Соняшники і генетики врятують виноробів

Відео: Archive Announcement video workout shoulder rotator muscles MY HAIR COLLECTED Downloading shoulders

Відео: Archive Announcement video workout shoulder rotator muscles MY HAIR COLLECTED Downloading shoulders

Винороби Бордо змінюють свої вікові традиції, щоб протистояти загрозі глобального потепління. Песимісти побоюються, що зміна клімату призведе до зникнення всесвітньо відомих марок. Тому виробники вин роблять ставку на ті сорти винограду, які краще переносять спеку. Вони вдаються до допомоги генетиків, щоб з`ясувати, чи зможуть виноградники адаптуватися до життя в нових умовах: при підвищеній температурі і меншій кількості опадів. Винороби також розробили власний план скорочення викиду парникових газів.

В умовах глобального потепління врожаї в провінції Бордо в останні 10 років дозрівають раніше терміну. Австралійський енолог Річард Смарт розповів на нещодавній конференції, що в найближчому майбутньому клімат в виноградарських регіонах - наприклад, в Бордо - стане занадто спекотним для вирощування традиційних сортів. Через це виноробам доводиться висаджувати їх у більш прохолодних районах.

Сім`я Деспань, якій належать чотири виноробних господарства (так званих шато), а також 300 гектарів виноградників, очолила зусилля місцевих фермерів щодо активізації у винограду природних механізмів захисту, намагаючись висаджувати різні сорти в суворо визначених місцях з урахуванням індивідуальних особливостей. Вони також першими почали скорочувати емісію парникових газів, засудив 15 гектарів соняшником і використовуючи соняшникову олію в якості біопалива для тракторів. Представники сімейної династії умовили свого основного клієнта - British Airways - подавати вино на борту не в скляній тарі, а в зелених пластикових пляшках, які можна відправляти на переробку і використовувати повторно.

Незвично тепла погода в минуле 10-річчя привела до розквіту виноробства в Бордо. Але якщо температура продовжить підвищуватися, то це призведе до великих неприємностей.

Експертна комісія з виноробства Бордо витрачає майже $ 2 млн на рік на фінансування наукових розробок, які допомогли б регіону адаптуватися до нових умов. Серед напрямків досліджень - захист виноградника більш густим листям або боротьба з недавно з`явилися видами комах. Однак найбільш радикальну захист виноградників може забезпечити лише генетика.

«В минулому році нам вдалося розшифрувати генетичний код винограду сорту Піно Нуар. Це означає, що в майбутньому ми зможемо так модифікувати гени, щоб зменшити потребу рослини в воді або підвищити його стійкість до спеки, - розповідає Мюріелль Барт, технічний директор комісії. - У Бордо люди займаються виноробством вже 2 тисячі років, тому що вони навчилися пристосовуватися до змін. Я впевнена, що ми продовжимо цю традицію ».