Сорти плодових і ягідних культур з лікувальними властивостями

У колекції, створеної уральським вченим, цілий арсенал сортів, здатних запобігати і навіть зцілювати численні недуги. У продажу вони зустрічаються нечасто, але при бажанні обзавестися саджанцями або живцями для щеплення можна у колекціонерів.

яблука

Професор Леонід Іванович Вігор любив повторювати: всього кілька штук (300-500 г) лікувальних яблук на добу замінюють 10 кг звичайних! Саме при щоденному споживанні природних цілющих речовин спрацьовує англійське прислів`я: an apple a day keeps the doctor away (Хто яблуко в день з`їдає, у того доктор не буває). Справжніми антигіпертонічний, неодноразово підтвердили свою ефективність в клініках Уралу, визнані сорти, призначені для різних регіонів країни. Зокрема, для середньої смуги - `Ренет Черненко `,` Вітамінне Ісаєва `,` Налив червоний `,` Бабусине`. А для Уралу і Сибіру такі малопоширені, але цінні, як `Зорька `,` Довго `,` Грушівка омська `,` Ранетка десертна ` . Високий вміст вітамінів С і Р в плодах цих сортів оздоровлює серцево-судинну систему. Серед антибіотичних, що попереджають інфекційні шлунково-кишкові захворювання, - старовинний сорт `аркад жовтий`, а також `Уральське масляне`, `Динне Діброва`і `Анісік омський`. Каротиноїдні сорти, що підвищують імунітет і перешкоджають старінню клітин: `Персиковое`, `Абрикосова` і `Сварник Лісавенко `.

груші

Найвідоміші сорти європейського походження не уявляють лікувальної цінності. Їх протилежність - ті, що відбуваються з Далекого Сходу, від груші уссурийской: `Оля `,` Тьома `,` Сибирячка`. Вони особливо корисні через підвищеного вмісту антибіотика рослинного походження - арбутина, застережливого утворення каменів в нирках і запальні процеси.

Чорна смородина

З давніх-давен вона вважається найкориснішою з ягід, але, за даними Вигорова, багато сортів при аналізі виявилися малоцінними, з вмістом вітаміну С в три-чотири рази менше, ніж в відібраних ним сортах цієї ж культури: `Пам`ять Мічуріна `,` Голубка`І`перемога`.

Слива

Вітамін В , необхідний для нормалізації розхитаній нервової системи і попередження неврозів, вчений виявив в сортах сливи `Жовта Хопта`і `Чорнослив маньчжурський`.

Малина і вишня

Багато вітаміну В , що підсилює імунітет і володіє протиракову активність, в малині `Пам`ять Кузьміна` і вишні `Гриот Перемога`.

Обліпиха, шипшина, актинідія, горобина, глід, жимолость

Ці полівітамінні культури - виключення з правил. Практично всі їх сорти цінні, оскільки накопичують багатий комплекс біологічно активних речовин. Наприклад, останнім часом про бананах говорять як про найцінніше джерело триптофану, з якого в організмі утворюється серотонін - гормон щастя, підвищує стійкість до стресів. Але в тій же обліписі і горобині цієї речовини ще більше. Садовий сорт калини `Тайгові рубіни ` завдяки наявності в достатній кількості такого лікувального речовини, як вібурнін, усуває ризик внутрішніх кровотеч і активізує роботу серця. Самі олійні ґатунки обліпихи - `Дар Катуні`і `Золотий початок`- Оберігають від раку і виразки шлунка, не кажучи про гастритах і колітах.

Відео: Затримуємо цвітіння плодово ягідних дерев для захисту від весняних заморозків

Як все починалося

До 1960 року в Свердловську (нині Єкатеринбург) Вігор зібрав колекцію з 1200 сортів яблуні. У створеній ним лабораторії біологічно активних речовин вчений аналізував зміст в плодах вітамінів, мікроелементів, природних антибіотиків та інших корисних сполук (їх близько 40). Так він з`ясував, що сорти яблунь та інших плодових культур з дійсно корисними для здоров`я плодами зустрічаються вкрай рідко! З 650 досліджених їм сортів лише 30 (5%) містили біологічно активні речовини в кількостях, здатних впливати на фізіологічний стан людини. У звітах Вігор констатував: більшість поширених сортів - `Папировка`, `Білий налив »,« Уелс`, `Мелба`, `Грушівка московська`, `Коричне смугасте`, `Пепин шафранний` та інші - мають дуже низький вміст двох основних вітамінів: С (3-5 мг / 100 г) і Р (25-35 мг / 100 г), що практично не заповнює їх дефіцит в організмі. Але знайшлися і яблуньки, плоди яких десятикратно багатшими вітамінами, ніж звичайні. Ці сорти він використовував для виведення нових, які стали протилежністю традиційних, як він вважав, пустушок.

Леонід Іванович посилався на висловлювання Мічуріна, який заповідав послідовникам створити яблуко здоров`я, яке виліковує хвороби і подовжує життя. Він направив свою роботу на створення плодів і ягід з лікувальними і профілактичними властивостями. Але весь світ пішов тоді по іншому шляху: критеріями удачі стали врожайність, смак і зовнішній вигляд плодів.

Відео: Корисні властивості лохини

Живе і перемагає

Знадобилося майже 40 років, щоб вчені і садівники гідно оцінили результати роботи Вигорова. Зараз підвищується інтерес до сортів з його колекції саду лікувальних культур, яка тепер набула статусу пам`ятника обласного значення, відроджується і навіть розширюється. Сучасні селекційні програми починають приділяти увагу підвищеному вмісту вітамінів, а грамотні садівники прагнуть обзавестися хоч і рідкісними поки в продажу лікувальними сортами. Прикро лише, що сам Вігор не дожив до цього. Найбільш доступні лікувальні сорти плодових культур, виведені недавно. Їх можна зустріти в розплідниках або придбати безпосередньо в селекційних центрах.

У Мічурінськ, у ВНДІ генетики та селекції плодових рослин виділені сорти груші з лікувально-профілактичними властивостями: `Пам`яті Яковлєва`, `Вікова`, `Ніжність`, `Мелодія`. Там же академік Микола Іванович Савельєв створив сорти яблуні `Успенське`І`Скала`. Там же виведена садові горобина Тетяни Поплавською: `Сорбінка`, `Бусинка`, `Дочка кубів`, `Вефед`, `Ангри`.

Відео: Харчові рослини. Урок 2.1. Зерняткові плодові рослини

На Свердловської обласної станції садівництва активно працює в цьому напрямку найстаріший уральський селекціонер, автор чудових сортів яблунь і груш Леонід Андріанович Котов. Його лікувальні сорти груші: `Зарічна »,« Пермячка`, `Пінгвін`, `Тонковетка уральська`, `Гвидон`, `Низькоросла`.

В Орлі, у ВНДІ селекції плодових культур доктора сільськогосподарських наук Сергій Князєв і Тетяна Огольцова створили сорти чорної смородини `КВП`І`муравушка`З підвищеним вмістом вітамінів С і Р, а відомий академік Євген Сєдов - серію високовітамінних, стійких до парші яблунь: `Віта`, `Афродіта`, `серпня`, `Болотовскому`, `Різдвяне`, `Кандиль орловський`, `Радість Надії`.

У Барнаулі за новітніми сортами обліпихи - `Помаранчева`, `Єлизавета`, `Улюблена`, `Живко`, `Чулимашная`, `джемово`, `Теньга`, Створеними Єлизаветою Пантелеєвій, можна звертатися в НДІ садівництва Сибіру.

Непогана колекція полівітамінних культур зібрано в Москві в Ботанічному саду МГУ, в Мічурінському саду і на ділянці лікарських рослин МСГА, де щорічно продають саджанці і живці.

Корисні адреси

Бакчарскій опорний пункт НДІ садівництва Сибіру висилає поштою саджанці жимолості, чорної смородини, яблунь і деяких інших культур новітньої селекції з поліпшеним біохімічним складом. 636200, Томська обл., Бакчарскій р-н, с. Бакчар, пров. Садовий. [email protected].

У Посилторга ОПХ Гірничо-Алтайское можна придбати смородину: `Садко `,` Скарб `,` Бессемянная `,` Геркулес `, обліпиху` Помаранчева `,` джемово `,` Живко `,` Чулимашная`І вітамінні сорти культур, створені в НИИСС ім. М.А.Лісавенко. 649000, Республіка Алтай, м Гірничо-Алтайськ, вул. Плодовоягідне, 45.

У розпліднику Сади Уралу, створеному Олександрою Міролеевой, непоганий вибір лікувальних сортів різних культур, саджанці можна замовити поштою.
623780, Свердловська обл., М Артемівський-2, вул. Лісорозсадник, 6-2. [email protected].