Коренева петрушка з досвіду органічного землеробства

Дикі різновиди петрушки досі зустрічаються в східній частині середземноморського регіону, що дозволяє вважати цю місцевість справжньою батьківщиною рослини. Перші згадки про петрушці до нас дійшли з папірусів Стародавнього Єгипту. Єгиптяни всерйоз вважали, що петрушка зростає з крапель крові, пролитих сином бога Осіріса. Вінки з листя рослини носили на різних траурних заходах. Символом втрати петрушка вважалася і у стародавніх греків. Природно, що таке траурне рослина не вживалося в їжу.

Лише в дев`ятому столітті в Європі петрушку стали вживати як овоч. Багато істориків переконані, що виник компроміс, мовляв, якщо не можна їсти вершки - будемо вживати корінці. Так це було, чи ні, але з цього моменту коренева петрушка по праву зайняла місце на європейському столі.

Посів петрушки кореневої на грядку

Майже на всіх присадибних і дачних ділянках нашої країни городники вирощують кореневу і листову петрушку різних сортів. Багато господині не уявляють собі приготування кращих страв без улюбленої прянощі. Між тим, вирощування кореневої петрушки не така проста задача, як може здатися на перший погляд.

По перше, потрібно враховувати, що коренева петрушка - це коренеплід, а все коренеплоди вимагають для свого розвитку пухкої і, разом з тим, родючого ґрунту. Гарного результату можна досягти посадкою коренеплоду в сівозміні після культури, що виросла на грядці, багато заправленої органікою, наприклад, після гарбузових культур.

Коренеплоди не можна вирощувати на свіжій органіці, вони від цього викривляються, розшаровуються, втрачають товарний вигляд і смакові якості !!!

Відео: Як садити цибулю під зиму | органічне землеробство

По-друге, насіння петрушки покриті оболонкою, захищеної інгібіторами, речовинами, що запобігають передчасному проростання насіння. Для вирішення проблеми з повільним проростанням насіння використовують метод стратифікації. Суть його в поперемінному загартовування різними температурами, як би імітуючи природні умови. За місяць до передбачуваного посіву, в середній смузі приблизно першого квітня, намочені насіння кореневої петрушки поміщаємо в холодильник на верхню полицю. Тримаємо тут тиждень, потім на пару днів в морозилку, потім знову в холодильник, і так до посіву. Жителям приватних будинків, або власникам відкритих балконів можна просто закопувати ємності з зволоженими насінням в сніг.