Як зберегти картоплю в квартирі

Після отримання врожаю картоплі проблеми не закінчуються, адже починає турбувати питання: як зберегти картоплю в зимову пору року.

Ті люди, які живуть в приватних будинках, навіть не замислюються про це, адже у кожного з них є льох або підвал, а ось жителям квартир доводиться не солодко. Тому в даній статті представлено багато порад, як зберегти картоплю в квартирі.

Як правильно зберігати картоплю

Рада 1. Добре просушити

Картопля повинна бути добре просушеної. Для того, щоб картопля була добре просушений після збору врожаю, необхідно близько 3 годин тримати його під сонцем - це дасть просохнути землі і відокремитися від бульб. Даний процес зменшує ймовірність того, що картопля почне гнити.

Після просушування картоплі під сонцем її потрібно перебрати: хвора або пошкоджена повинна піти в їжу найпершою.

Але навіть після перебирання картоплі її ще не можна відправляти на зберігання. Це пов`язано з тим, що протягом місяця на картоплі починають проявлятися спочатку непомічені хвороби або пошкодження. Також за цей період картопля виробляє речовину, яка запобігає нарощування на ньому грибів (для вироблення цієї речовини картопля повинна перебувати в такому місці, де температура становить 12-18 градусів, а вологість повітря 90-95 відсотків). По закінченню цього періоду температуру, при якій буде зберігатися картопля, потрібно зменшити.

Порада 2. Підтримувати невисоку температуру

Протягом всієї зими повинна підтримуватися прохолодна температура. Під час свого зберігання картопля виділяє вуглекислий газ, воду і тепло, іншими словами «дихає». Чим більше перерахованого вище виділяє картопля, тим швидше вона втрачає свою молодість, починає зморшок і можуть виникати різні захворювання. Щоб уповільнити цей процес потрібно зберігати картоплю при невисокій температурі.

Найкраща температура для зберігання картоплі становить 3-7 градусів. Тому восени рекомендується розмістити картопля на балконі, а коли температура на вулиці опуститься до 2 градусів, потрібно перемістити картопля в найхолодніше місце в квартирі, наприклад, біля вікна або в передпокої.

Підходящої тарою для зберігання картоплі є мішки, перевага віддається мішкам з нетканого полотна. Для того, щоб картопля не «потів» в мішках, можна зверху розмістити буряк (вона має здатність до вбирання вологи), стружку або ж навіть солому.

Рада 3. Не давати розвиватися гнилі

Стежити, щоб не утворювалася гниль. Гниль - це основна проблема, яка веде до знищення картоплі. Гниль виникає через згубного впливу певних видів грибків і бактерій. Повністю знищити дані бактерії і грибки не можна, зате можна звести ризик їх виникнення до мінімуму. Щоб знизити ризик виникнення гнилі використовують рослини, які мають бактерицидні властивості, наприклад, листя горобини. Картоплю треба змішати з цими листами в співвідношенні 50 кілограмів картоплі і 1 кілограм листя горобини.

Також деякі городники рекомендують обробляти картоплю за допомогою окропу. Цей процес відбувається наступним чином: береться картопля, розкладається по сітках, а після цього кожну сітку з картоплею опускають в киплячу воду на пару секунд. Навіть за ці кілька секунд окріп знищить все решта грибки і бактерії - це дасть можливість зберегти картопля в хорошому стані. Важливим моментом є час, якщо утримати картоплю у воді довше, ніж передбачалося, вона просто почне варитися. Після обробки картоплі таким способом його потрібно просушити в темному приміщенні.

Багато дачники радять протягом зимового періоду кілька разів перевіряти стан картоплі, раптом деяка частина картоплі все-таки хворіє або гниє.

Рада 4. Сповільнити проростання

Уповільнити процес проростання картоплі. Як правило, ближче до початку весни картопля прагне дати паростки, а це для жителів квартир не бажаний процес. Допомогти уповільнити проростання картоплі можуть листя м`яти. Їх необхідно насипати на дно мішка, де знаходиться картопля, а також зверху картоплі. М`ята насипається шарами товщиною близько 1-2 сантиметрів.

Існують і хімічні препарати, які уповільнюють проростання картоплі, наприклад, «Епін». Цим препаратом можна просто обприскати картоплю: розчин створюється в співвідношенні 1 крапля препарату на 1 склянку води. Після обприскування картоплі її потрібно просушити і знову помістити в мішок.

Якщо городник абсолютно не боїться хімічних препаратів, то можна після збору врожаю картоплі обприскати його рідиною мідного купоросу. Рідина створюється зі співвідношення 2 грами хімікату на 10 літрів води.

Рада 5. Правильно підібрати сорти

Правильний підбір сортів картоплі. Цей момент також має велике значення, оскільки існують сорти, які просто не зможуть зберігатися в квартирних умовах. Для квартир найбільш підходящими є пізньостиглі сорти картоплі, у яких досить довгий період спокою бульб.