Сорти винограду

У середній смузі прекрасно ростуть різні овочі, фрукти і ягоди. Картопля, цибуля, гарбуз, морква, капуста, буряк, огірки, помідори, яблука, сливи, груші, вишня, смородина, малина ... Перелік неповний, але значний. Однак деяким садівникам цей список здається нудним, і тоді вони беруться за вирощування невластивих середній смузі культур: абрикосів, динь, кавунів і винограду. Що ж, в даний час це заняття при належному підході цілком може бути успішним. Головне - поставити собі за мету, запастися терпінням, ну і вивчити теорію як слід. Що стосується винограду, то його сортів виведено досить багато: їх налічується близько восьми тисяч в світі, з яких тільки на території Росії і СНД вирощують понад три тисячі. Звичайно, традиційно виноград вважається південною культурою, але завдяки зусиллям селекціонерів, є можливість вибрати сорти винограду для Підмосков`я, неукривні в тому числі, здатні цілком успішно і неодноразово перезимувати навіть в помірно-континентальному кліматі.

Взагалі, така сільськогосподарська галузь як виноградарство, має воістину давню історію, хоча точна дата і місце, звідки воно пішло, науці не відомо. Судячи з розкопок, в Стародавньому Єгипті 6000 років до н.е. ягоду вже не тільки вирощували, а й робили з неї вино. Що цікаво, є окрема наука, що вивчає види і сорти винограду - ампелографія. Досить широко використовуються як плоди, так і листя рослини. Крім вживання ароматних плодів у свіжому вигляді, їх ще сушать, отримуючи родзинки, виготовляють з них соки, нектари, компоти, вина та інші алкогольні напої, винний і бальзамічний оцет. Листя застосовують в кулінарії для приготування фаршированих страв. У хід йдуть навіть крихітні насіння, масло яких вельми багата на вітамін Е і дуже цінується в косметології. Макуха теж має своє призначення: його віддають на поталу худобі. Можна зробити висновок про можливість практично безвідходного виробництва.

Різноманіття видів і сортів

Виноград класифікується за різними ознаками: методу селекції, властивостям і використання плодів, терміну їх дозрівання, і навіть до смаку ягід. За походженням і методу селекції виділяють популяції, клони і гібриди. З урахуванням властивостей і застосування виноградних ягід відбувається поділ на сорти столові, технічні, універсальні і безнасінні. Перші привабливо виглядають завдяки досить великим за розмірами гронам і ягодам, і мають виключно приємний смак, внаслідок чого їх вживають в свіжому вигляді. Вимоги ж до різновидів, що має назву технічними, дещо інші, так як вони представляють винний сорт винограду. Кисті і ягоди у таких сортів можуть бути і невеликими, але відсоток соку в них повинен бути підвищеним і складати близько 80% від маси. Вони зазвичай відрізняються високою врожайністю. Є ще безнасінні культури, які приємно вживати в їжу як свіжими, так і в сушеному вигляді. Універсальні види, як зрозуміло з назви, за своїми характеристиками є як би усередненими і придатні як для переробки, так і для безпосереднього вживання.

Ще варто згадати про поділ категорій винограду на групи по терміну дозрівання. Це важливо, якщо вже зайшла розмова про сортах винограду для Підмосков`я, адже культивування рослини не властиво для цього району Росії. Терміном дозрівання плодів винограду прийнято вважати період часу, обмежений тим моментом, коли розпускаються бруньки, і тим, коли плоди досягають повної зрілості. Якщо цей часовий проміжок триває менше 105 днів, то такий виноград вважається належить до надранньої увазі. У дуже ранніх сортів від розпускання бруньок до визрівання ягід проходить від 105 до 115 днів, у ранніх - від 115 до 125 днів. Також існують ранньо-середні сорти з періодом дозрівання, лежачим в межах 125-130 днів, середні з аналогічним терміном в 130-135 днів, і, нарешті, серед пізніх виділяють середньопізні (термін визрівання 135-140 днів) і дуже пізні, коли ягоди стають зрілими більш ніж через 140 днів з того моменту, як розпустилися бруньки. Зрозуміло, що для прохолодного клімату цікава саме група ранніх видів рослини, адже з огляду на відносно невеликого числа сонячних днів, інші сорти просто не встигнуть визріти.

Що стосується класифікації винограду відповідно до смаковими характеристиками, то зазвичай за цією ознакою виділяють чотири групи. Смак першої групи лаконічно називається «звичайним». Тут все збалансовано: і кислота, і солодкість, смак нейтральний, іноді іменований «простим». Якщо в ароматі і смаку є мускатний тон, то, відповідно, такі сорти називають мускатними, а якщо трав`янистий - то пасльоновими. Виділяють ще ізабельних смак, зразком якого є широко відомий однойменний сорт винограду - Ізабелла. Він характеризується легким суничним, черносмородиновим, а іноді і ананасним присмаком.

Тепер, коли з основними характеристиками культурного винограду все зрозуміло, ми постараємося доступно описати найсмачніші сорти винограду. Всі вісім тисяч охарактеризувати було б досить важко. Ті, хто обробіток винограду зробив своїм хобі, можуть звернутися до довідників по виноградарству, де можна знайти всі сорти винограду за алфавітом з повним описом і порадами щодо вирощування. В рамках даної статті буде розглянуто тільки кілька видів, в основному придатні сорти винограду для Підмосков`я.

Виноград Преображення

Жителям центру Росії, бажаючим поекспериментувати з вирощуванням винограду, настійно рекомендується не випустити з уваги виноград Преображення. Опис сорту, фото дивовижно красивих грон обов`язково припадуть їм до смаку. У ньому добре буквально все. По-перше, він належить до сортів з дуже коротким періодом дозрівання: вже на початку серпня зусилля виноградарів будуть винагороджені стиглими ягодами, дуже великими, жовтувато-рожевими, подовженими, що важать кожна від 10 до 15 грам. Вага всієї грона при цьому в середньому буде близько 1,5 кг, а все ягоди, зібрані з одного куща, потягнуть і на 20 кг.

Це цікаво! У середній смузі можна за сезон зібрати не один, а два повноцінних врожаю винограду: один з материнського куща, а інший - з Пасинкова відростків, у вересні.

Цей вид належить до гібридних, був виведений селекціонером-любителем В. Н. Крайнова з Новочеркаська і займає досить високе місце в рейтингу сортів винограду. Смак ягід є гармонійним, з оптимальним співвідношенням солодощі і зовсім легкої кислинки. Тонка шкірка і соковита м`якоть, хороша транспортабельність, середня стійкість до хвороб - всі ці якості зробили його справжнім улюбленцем дачників. Що стосується морозостійкості, то, хоча рослина і здатне перенести температуру порядку -23 С, краще не ризикувати і на зиму кущі все-таки вкривати, і тоді вони порадують господарів відмінним урожаєм ще не один рік. Якщо вас цікавлять відгуки, то серед професійних садівників виноград Преображення вважається одним з кращих, перегляньте опис сорту з фото і переконайтеся в його досконало самі.

Подарунок і Новий подарунок Запоріжжю

До середнього по дозріванню виду належить сорт винограду Подарунок Запоріжжю. Його, як і попередній, відносять до гібридного столовому типу. Грона його, як правило, за вагою не перевищують 1 кг, ягоди досить великі, зелені і соковиті. Смак вважається стандартним, врожайність - високою. Кисті на вигляд вельми привабливі, так що цей виноград цілком можна вирощувати на продаж. У середній смузі навіть при повному дозріванні ягоди не жовтіють, залишаючись вираженого зеленого відтінку. Привертає виноградарів також підвищена стійкість виду до грибкових захворювань.

Що стосується вдосконаленого сорти, названого Новим Подарунком Запоріжжю, то він вигідно відрізняється трохи більш швидким дозріванням і відноситься до ранніх або ранньо-середнім підвидів. Ягоди у нього світліше і солодше, ніж у материнського, і, що особливо приємно для жителів центрального регіону Росії, він більш морозостійкий і здатний витримати заморозки до -25 С навіть без приховування. Стійкість до захворювань у гібридного типу теж трохи вище. Ці два дуже гідних виду винограду цілком можуть прикрасити дачні ділянки, а доспілі грона ідеально виглядатимуть на столах.

Виноград Супер-Екстра

Опис ранніх сортів продовжить виноград з нескромним назвою Супер-Екстра. На перший погляд може здатися, що одночасне використання двох визначень, що підкреслюють його перевага - це аж занадто. Але садівники, знайомі з цим видом, погодяться, що творець, селекціонер Е. Г. Павловський, анітрохи не лукавив, називаючи виноград Супер-Екстра, опис сорту, фото лози тільки підтверджують це.

Маючи дуже ранні терміни дозрівання, цей вид прекрасно підходить для середньої смуги. Вже в кінці липня можна спробувати перші ягоди. Грона невеликі, близько півкілограма або трохи більше, в них є сусідами ягоди, різні за розміром: від середніх до дуже великих, злегка яйцеподібної форми, досить гарного янтарно-жовтого кольору, з досить щільною шкіркою. Цей столовий виноград володіє цілком гармонійним смаком. Але найбільше для виноградарів центральних районів Росії перевага цього сорту в тому, що він характеризується високою морозостійкістю.

Увага! Деякі джерела стверджують, що його можна вирощувати навіть у Сибіру, за умови приховування в зимовий період.

сорт Кодрянка

Список найкращих сортів винограду для Підмосков`я продовжить знайома кожному дачникові Кодрянка. Опис сорту, фото, які виноградарі середньої смуги гордо викладають для загального доступу на тематичних форумах в інтернеті, тільки доводять: вона - це те, що потрібно садити на ділянці. Даний вид досить невибагливий, добре пристосовується до різних грунтів, дає високі врожаї, у нього пристойна морозостійкість (до -22 С) і непогана стійкість до захворювань.

Різновид родом з Молдови, дозрівання у неї дуже раннє. Має темно-фіолетовий колір великих подовжених ягід з сизим нальотом. На високих кущах деякі кисті можуть важити близько 2 кг. Виноград столовий, що володіє гармонійним смаком. Єдиний умовний недолік, який згадується тими, хто вирощує Кодрянка, це її схильність до «горошенія». Це означає, що якщо частина ягоди не обпиляться, більше горошини вони не виростуть, до того ж не матимуть кісточок. Але це важливо хіба що для тих, хто вирощує виноград на продаж, так як злегка псує товарний вигляд грона. На смак дане явище не впливає.

Аркадія

Виноград Аркадія один з кращих у своєму роді: про це говорять опис сорту, фото шикарних грон і відгуки досвідчених селекціонерів. Цей гібрид теж є столовим і по дозріванню відноситься до дуже раннім. Родина його - Україна. Мабуть, виноград цього виду - найвдаліший «дитя» культур Молдова і Кардинал. Він успадкував як прекрасний смак, так і стійкість щодо хвороб і морозів - перезимує без втрат, якщо температура не опуститься нижче 23 С. Виноград дуже ранній, цілком встигне визріти в холодному кліматі, прикрасивши дачну ділянку великими гронами з великими ягодами бурштинового кольору. Смак у нього нейтральна: цукристість невисока, але і кислотність не велика. Шкірочка тонка, але міцна, тому сорт відрізняється гарною лежкістю.

Це цікаво! Виноградарі зі стажем стверджують, що одним з рекордсменів за врожайності є саме виноград Аркадія. Опис сорту, фото перевантажених гронами виноградних лоз підтверджують його виняткову економічну вигідність.

Анюта

Що стосується терміну дозрівання, даний виноград відноситься скоріше до середньопізні типу і до вересня не дозріє. Однак прогнози успішного вирощування даного сорту в помірному кліматі дуже високі, хоча і рекомендується його вкривати на зиму. Він невибагливий, живучий, прекрасно вкорінюється, відрізняється високою врожайністю. Цей гібрид видів Променистий Кишмиш і Талісман був виведений вже згадуваним вище відомим селекціонером Крайнова В. Н. Якогось особливого догляду він не вимагає, тому навіть недосвідченим агрономам цілком під силу буде виростити кілька кущів на своїй дачній ділянці. Опис сорту, фото великих м`ясистих кистей красивого темно-рожевого кольору може воістину надихнути навіть новачка в виноградарстві. Тим більше що смакові якості вас приємно здивують. Ягоди соковиті і мають легкий мускатний відтінок у смаку і ароматі.

Восторг

Ще один столовий і дуже ранній представник - виноград Восторг. Опис сорту, фото привертають тим, що ягоди на грона в основному народжуються великі, білого кольору, трохи «засмаглі» на сонці. Характерними ознаками є його підвищена стійкість, як до морозу, так і до хвороб, а також те, що на кущах грона можуть зберігатися до півтора місяців, до самих заморозків, без будь-яких втрат. У сховищах цей виноград прекрасно лежить до січня. М`якоть солодка, м`ясиста і хрустка, шкірка при їжі не відчувається. Сорт Восторг, завдяки тому, що здатний пережити морози до -25 С, вважається неукривного, але, звичайно, потрібно розуміти, що в холодному кліматі певний ризик пошкодження кущів і кореневої системи в зимовий період все ж є.

ювілей Новочеркаська

Цей вид непростий, тому що є гібридом міжвидові, складним, і автор його - В. Н. Крайнов, який і дав винограду назву свого рідного міста. Навряд чи знайдеться хтось, кому не припаде до душі виноград Ювілей Новочеркаська. Опис сорту, фото - впевнено підтверджують: це один з найбільш гідних столових сортів. Дуже привабливі його конічні грона - досягають іноді ваги в 3 кг! - З видовженими ніжно-рожевими великими ягодами. У цьому сорті все ідеально: ягоди у нього не схильні до горошенія і часом важать до 20 грам, врожайність - стабільно висока, смак - помірно солодкий, опірність захворюванням - підвищена. Правильно укрита лоза цього винограду прекрасно перенесе морози до -25 С, термін дозрівання ранній, а тому цей сорт цілком можна рекомендувати до вирощування в середній смузі.

Отже, якщо комусь набридло збирати на садовій ділянці урожай яблук і полуниці, варто зайнятися виноградарством. У холодному кліматі цента Росії це може стати цілком захоплюючим заняттям. Щоб домогтися успіху напевно, треба вибирати виноград ранній, вивчати опис сорту, фото, що демонструють, як правильно садити і підв`язувати лози. Приділіть питанню належну увагу: перегляньте всі сорти винограду за алфавітом, не соромтеся питати поради у досвідчених виноградарів, і, ближче до осені, ви зможете з гордістю прикрасити стіл гроном ароматної і корисною ягоди.

Увага, тільки СЬОГОДНІ!