Зимові плоди - прикраса і користь

Плоди піраканти. Фото А. Погребняк.

Калина звичайна (Viburnum opulus) навіть стала національним символом України, уособлюючи дівочу цноту і красу. Народне прислів`я говорить «Без верби і калини нема України». Красиві грона не тільки радують око, це справжнє джерело вітамінів, який використовується в народній медицині і косметиці, а також корм для зимуючих птахів.

Жовті ягоди обліпихи

Дуже корисні також ягоди аронії, в народі званої горобиною чёрноплодной (Aronia melanocarpa) - великого чагарнику, пропонованого розплідниками у вигляді щепленого на штамб деревця. Ну і звичайно, не можна не згадати про не менш корисних і красивих яскраво-помаранчевих ягодах обліпихи (Hippophae). Селекціонерами виведено багато сортів з різним розміром і кольором ягід, але всі вони дуже корисні і з задоволенням поїдаються птахами. У нашого ендеміка- глоду однопестічний (Сranaegus monogina) ягоди також мають лікувальні властивості, але мало придатні для їжі і висять на дереві недовго. Однак можна вирощувати інші види, у яких м`якоть плода досить соковита і дуже приємна на смак, наприклад б. «Петушьей шпора» (Crataegus crus-galli L.), а у глоду яскраво-червоного (Crataegus сoccinea) і б.сліволістного (Crataegus рrunifolia) плоди прикрашають сад майже всю зиму. Традиційно в сільських садах росте бузина чорна, гілки якої взимку буквально схиляються під вагою грон чорних ягід, здавна використовуваних господинями для начинки пирогів. У бузини червоної (S. racemosa) плоди більш ошатні, але неїстівні.

Магонія падуболистная з плодами. Фото А. Погребняк

У країнах Західної Європи з сизо-синіх з нальотом ягід магонии падуболістную (Mahonia aquifolium) готують джем, а червоні ягоди барбарисом (Berberis) традиційно використовують в кулінарії. В їжу використовують також чорні плоди ірги (A. lamarckii), у сорту «Ballerina» - крупніше ягоди, красива крона, вона стійка до борошнистої роси.

Плоди яблуні ягідної в січні. Фото Вікторії Рой.

Відео: Що таке зелена гречка і в чому її користь

Незаслужено рідко зустрічаються в наших садах і скверах популярні на заході численні невибагливі і морозостійкі види (частіше зі Східного Сибіру, Маньчжурії або Північного Китаю) і сорту декоративних яблунь , які після весняного відцвітання покриваються масою дрібних, дуже красивих яблучок різних забарвлень. У яблуні Malus `Professor Sprenger` (зона 3) - плоди жовто-червоні, а у Malus `Royalty`- майже чорно-фіолетові. Жовті дрібні плоди яблуні маньчжурської (М. manshuriса), злегка подовженої форми, витончені, жовтого кольору з яскравим червоним бочком, глянцевие- яблуні перехідною (М. Transitoria), дрібні червоні - яблуні ягідної, або сибірської (М. baccata (L.) Borkh. = М. Pallasiana) cохраняющим на гілках дуже довго, що надає дереву додаткову декоративність. Ці дуже морозостійкі, що не вимогливі до умов зростання, стійкі до шкідників і хвороб рослини, прекрасно виглядають в алейних, групових і одиночних посадках на газоні.

Кизильник горизонтальний усипаний яскравими плодами всю зиму

Майже всю зиму усипані яскравими плодами гілки кизильників і снежноягодника. Практично до весни зберігаються коралово-червоні ягоди чудових кизильників: к. Горизонтального (Cotoneaster horisontalis), к.нізкого (Cotoneaster adpressus), к. Даммера (Cotoneaster dammeri `Сoral beauty`), к. Іволістной (Cotoneaster salicifolius) і к.пузирчатого (Cotoneaster bullatus), і чорні ягоди кизильника чорноплідного (С. melanocarpus).

Кожен знає зростаючий повсюдно шипшина, троянду собачу (Rosa canina), який заготовляють на зиму для приготування вітамінного чаю. Однак є багато ще більш декоративних видів, придатних для висадки в парках і садах, наприклад, троянда зморшкувата (Rosa rugosa) з великими, оранжево-червоними, трохи сплюсненими плодами або троянда Мойезі (R. moyesii) - великий розлогий кущ, родом з Китаю , тонкі коричневі гілки якого покриті вогняними плодами подовженої форми довжиною до 6 см.

Снежноягодник і його ягоди

Особливо хочу звернути увагу на незаслужено мало поширені в наших садах види і сорти снежноягодника. Багатьом знаком снежноягодник білий (Symphoricarpos albus). Якщо навесні подбати про омолаживающей обрізку, то восени на молодих пагонах утворюється така кількість білих ягід, що видали може показаться- знову зацвіла весняна «біла наречена» - спірея Вангутта. Є також сорти снежноягодника, у якого ягоди набувають дуже красиві відтінки бузкового і бузкового: снежноягодника Доренбоза (Symphoricarpos doorenbosii) - `Mother of Pearl` і `White Hedge`. Причому всі види снежноягодника досить невибагливі, годяться для стрижених огорож і переносять значне затінення. Тому вони незамінні в тих місцях, де інші чагарники будуть страждати, наприклад біля високого паркану, в затіненому кутку, під великими деревами.

Відео: лохина користь

У парках і ботанічних садах часто зустрічається крупний чагарник бересклет європейський (Euonymus europaea), гілки якого всю зиму покриті яскравими оригінальними плодами-коробочками кольору фуксії з яскраво-помаранчевими блискучими насінням всередині.

Найрізноманітніші ягоди прикрашають гілки видових жимолостей: ендемік наших лісів, абсолютно невибаглива ж. татарська (Lonicera tatarica) в світло-червоних напівпрозорих круглих ягодах, часто зустрічається в садах жимолость-каприфоль. (L. сaprifolium) в оранжево-червоних ягодах, що привертають птахів. Та найбільше тримаються на кущах рясні червоні ягоди жимолості Маака (Lonicera maackii).

Яскраві ягоди піраканти

Трохи менше люди знайомі з прекрасним вічнозеленим кустарніком- піраканта. Назва цього чагарнику походить від грецького `pyr` - вогонь і `akanthos` - колючка. Кущ хороший сам по собі блискучою, насичено-зеленим листям, прекрасно стрижеться, так що годиться для топиарной стрижки і непрохідних живоплотів. А восени покривається величезною кількістю корисних ягід, причому є також сорти з помаранчевими і жовтими ягодами. У суворі зими молоді прирости і листя можуть обмерзати до рівня снігового покриву, але потім добре відновлюються.

Ще одне цікаве рослина для вертикального озеленення - древогубец лазить, краснопузирнік

(Celastrus orbiculatus), усипане взимку плодами жовтого кольору з червоним насінням всередині. Ця морозостійка ліана росте швидко, переносить півтінь.

Каталоги розплідників гарантують виростання в 4 зоні дуже красивого листопадного падуба коралового (Ilex verticillata), червоні дуже рясні ягоди якого прикрашають його всю зиму. Також цікаво було б спробувати чудовий вічнозелений падуб, рясно вкритий всю зиму яскраво пурпуровими плодами (Ilex meserveae "Blue Prince") - Зона 6а.

Вид зимового саду може бути привабливим навіть в безсніжну зиму. Фото Вікторії Рой.

У садових центрах восени пропонували ефектні кущі, посипані блискучими круглими ягідками дивного лілово-фіолетового кольору каллікарпу - красівоплоднік (Callicarpa bodinieri `Profusion`). Однак хочу застерегти садівників, оскільки ця рослина любить кислий грунт і в морозну зиму може вимерзнуть повністю.

Ще одне цікаве рослина для ділянок з кислим грунтом гаультерія лежача (Gaultheria procumbens) - вічнозелений чагарник 30см висотою, покритий всю зиму червоними ягодами (зона 5в). У Gaultheria shallon висотою до 60cm ягоди чорно-червоні.

Дуже цікаво виглядають шишки різних хвойних рослин , які можуть стати предметом колекціонування. Особливо яскраво в червоно-фіолетові тони розфарбовані стирчать на зразок свічок шишки ялиці корейської (Abies koreana). Саме взимку, коли пожовкла восени хвоя модрини (Larix) обсипалася, оголюючи тонкі витончені гілки, добре відниокруглие, яйцевидні або майже циліндричні шишки, схожі на маленькі трояндочки або хризантеми. Навіть коли насіння висипається, порожні шишки прикрашають дерева протягом декількох років (у модрини європейської - L. decidua до 10) років. Найкрасивіші шишки у модрини японської, або тонкочешуйчатая (Larix kaempferi) - спочатку жовтувато-зелені, потім бурі кулясті (2-3 см) з тонкими, шкірястими лусками, схожі на невеликі трояндочки, зберігаються на гілках до 3 років.

Найвідоміші і корисні для людини великі (до 13 см завдовжки) шишки сосни кедрової сибірської, або кедра сибірського (Р. Sibirica), що дають їстівні насіння-горішки.

Своєрідні узкоціліндріческіе шишки (16 х 4 см) у сосна Веймутова (Р. strobus) довго висять на дереві по 1-3. У сосни гірської (Р. mugo) маленькі красиві шишки дозрівають в листопаді щорічно і рясно. Красиве довге шишки, зі своєрідними крилатими лусочками рясно покривають гілки псевдотсуги Мензиса (Pseudotsuga menziesii).

Шишки псевдотсуги Мензиса

Зовсім інші плоди у хвойної рослини тиса ягідного (Taxus baccata). Його насіння укладені в яскраво-червоний м`ясистий околоплодник довжиною 6-7 мм і 3,5 мм шириною. Інтерсно, що у цієї рослини всі частини отруйні, крім червоних околосемянніков.

Плоди ялівцю. Фото Юрія Мишанова

Одна з головних декоративних особливостей ялівцю виргинского (Juniperus virginiana `Grey Owl`) - утворення величезної кількості сріблястих ягід.

Екзотичний вид надають катальпа бігнонієві (Catalpa bignonioides) стручки з насінням, аж до весни рясно звисають з пружних гілок. Не всім вони до вподоби, але мені дуже подобаються. Врахуйте, що сорт `Nana` не цвіте, отже позбавлений такої прикраси. Яскраво-червоні супліддя сумаху (Rhus typhina) довго після опадання листя як палахкотять свічки незмінно привертають увагу.

Яскраво-червоні супліддя сумаху

Висаджуючи ягідні дерева і чагарники в наших садах, ми не тільки прикрашаємо їх, а й допомагаємо зимуючим птахам пережити суворий час, а ті в свою чергу поширюють насіння і рятують сад від шкідників.