, судоми, запаморочення, підвищення артеріального тиску. При появі таких ознак необхідно звернутися за медичною допомогою.
• По-п`яте, гранатовий сік не рекомендується використовувати в харчуванні малюків в віці до одного року.

розмноження

для вирощування будинки підходить карликова різновид Граната звичайного. У висоту він виростає не більше метра, досить невибагливий (головне, щоб було достатньо тепла), тому його можна сміливо вирощувати в горщиках будинку.

Для посадки можна придбати насіння карликових сортів в спеціалізованому магазині, а можна добути з гранатів, куплених в овочевих відділах. Важливо пам`ятати, що при самостійному добуванні насіння, рослина не збереже якості батьківського сорту. А карликові сорти за рахунок невеликих розмірів більш затишно почуватимуться в невеликих горщиках.

Карликовий гранат дає мало плодів, але вони всі великі та соковиті.

Розмножують гранати в основному двома способами:

1. живцями
2. насінням

Етапи посадки насіння:

• Підготувати ґрунт: зробити пухку суміш з торфу, родючої землі і піску.
• підсушити насіння, якщо вони отримані самостійно.
• Поглибити насіння в грунт на 1 см.
• Полити.
• Ємність з насінням накрити поліетиленовою плівкою.
• Помістити на підвіконня на сонячну сторону.

Грунт регулярно зволожуйте. Насіння граната проростають протягом двох тижнів. У міру того, як сіянці будуть підростати і міцніти, приберіть плівку. Їх зійшли рослин для вирощування відберіть найміцніші. Через два місяці деревця можна буде пересаджувати в окремі ємності (неглибокі і широкі).

Етапи розмноження живцями:

• Відокремити втечу з приросту поточного року.
• протримати живці шість годин на розчині стимулятора росту коренів (Корневін, циркон).
• Промити під проточною водою.
• На родючий грунт насипати шар крупнозернистого піску 3 см.
• Помістити держак в землю на 2-3 см.
• Поверх держака поставити скляну банку.
• Регулярно поливати.
• Через місяць прибрати банку і пісок і досипати родючий грунт.

догляд

Гранати спокійно переносять посушливий жаркий клімат, заморозки можуть послужити причиною загибелі рослини. Велику частину світлового дня дерево повинно знаходитися на сонці. Грунт краще підготувати піщану, з гарним дренажем. Важливо стежити, щоб не було застою води.

Полив і підгодівля граната:

• У жарку пору помірно поливайте гранат після висихання грунту на 2 см, приблизно один раз в тиждень.
• Восени і взимку полив скоротіть до двох разів на місяць.
• У період вегетації (навесні і влітку), підживлюйте деревце комплексним мінеральним добривом один в два-три тижні.

У зимовий період необхідно помістити гранат в світле приміщення з температурою повітря 14-15 градусів. Дерево може повністю або частково скинути листя.

У перші п`ять років життя гранатове деревце пересаджують щовесни, в наступні - один раз на три роки. при пересадці граната в більшу ємність зберігайте земляний кому. Грунт для посадки можна взяти звичайну для квітів, яка продається в магазинах, і додати в неї третину частини піску.

Гранатове дерево добре реагує на обрізку і прищипування, тому ви легко можете надати потрібну форму свого деревця. Видаляйте слабкі пагони, на них не утворюються квітки.

Обрізку проводять двічі на рік - навесні і восени, причому восени рекомендується робити більш грунтовно обрізати пагони.

При гарному догляді в домашніх умовах гранатове дерево зацвітає на третій-п`ятий роки життя, карликові гранати цвітуть вже на другий рік. Коли з`являться квіти, ватною паличкою проведіть запилення (краще, якщо пилок візьмете з іншого рослини). У разі успішного проведення цієї операції, восени ви можете отримати стиглі плоди.

Більше інформації можна дізнатися з відео.