Перець - особливості догляду, посадки і вирощування

У природі налічують понад 2 000 видів перців, а їхня батьківщина - Центральна Америка. У цій статті я розповім про солодкий перець, який називають ще болгарським. «Мексиканець» потрапив до Європи в 15 столітті і кружними шляхами, через Іспанію, Туреччину, Іран, врешті-решт проник в наші краї. Тут він серйозно прижився, незважаючи на теплолюбність і примхливий характер - адже достоїнств у перцю хоч відбавляй! Він не тільки багатий яскравими кольорами, що додають страві святкового вигляду, не тільки смачний і соковитий, але і є безцінним джерелом вітамінів. З цієї частини з ним зрівняється рідкісний овоч чи фрукт.

Але щоб отримати хороший урожай, доведеться постаратися. Цей «южанин» любить теплу погоду, тому в середніх широтах вирощують його здебільшого розсадою і в теплицях.

Перець - рослина короткого дня, тобто якщо світловий день триває менше 12 годин, перець раніше починає переходити до плодоношення і, що важливо, дає більш стабільні і високі врожаї.

Вирощування розсади перцю

Відео: Перець - особливості догляду, посадки і вирощування

Якщо у вас немає теплиці, то насіння перцю необхідно висівати в лютому, щоб до моменту пересадки в травні рослини були в віці 90-100 днів.

Перець погано переносить пікіровку, тому намагайтеся відразу сіяти насіння в індивідуальні торф`яні горщики діаметром близько 8-10 см. Використовувати великі горщики не має сенсу через повільного розвитку кореневої системи перцю.

Субстрат для вирощування перцю розсадним способом повинен бути легкий і пухкий і складатися з 2 частин перегною, змішаного з 1 частиною піску і 1 частиною землі. На 1 кг такої суміші необхідно додати столову ложку золи.

Насінням перцю необхідна предпосадочная обробка - їх потрібно тримати до набрякання, протягом п`яти годин, у воді, температура якої близько 50 ° С. Після цього їх необхідно помістити для наклевиванія у вологу тканину на 2-3 дня, температура в приміщенні близько 20 ° С. Провівши таку нескладну передпосадкової підготовку насіння перцю, ви отримаєте сходи вже буквально на наступний день після посіву.

Посіяне насіння перцю необхідно гарненько полити, а відразу після цього накрити їх поліетиленовою плівкою або склом. До появи сходів вони можуть перебувати в будь-якому теплом (близько 22 ° C) місці, освітлення при цьому неважливо, можна і в темряві.

Після появи сходів оптимальна температура для вирощування розсади перцю вдень близько 26-28 ° С, вночі близько 10-15 ° С. Не варто балувати розсаду перцю зайвими поливами, це може тільки зашкодити їй - викликати захворювання чорною ніжкою. Але намагайтеся не допустити і пересихання субстрату. Вода для поливу розсади перцю повинна бути теплою - близько 30 ° С, від надмірно холодної розсада буде кволою, захворіє і навіть може загинути. Не забувайте стежити і за повітрям в приміщенні, в якому вирощується розсада, він повинен бути не дуже сухим. Обприскуйте рослини, а саме приміщення гарненько провітрюйте, не забуваючи захищати рослини від протягів.

Розсада перцю вимагає додаткового освітлення, так, протягом лютого місяця її необхідно висвітлювати з 7 години ранку до 9 вечора.

Перед висадкою розсада потребує загартування, поступового привчання до променів сонця, більш низьких температур, вітру та дощу. Для цього рослину виносять на свіже повітря, потроху збільшуючи час його перебування там. Під час загартовування стежте за погодними умовами, не можна допустити щоб розсада перцю потрапила під заморозок або знижену температуру - для перцю це нижче 13 ° С.

посадка перцю

Кращі попередники для перцю: цибуля, огірки, гарбуз, капуста після сидератів, кабачок і моркву. Погані попередники для перцю: картопля, перець, помідори, фізаліс і баклажан. 

Для вирощування перцю найкраще підходять легкі грунту. Грунт під перець краще приготувати заздалегідь - за рік, внісши під попередника перцю 5 кг органічних добрив на кв. метр, а восени по 50 г калійних і фосфорних добрив під глибоку перекопування. Навесні на ділянку - в верхній шар грунту, вносимо 40 г аміачної селітри. За п`ять днів до того як пересаджувати розсаду перцю на постійне місце, займіться знезараженням грунту, робити це необхідно з допомогою розчину - на відро води додаємо столову ложку мідного купоросу.

Висаджують розсаду перцю у відкритий грунт в кінці травня - середині червня, за схемою 40х40 см. У плівкову неопалювальну теплицю розсаду перцю висаджують на початку квітня, а в тунельні укриття - в кінці травня.

Поміщати в саджанці в лунки намагайтеся на таку ж глибину, на якій рослини росли в рассадном ящику, що не оголюючи коріння перцю і не прікапивая його прикореневу шийку. Перець не любить холодного ґрунту, і якщо ви хочете отримати серйозний урожай, влаштуйте йому високі грядки, які необхідно підняти на 25-55 сантиметрів.

Пам`ятайте, перець сильно схильний до перезапилення, тому якщо ви садите на своїй ділянці кілька сортів перцю, намагайтеся розташувати їх на максимальному видаленні один від одного і по можливості розділяйте їх між собою за допомогою посадок високорослих помідорів, кукурудзи і соняшнику.

Вирощувати перець висадкою насіння у відкритий грунт недоцільно навіть в південних регіонах. Сіяти доведеться все одно пізно, коли грунт прогріється, рослина буде розвиватися повільніше, перші плоди достигнуть пізніше, та й термін плодоношення перцю виявиться істотно коротше.

Догляд за перцем

Догляд за перцем складається з своєчасних поливів, підв`язок, прополок і підгодівлі. Першу підгодівлю розсади перцю необхідно провести у фазі 1-2 справжніх листочків, для чого в 1 л води змішують 0,5 г аміачної селітри, 1 г калійних добрив і 3 г суперфосфату. Друга підгодівля через 2 тижні після першої, дозу мінеральних добрив для неї необхідно подвоїти.

Ефективні підживлення розсади перцю спеціальним настоєм кропиви, для приготування якого необхідно взяти 1 частину кропиви і 10 частин води - наполягаємо 2 дні. Останню підгодівлю потрібно провести за 2 дні до того, як ви маєте намір висадити розсаду на постійне місце, при цьому дозу калійних добрив збільшуємо до 7 г на 1 л води. За сезон потрібно виробити близько 3-4 підгодівлі перцю курячим послідом - 1:10, чергуючи такі підгодівлі з позакореневими, для яких потрібно використовувати мінеральні добрива, наприклад нітрофоску (столова ложка на відро води).

При нестачі калію листочки перцю скручуються і на них з`являється всихаюча облямівка. Але з калієм необхідно бути обережним - перець не переносить достаток хлористого калію. Якщо рослині бракує азоту, його листя стає матовими і, набуваючи сіруватого відтінку, поступово дрібніють. Коли бракує фосфору, нижня сторона листочків перцю стає насичено фіолетового, а самі листя притискаються ближче до стовбура рослини і піднімаються вгору. Якщо бракує магнію, листочки набувають мармурову забарвлення, а надлишок у грунті азоту призводить до скидання зав`язей і квіток перцю.

У жарку і вологу погоду обов`язково необхідно проводити пасинкування (видалення бічних пагонів), особливо це стосується нижніх пасинків, і навпаки, якщо стоїть спекотна, але суха погода, рослини не пасинкують, оскільки листова маса відмінно оберігає від випаровування вологість грунту. Досвідчені городники радять видаляти центральну квітку на рослині, що росте з першого розгалуження, це посприяє підвищенню врожаю.

У період вегетації перці необхідно кілька разів обрізати, намагаючись вкорочувати найдовші пагони і домогтися відсутності затінених гілок. Обов`язково видаляйте всі відростки перцю нижче головної розвилки його стебла, а також гілки всередині крони. Обрізку необхідно проводити раз в десять днів і після збору плодів. Одночасно з обрізанням виробляють і обробку грунту.

Постарайтеся залучити в город комах-запилювачів, для цього під час цвітіння обприскуйте рослини цукровим розчином: на літр гарячої води 100 г цукру і 2 г борної кислоти. Відмінний результат дають підгодівлі перцю рідкими органічними добривами.

Корисно мульчувати перець перепрілої соломою - шар близько 10 см, завдяки чому можна скоротити частоту поливів, звівши їх до рази на 9-10 днів.

Своєчасний догляд за рослинами перцю полягає і в підв`язці рослин. Виробляти підв`язку необхідно після підгортання і мульчування.

Шкідники і хвороби перцю

Відео: Посадка перцю в теплицю. Врожайні грядки,

Найбільш поширені хвороби перцю: фітофтороз, біла гниль, макроспоріоз, верхова гниль, септоріоз, чорна ніжка. Більше інших перцю завдають шкоди слимаки, білокрилка, совка, тля, колорадський жук і капустянка. Для захисту перцю від пошкодження Медведков за годину до висадки його розсади попередньо зроблені лунки необхідно наповнити водою. Висадивши розсаду перцю, знову розпилювачем обприскати посадки. За сезон 3 рази рослини перцю необхідно запилювати за допомогою деревної золи - краще по росі. Це також допоможе захистити їх від шкідників.

Якщо ви помітите на розсаді перцю тлю, обробіть перець за допомогою сироватки - півтора літра на відро води. Після проведення даної процедури припудріть рослини просіяного деревною золою.

сорти перцю

Перш ніж садити перець, необхідно визначитися з вибором сорту, і тут все залежить не тільки від ваших смакових уподобань, а й від призначення майбутніх плодів. Так, якщо ви маєте намір вживати перці переважно в свіжому вигляді, краще віддати перевагу більш товстостінним і великоплідних сортів, наприклад Каліфорнійське чудо, Гладіатор, Вінні-Пух або Подарунок Молдови. Якщо ж основне призначення - консервація, то вибирайте дрібноплідні сорти, що відносяться до «сибірської» серії: Купець, Єрмак, Вікторія і ін.

Єрмак - Один з найбільш скоростиглих сортів перцю, плоди дозрівають рано і дружно. Після першого врожаю перець сорту Єрмак знову зацвітає і дає хороший другий урожай. Дуже великі плоди, маса яких доходить до 250 г. Урожайність сорту - 12-15 кг / кв. м.

гладіатор - Середньопізній голландський сорт з великими яскраво-жовтими плодами, смачними, з товстої м`якоттю. Товщина стінок плодів доходить до 13 мм, вага окремих екземплярів досягає 380-400 г, а врожайність 10-12 кг / кв. м.

медаль - Ранньостиглий сорт, що відрізняється розтягнутим плодоносінням. Він постійно цвіте і утворює нові зав`язі. Плоди сорту Медаль досить великі - до 150 г, в біологічній стиглості яскраво-червоні за кольором, з товщиною стінки близько 8-13 мм. Урожайність сорту досягає 16 кг / кв. м.

Йова - Один з найбільш скоростиглих російських сортів, починаючи з появи сходів і до моменту технічної стиглості проходить близько 95-100 днів. Дуже врожайний, соковитий і товстостінний. Врожайність до 14 кг з м2, а маса деяких його плодів перевищує 250 м Невибагливий і дає хороші врожаї навіть на важких грунтах.

каліфорнійське чудо - Сорт середньоранній, маса плода до 400 г, а товщина стінки до 12 мм.

чорний кардинал - Відноситься до пізніх італійським сортам, має надзвичайно красиві чорно-фіолетові плоди (в технічній стиглості) переходять у червоний (в біологічній стиглості). З 1 кв. м до 10 кг врожаю.

Вікторія - Сорт середньоранній, плоди по масі відносно невеликі - до 110 гр, конусоподібні, слаборебристі, довжиною близько 7-13 см, товщина стінок 7-8 мм. Врожайність 9-10 кг / кв. м.

Увага, тільки СЬОГОДНІ!