Помідор

Відео: Замороження помідор Помідори на зиму Помідори взимку

Помідор - однорічна, трав`яниста рослина з сильно розгалуженою, розташованої у верхньому шарі грунту, кореневою системою, з вилягає або прямостоячим, покритим волосками стеблом, черговими, двічі перисторозсіченим листям, з багатоскладових суцвіттям і різноманітними, залежно від сорту, за формою, кольором, соковитими плодами, а також з дрібними, сильно опушеними насінням, які можуть зберігати свою схожість близько семи років. Рослина тепло- і світлолюбна, а тому для нього ідеально температура в районі 23 градусів, оскільки при зниженні її до 10 градусів, рослина припиняє своє зростання. Краще себе помідор відчуває на добре прогріваються, пухких, родючих землях, вимагаючи помірного її зволоження.

За біологічним якостям помідори займають перше місце серед усіх овочевих культур. Вони містять майже весь комплекс вітамінів, значна кількість цукру, мінеральних речовин і органічних кислот. За вмістом вітамінів вони перевершують апельсини, вишні, суниці. Помідор містить значну кількість провітаміну «А» (каротин). Вони є корисним продуктом харчування здорової людини, а також при захворюваннях серця, при гіпертонії, атеросклерозі, недокрів`ї. Не так давно існувала думка, що помідори шкідливі для людей похилого віку та людей, які хворіють на подагру. Останніми науковими дослідженнями ці обмеження зняті, і свіжі помідори нікому не протипоказані. Виняток становлять продукти переробки їх - солоні і мариновані помідори. Вони сприяють утворенню камней.Благодаря зазначеним якостям, ця порівняно молода культура (в Росію завезена при Катерині II) зайняла провідне місце серед усіх овочів. Кожен початківець садівник і городник повинні навчитися вирощувати високі врожаї помідорів на своїх ділянках, для цього треба знати агротехніку вирощування цієї культури.

насінняВід них залежить успіх справи. Для отримання якісного насіння придатні тільки кущі з високим урожаєм. Відбирають для насіння плоди на 2-3 кисті, типові для даного сорту (не обов`язково найбільші). Причому для насіння придатні не тільки стиглі, але і побурілі плоди. Відібрані плоди залишають в будиночку на 3-4 дні для повного дозрівання. Потім плоди розрізають на дві частини і вибирають насіння тільки з половинки з плодоніжкою (хвостиком). Насіння вибирають в стакан з м`якоттю і залишають на 3 дні для бродіння, відокремлюють їх від м`якоті, промивають водою, потім слабким розчином марганцівки, сушать на сонці і зберігають в паперових мішечках при кімнатній температурі. Таке насіння не втрачають схожості до 8 років.

Перед посівом (так само як насіння огірків) насіння треба підготувати: відбирають повновагі насіння, шляхом занурення їх в п`ятивідсотковий розчин звичайної солі, виробляють прогрів при температурі 50-60 градусів протягом 2 годин, протруюють в однопроцентному розчині марганцівки протягом 30 хвилин з подальшим промиванням, замочують протягом доби в мікроелементах (Гумматов натрію - 0,3 грама, або борна кислота - 0,2 грама, або питна сода - 5 грамів на літр води), пророщують і при появі перших білих росточков проводять загартування, поміщаючи насіння в холодильник на три доби. Підготовлені таким чином насіння висівають в ящики для подальшої пікіровки або безпосередньо в горщики (без пікіровки). Землю для розсади готують з літа-в її склад входить половина перегною і половина дернової землі з добавкою звичайної золи.Помідори, особливо в молодому віці, вимагають підвищеної кількості фосфору. Тому при посіві насіння в канавку глибиною два сантиметри вносять гранули суперфосфату, присипають землею і висівають насіння на глибину 8-10 міліметрів. Після посіву грунт в ящику (через ситечко) поливають слабким розчином марганцівки, припудривают золою і покривають склом або світлою плівкою.

Відео: Дуже смачна аджика з помідорів рецепт з Одеси

Догляд за розсадоюПісля сходів головну увагу слід звернути на температурний режим. Справа в тому, що розсада росте, в основному, вночі, і якщо вночі буде тепло, то вона буде витягуватися, а згодом на ній буде багато пасинків. Тому в перший тиждень після сходів її слід тримати вночі при температурі 8-10 градусів, а вдень - 12-15, в подальшому - вночі 12-15, вдень 20-25 градусів.

Посів ранньостиглих сортів виробляють 20-25 лютого, щоб виростити 60-денну розсаду. Коли з`являться два-три листочка, розсаду пікірують (пересаджують) в горщики по 1-2 рослини і прикривають плівкою для кращого вкорінення.

Відео: Стрим з топовим польовим - Помідор (IIomudop_MSK)

Існує ще вегетативний спосіб вирощування розсади, при якому вона виростає більш стійкою від хвороб і дає ранні плоди. У цьому випадку насіння висівають рано - 20-25 лютого в літрові горщики по 3 штуки, розташовуючи їх по краях. Коли розсада матиме по 3-5 листочків, її зрізують і висаджують по одній штуці в звичайні горщики. До моменту висадки її у відкритий грунт 25 квітня - 5 травня вона може мати бутони, а то і квіти. У процесі росту розсади її поливають теплою водою, а при появі третього листа обприскують настоєм часнику (100-150 грамів) або мідного купоросу (10 грамів) на відро води. За два тижні до висадки в грунт розсаду «привчають» до відкритого повітрю - її виносять на балкон спочатку на 15 хвилин, а потім і на цілий день.

Посадку розсади проводять у добре угноєної грунт (бруд) із заглибленням на 5-7 сантиметрів. Якщо вона витягнулася, її висаджують так, щоб корінь і стебло були засипані землею, а на поверхні залишалися верхівки з 2-3 листочками. Розсада, вирощена в горщиках, добре приживається і після посадки зазначеним способом не вимагає поливання до утворення перших цветков.Наконец, помідори можна вирощувати і без розсади шляхом висіву насіння в грунт. В цьому випадку підготовлені сухі насіння висівають, як тільки дозріє грунт, в лунки на глибину 10-12 міліметрів, а коли створяться умови, вони зійдуть.

Помідор: вирощування помідорів, догляд за помідорами

Увага, тільки СЬОГОДНІ!