Виноград - посадка і догляд, обрізка і розмноження

Виноград культурний (лат. Vitis vinifera) - Представник виду чагарникових багаторічних ліан роду Виноград сімейства Виноградні, зростаючий в районах з субтропічним і помірним кліматом і широко культивований в різних країнах всіх континентів. У природі цей вид не зустрічається. Стався він в стародавні часи від произраставшего по північному узбережжі Середземного моря до південного узбережжя Каспійського моря дикорослого винограду лісового. Виноград - одне з перших рослин, яке почало культивувати людство. Докази давнини культури можна виявити на фресках і барельєфах в гробницях єгипетських фараонів. Існують письмові документи, переконливо свідчать, що виноград обробляється людиною як мінімум 7 тисяч років тому, і вже тоді з нього готували вино. Виноградарство процвітало чотири тисячі років тому в Межиріччі - в Ассирії і Вавилоні. Вирощували виноград і стародавні греки, жваво торгуючи вином з нього з Центральною Азією і Індією. У Росії до початку XVII століття пили тільки привізна вино, але в 1613 році в Астрахані був закладений перший виноградник, і з тих пір почалося вирощування винограду в Росії. Петро Перший виписував кращі сорти культури з Угорщини, а селекцією і виноробством займалися запрошені ним французькі фахівці. Сьогодні виноград так само затребуваний, як і тисячі років тому. Його плоди вживають в їжу в свіжому вигляді, з них роблять родзинки, сік, варення, маринади, компоти, оцет і, звичайно, вино. З кісточок вичавлюють олію, яке є цінною сировиною для фармакологічної та косметичної промисловості. Листя винограду використовують для приготування голубців, долма та інших страв.

Ліана виноград - опис

В умовах півдня виноград досягає в довжину 30-40 метрів, але в середній смузі ліана виростає тільки до трьох. Гілка винограду прикріплюється до опори за допомогою вусів. На старих стовбурах кора глибоко-борозниста, з відділяється коричневою корою, молоді пагони - червонуваті або жовтуваті. Листя у рослини черешкові, чергові, цілісні, що складаються з трьох або п`яти лопатей. Двостатеві, дрібні квітки зеленуватого відтінку зібрані в щільну або пухку волоть. Цвітіння винограду починається в травні або червні, а плодоношення - в серпні або вересні, хоча деякі сорти дозрівають тільки в жовтні. Соковиті плоди з насінням у кількості від одного до чотирьох або взагалі без насіння зібрані в грона різних форм. Колір плодів може бути жовтим, зеленим, рожевим, чорно-фіолетовим або темно-червоним. Зазвичай плоди покриті восковидним нальотом. Виноград довгожитель: він може жити від 130 до 150 років.

посадка винограду

Коли садити виноград.

Виноград садять як навесні, з кінця березня до кінця червня, так і восени. З кінця березня до середини травня садять здеревілі саджанці, а зелені, вегетирующие, садять пізніше, з середини травня до кінця червня. У продаж саджанці надходять зазвичай восени, і нема чого тримати їх до весни, оскільки вони можуть запліснявіти, засохнути, їх можуть з`їсти миші. Тому посадка винограду восени цілком виправдана, тим більше, що саджанці прекрасно приживаються, якщо ви виконаєте посадку відповідно до вимог агротехніки та придбаєте здоровий посадковий матеріал: зріз кореня повинен бути білим, а не бурим, однорічний, добре визріли втечу повинен бути яскраво-зеленим на зрізі, очі не повинні опадати від дотику. Перевірте також, щоб саджанці не були пересушеними.

Важливою умовою для успішної адаптації саджанців в грунті є їх предпосадочная підготовка. Перед висадкою в грунт коріння саджанця протягом 12-24 годин тримають в чистій воді, однорічний пагін обрізають на висоті 3-4 очок, коріння на верхніх вузлах обрізають, а на нижніх лише злегка вкорочують.

Висаджують саджанці винограду з південної, західної або південно-західного боку будов, оскільки винограду для розвитку необхідні тепло і світло. Кращим місцем для вирощування винограду вважається середня частина схилу, оскільки в нижній частині його можуть пошкоджувати заморозки. Чи не висаджуйте виноград ближче, ніж за 5-6 метрів від дерев.

Посадка винограду навесні.

Якщо ви садите виноград в чорнозем або глину, то яма для нього повинна бути розміром 80х80х80 см, а якщо вам доводиться вирощувати виноград в піщаному грунті, то глибина ями повинна бути не менше метра, і копають її з осені, щоб за зиму грунт устоявся. Глибока посадка дозволить саджанця швидше вкоренитися і захистить його коріння від промерзання. На дно ями висипають шар щебеню товщиною 10-15 см, потім встромляють в нього пластикову трубу діаметром 5 см в 10 см від стінки ями. Висота труби повинна бути такою, щоб вона виступала над поверхнею на 10-15 см. Далі на дно насипають шар чорнозему завтовшки 15 см, зверху на нього 150 г калійного добрива (сірчанокислого калію, калимагнезии або сульфату калію), 200 г суперфосфату і розподіляють це все по дну рівномірно. Якщо ви прихильник натуральних підгодівлі, замініть мінеральні добрива трилітрової банкою золи. На шар добрив знову насипають шар родючої землі такої ж товщини, розрівнюють його, а зверху знову насипають шар добрив в тих же кількостях. Завершує цю листкову подушку родючий грунт. Як тільки ви внесли останній шар, утрамбуйте подушку, вилийте в яму 5-6 відер води і залиште до весни.

Навесні, приступаючи до посадки саджанця, насипте по центру ями горбок з родючої землі. Перед тим, як посадити виноград, коріння саджанця опускають в бовтанку, приготовану за таким рецептом: в 10 л води розчиняють чайну ложку гумата, потім додають в розчин стільки глини, щоб вийшла рідина консистенції магазинної сметани. Після обробки коренів бовтанку саджанець опускають в яму, мають у своєму розпорядженні його на пагорбі нирками на північ, а кореневої п`ятою на південь, розправляють коріння і присипають їх шаром живильного ґрунту товщиною 10 см. Потім внесіть в чорнозем пісок з розрахунку 1: 1 і заповніть яму доверху цієї почвосмесью. Ущільните грунт навколо саджанця, закрийте поверхню ями чорної садової плівкою, прорізавши отвір для труби і саджанця, і на перших порах надіньте на саджанець 5-6 літрову пластикову пляшку з обрізаним шийкою. Подальший полив здійснюйте через дренажний отвір (укопану пластикову тубу).

Ми розповіли вам про посадку укороченого виноградного саджанця. Саджанець довше 25 см висаджують точно так же, але під нахилом.

Посадка винограду восени.

Осіння посадка винограду виконується з початку жовтня до замерзання грунту за тим же принципом і по тій же схемі, що і весняна. Єдина різниця в тому, що перед настанням зими молоде рослина високо підгортають землею, вкривають хвоєю, а пристовбурні кола застеляють тирсою або торфом. Не саджайте виноград у щойно приготовану яму, дайте землі встоятися хоча б 2-3 тижні: при осіданні грунт не тільки потягне саджанець за собою в глибину, але і порве його коріння.

Деякі садівники стверджують, що зовсім не обов`язково копати під саджанець яму, закладати в неї дренажний шар і вистилати на її дні подушку з поживного грунту і добрив. Мовляв, досить зробити в землі отвір глибиною в півметра ломом і розширити його, розгойдуючи інструмент, до 10-12 см в діаметрі, а потім опустити в отвір саджанець. Може бути, можна і так садити виноград, однак ніхто з моїх знайомих не ризикнув скористатися таким способом, тому не можу вам його порекомендувати. Якщо вам не шкода посадкового матеріалу, ризикніть скористатися цим спрощеним способом і напишіть нам, що у вас вийшло.

Догляд за виноградом

Догляд за виноградом навесні.

Посадка і догляд за виноградом справу багатотрудна, але цікава і вдячна, і головним порадником для вас з часом стане ваш досвід. А ті, хто тільки починає вирощувати виноград, може поки скористатися нашим досвідом і нашими порадами.

Зимове укриття з виноградних кущів знімають, коли температура повітря стане вище -5 C. Якщо ви побоюєтеся того, що морози повернуться, чи не відкривайте виноград повністю, а влаштуйте в укритті вентиляційні отвори. Потім, коли небезпека мине і почнуть проростати нирки, можна буде укриття зняти повністю. Захищає відкриту лозу від заморозків розчин Епін в холодній воді. Обробку кущів розчином проводять за добу-дві до похолодання, захисну дію Епін триває до десяти днів.

Якщо навколо куща стоїть вода, вичерпати її або виконайте канавки, по яких вона піде. Щоб застою води не відбувалося, надалі висаджуйте виноград на схилі або насипайте для нього горбок. Проведіть санітарну обрізку зламаних або підмерзлих пагонів і підв`яжіть лозу на нижню дріт у вертикальному або похилому положенні. Огляньте кущі, і при необхідності проведіть лікування винограду від виявлених захворювань. Якщо рослина здорово, проведіть профілактичну обробку від шкідників і хвороб нитрафеном, для чого розчиніть в 10 л води 200 г препарату.

Весна - найкращий час для щеплення винограду, і приступати до розмноження цим способом потрібно, перед початком сокоруху. В цей же час в грунт вносять комплексні добрива, що не містять мікроелементів - нітрофоски або Кемиру, після чого грунт навколо рослин перекопують і поливають з метою підвищення температури в шарах землі, де розташовується коренева система винограду.

Навесні висаджують в грунт нові саджанці і починають їх формування: кілька разів виламують непотрібні пагони, поки потрібні відросте до 40 см. Видаляють також зайві нирки і кореневу поросль. Коли на пагонах розвинеться по дві пари листя, молоді кущі винограду обприскують фунгіцидом. На початку травня нові пагони підв`язують до шпалери, кущі за 10 днів до початку цвітіння підгодовують комплексним добривом, а як тільки з`являться суцвіття, їх кількість нормують, щоб не перевантажувати кущ.

Догляд за виноградом влітку.

Догляд за виноградом в літню пору полягає в першу чергу в регулярному прищипування лози, щоб вона не витягується вище 170 см. До середини літа проводять два підживлення винограду. Необхідно своєчасно видаляти пасинки, утворені лозою, щоб харчування йшло сформованим паросткам і витрачалося на дозрівання ягід. В середині липня видаліть все листя, які перекривають доступ світла до плодів.

Щодня оглядайте виноградні кущі на предмет появи захворювань або комах-шкідників, а в якості профілактики на початку літа проведіть обробку кущів препаратом Ридоміла від захворювання мілдью, додавши в розчин, зроблений за інструкцією, дозу фуфанон, що знищує павутинних кліщів. Обидва розчини готують окремо і тільки потім змішують. На початку липня проводять повторну обробку винограду цими препаратами.

Догляд за виноградом восени.

Як доглядати за виноградом після збору врожаю? Головна мета догляду за виноградом восени - підготовка до зимівлі. Виноград після збору врожаю, віддавши всі сили на плодоношення, слабшає, тому потребує підгодівлі органічними добривами, змішаними з золою, і обробці від шкідників і хвороботворних мікроорганізмів, які можуть завдати серйозної шкоди втомленому рослині. Найважливішим пунктом догляду є осіння Формування винограду, але перед тим, як обрізати виноград, дочекайтеся, щоб з нього опало все листя. Однак не слід зволікати з обрізанням до настання морозів, інакше деревина стане крихкою, і ви можете сильно нашкодити рослині.

Сорти винограду зі слабкою морозостійкістю слід на зиму захищати від холодів. У захисті також потребує виноград, вирощений в регіонах з холодними зимами. Для цієї мети підстави кущів високо підгортають землею, а лози обрізають так, щоб їх можна було пригнути до землі. Вкривають виноград ялиновим гіллям, а в разі сильних морозів додатково накидають на лапник сніговий замет.

Обробка винограду.

Існує широке оману, що лікарські препарати лікують заражені хворобою ділянки і рослини, але насправді це не так. Вони можуть врятувати від інфекції ще здорові тканини, адже хімпрепарати знищують збудників інфекції, а здатністю відновлювати хворі рослини не мають. Ось чому так важлива профілактична обробка винограду, нищівна ймовірну загрозу на ще здорових рослинах. Навесні, коли зелені пагони відростуть до 10 см, обробіть лозу трехпроцентной бордоською рідиною, одновідсотковою колоїдної сіркою або хлорокисью міді - це зміцнить імунітет рослин від повстяного кліща і літнього нашестя різних грибків. Замість перерахованих добре відомих засобів можна провести обробку винограду такими препаратами з розрахунку на 10 л види: ПОЛІХІМ (80 г) або Ридомил (50-60 г). У розчин можна додати препарат для позакореневого підживлення винограду, наприклад, Плантафол. Обробка рослин в цей час називається «по п`ятому листу».

Наступна обробка винограду проводиться напередодні цвітіння, в крайньому випадку, за бутонам, але ніколи не обробляйте квітучий виноград. Для другої обробки використовують системний фунгіцид, наприклад, препарат Строби. Після цвітіння повторіть обробку винограду системним фунгіцидом, а коли плоди досягнуть розміру гороху, проведіть обприскування кущів «весняними» засобами - бордоською рідиною, хлорокисью міді або колоїдної сіркою, а також Поліхомом або Ридомиль. Остання обробка винограду проти мілдью і оїдіуму проводиться ближче до кінця липня препаратами короткого терміну очікування, наприклад: Строби і Тіовіт Джет або Квадріс і Тіовіт Джет, або Строби і колоїдна сірка.

Це лише приблизна схема проведення обробок. Для того, щоб не виникало звикання хвороботворної флори і фауни до препаратів, рекомендуємо вам щорічно їх міняти.

Полив винограду.

Перший полив винограду проводять після остаточного зняття зимового укриття і підв`язки лози до нижньої горизонтальної направляючої шпалери. Виноград віком до трьох років поливають через вкопані труби. Витрата води на один кущ - 4 відра теплої води, в яку додають півлітра деревної золи. Другий раз виноград поливають за тиждень до цвітіння, третій - після цвітіння. Як тільки зелені ягоди почнуть купувати властивий сорту колір, полив припиняють, але напередодні зими, за тиждень до укриття, проводять подзимний влагозарядковий полив винограду, який буде четвертим за рахунком для столових сортів винограду та молодих рослин винних сортів, але буде єдиним за весь рік для зрілих кущів винограду винних сортів.

Підживлення винограду.

Запасу добрив, внесених в яму при посадці, рослині вистачить на 3-4 роки. До цього терміну, як правило, кущ вже сформується і вступить в плодоношення, тому виникне необхідність в поживних речовинах. Чим підгодувати виноград, щоб стимулювати його ріст і рясне плодоношення? Підгодовують виноград як органічними, так і мінеральними добривами. Основним органічним добривом винограду є гній, оскільки в ньому є всі необхідні рослині елементи. Крім гною як добриво застосовується пташиний послід, компост, торф. Мінеральні добрива також необхідні рослині. З простих азотних добрив для підживлення винограду застосовують аміачну селітру і сечовину, з фосфорних - гранульований суперфосфат, подвійний або простий, з калійних - Екоплант, калійну сіль, хлористий або сірчанокислий калій. З складних мінеральних добрив кращими для винограду є Растворин, Флоровіт, Кемира і Майстер.

Перша підгодівля винограду сухими добривами проводиться відразу після зняття з нього укриття, і складається вона з 40 г суперфосфату, 30 г калійного добрива і 45 г азотного на один кущ. Вносять добрива в канавки навколо кущів, а зверху присипають їх грунтом.

Другу підгодівлю у вигляді водного розчину вносять за тиждень-півтори до початку цвітіння. Готують розчин, змішавши одне відро гною або курячого посліду з двома відрами води і давши складу побродити 10-12 днів в закритому посуді, після чого розбавляють його водою в 5-6 разів і додають на кожне відро готового розчину 15 г калійного добрива і 25 г суперфосфату. Для підгодівлі одного куща досить одного відра розчину.

На початку дозрівання плодів виноград підгодовують фосфором і калієм з розрахунку 50 г суперфосфату і 20 г калійної добрива на кожен кущ.

Добре відгукується виноград на позакореневе підживлення, які цілком можна поєднувати з обробкою кущів фунгіцидом проти захворювання мілдью. До складу позакореневих підживлень можуть входити як основні поживні речовини (азот, фосфор і калій), так і необхідні рослині елементи - бор, цинк, молібден, мідь, кобальт або марганець. Найлегше використовувати для підгодівлі готові препарати Кемира, Новоферт, Акварин або Плантафол.

Азотні добрива, так само, як і коров`як або пташиний послід, використовують для підгодівлі тільки до середини літа, оскільки застосування цих добрив в більш пізні терміни може призвести до затримки дозрівання врожаю. І проявляйте помірність при плануванні підгодівлі, що не перегодовуйте грунт добривами, щоб потім не панікувати з приводу того, що виноград не плодоносить.

Підв`язування винограду.

Підв`язка винограду до опори здійснюється з метою формування куща для зручності догляду за ним. Якщо лозу НЕ підв`язувати, вона буде чіплятися за випадкові опори, зростання куща стане некерованим, і вам стане набагато важче збирати урожай, і якість, і кількість якого буде під питанням.

Проводиться підв`язка винограду в два етапи:

• - Ранньою весною, після зняття укриття з кущів і до того, як розпустяться бруньки, здійснюють суху підв`язку винограду: все гілки пригинають до нижньої горизонтальної направляючої шпалери і підв`язують їх до неї. Намагайтеся при підв`язці домагатися плавного вигину лози, щоб не вивести з ладу її провідну систему і не перекрити надходження харчування до очках;
• - Коли зелені пагони підуть у ріст і досягнуть 40 см, проводять зелену підв`язку: молоді пагони підв`язують під кутом, щоб вони не ламалися від вітру і рівномірно висвітлювалися сонцем. Як тільки пагони досягнуть наступній горизонтальної направляючої, їх кріплять до неї. Підв`язку молодих пагонів проводять три-чотири рази за вегетаційний період. Чи не підв`язуйте зелені пагони за верхнє міжвузля, намагайтеся притягти їх до дроту між другою і третьою ниркою від кінця втечі.

Горизонтальний з нахилом спосіб підв`язки виноградних пагонів найзручніший в усіх відношеннях, хоча деякі виноградарі вважають за краще підв`язувати лозу дугою, кільцем або строго вертикально. Кращий матеріал для підв`язування вимочене в воді мочало або спеціальний канатик з оберненої в папір дроту. Для того щоб лоза не стирається про дріт, до якої прив`язана, кріплення здійснюють «вісімкою», пропускаючи мочало або канат між стеблом і металом.

обрізка винограду

Коли обрізати виноград.

Виноград обрізають восени, тому що після весняної обрізки рани на лозі гояться з великими труднощами, стікаючи «сльозами». Пасока заливає очі, від чого вони закисають і не розпускаються. Через це ви можете втратити не тільки врожаю, але і всього рослини.

Обрізка винограду навесні.

На початку весни, коли температура повітря досягне 5 C, при крайній необхідності проводять обережну санітарну обрізку зламаних або хворих пагонів на молодих рослинах або на тих, що були посаджені восени.

Обрізка винограду влітку.

Літня обрізка за великим рахунком обрізанням не є. Влітку виноград прищипують, пасинкують, карбують, на ньому виламують зайві гілки, з нього зрізують листя, затуляють плоди від сонця - всі ці процедури спрямовані на те, щоб кущ провітрювався і отримував рівномірне живлення і освітлення, що дозволить сподіватися на високий урожай ягід.

Обрізка винограду восени.

Осінню обрізку краще проводити в два етапи. Як тільки ви знімете з куща все грона, очистіть гілки від тих ланок, які відплодоносили, від кволих пагонів і Волчков. Другий етап обрізки починається через два тижні після опадання листя. Не бійтеся, що висять на шпалері лози прихопить заморозками - від ранніх морозів вони краще загартується. Однак обрізають виноград при температурі повітря не нижче -3 C, поки гілки не набули крихкість.

Обрізати саджанці нескладно: видаліть зайві пагони, залишаючи на кущі від трьох до восьми рукавів, що ростуть під кутом від грунту. А ось схема обрізки дорослого куща набагато складніше:

• - В першій половині вересня видаляють молоді пагони з нижньої частини багаторічних рукавів - ті, що виросли нижче першої дроту, натягнутої на висоті 50 см від поверхні ділянки. На молодих пагонах, які виросли на рукавах вище другого дроту, яка натягнута на 30 см вище першої, видаляють всі бічні пасинки і карбує верхівки, захоплюючи відрізки довжиною до 10% довжини пагона;
• - Після листопаду виберіть на висоті двох перших дротів два добре розвинених втечі. З нижнього втечі, що виріс з зовнішньої частини рукава, сформуйте сучок заміщення - обріжте його на висоті 3-4 очок. Другий втечу, розташований трохи вище з протилежного боку рукава, обріжте на висоті 7-12 очок - тепер це буде плодова стрілка.

У підсумку на кущі залишаться багаторічні штамби, що ростуть перпендикулярно землі, і рукава з нирками, які в наступному році дадуть нові лози і кисті.

розмноження винограду

Як розмножувати виноград.

Оскільки вирощений з насіння виноград рідко успадковує властивості своїх батьків, зберігаючи лише деякі їхні риси, в аматорському садівництві виноград розмножують вегетативними способами: укладанням відводків, щепленнями або укоріненням живців. Ці способи забезпечують збереження в потомство всього біологічного комплексу материнської рослини. Вони базуються на такій властивості винограду, як регенерація, яка забезпечує, наприклад, і заростання ран, і відновлення куща після пошкоджень від сильних морозів.

Розмноження винограду живцями.

Живцювання винограду - найпростіший спосіб розмноження цієї культури. Для нього використовують здерев`янілих живців винограду, які заготовляють під час осінньої обрізки кущів. Нарізають живці з визріли лози діаметром не тонше олівця з рівномірними по довжині міжвузля і з двома-трьома очками. Чим довше чубуки, тим краще вони зберігаються. Нижній зріз робиться під кутом 45 на 3-4 см нижче нирки. Оптимальна температура зберігання у вологому середовищі від 0 до 5 C - для цього ідеально підходить сховище для картоплі. Не допускайте, щоб живці після зрізки довго лежали на сонці. Опустіть живці на 5-10 хвилин в одновідсотковий розчин залізного купоросу, потім просушіть поверхню, загорніть живці в папір, покладіть в поліетиленовий пакет і помістіть на зберігання.

В кінці лютого або на початку березня чубуки переходять зі стану глибокого спокою в стан спокою вимушеного, тому саме в цей час можна починати укорінення. Дістаньте чубуки зі сховища і огляньте їх: кора повинна бути бурого кольору, без цвілі і плям, а на зрізі держак, як і око, повинен бути яскраво-зеленим. Замочіть придатні до вкорінення живці на кілька хвилин в блідо-рожевому розчині марганцівки, потім поставте їх для відновлення водного балансу тканин у банку, наповнену водою на висоту 5-6 см з додаванням краплі меду, і надіньте зверху на черешки поліетиленовий пакет. Після того, як черешки наситяться водою, зробіть на кожному з них нижній зріз безпосередньо під нижнім вузлом.

У пластикові стаканчики насипають грунт, що складається з рівних частин піску, перегною і торфу, потім роблять в грунті п`яти-шестисантиметрового поглиблення, насипають на його дно трохи піску для освіти подушки, потім в отвір вставляють держак, а порожнечі між ним і стінками поглиблення заповнюють піском . Нижній край держака не повинен доходити до дна 5-7 см, верхня нирка повинна бути трохи прикрита піском, а верхній зріз обробляють садовим варом. Оптимальна температура для вкорінення живців в їх нижній частині повинна бути 23-28 C, а у верхній - 15-18 C. Для цього протягом місяця влаштовують нижній підігрів ємностей з живцями, встановивши їх на загальний піддон. Під час вкорінення в міру необхідності підсохлий ґрунт поливають теплою водою, обережно рихлять, зайві пагони прищипують, а з`являються суцвіття видаляють. До кінця квітня або початку травня рослини якийсь час загартовують на балконі або терасі, після чого їх можна висаджувати у відкритий грунт.

Розмноження винограду щепленням.

Щеплений саджанець складається з підщепи - живця стійкого до філоксери сорти довжиною до півметра, і прищепи - живця культурного сорту з однією ниркою. Товщина підщепи не повинна бути менше товщини щепи, яка, в свою чергу, не повинна бути тонше олівця. Живці заготовляють восени, під час обрізки - на кожному повинно бути не менше трьох-чотирьох очок. Взимку їх зберігають, як було описано вище. Підщепних кущ теж готують з осені: на ньому обрізають все зайве, залишаючи тільки лозу для щеплення, і добре вкривають на зиму. Процедуру здійснюють перед початком сокоруху, в безвітряний похмурий день, оскільки для зрощення місця щеплення необхідна вологість. Можна здійснити щеплення влітку. У червні дістаньте зі сховища заготовлені з осені живці, поновіть нижні зрізи, опустіть їх в банку з водою на дні, і як тільки наклюнутся нирки, перемістіть банку з живцями для загартування в холодильник. Через кілька днів дістаньте черешки з холодильника і прищепити їх до підщепи. Для здійснення річної щеплення підщепних кущі винограду обрізають навесні за торішньою лозі, на яку буде робити щеплення держак. Особливістю щеплення винограду в літній час є те, що швидкість руху соку в підщепі і привої різні - саме це і забезпечує гарне зрощення. Виберіть для проведення процедури нежаркий, але і не холодний день - температура повинна бути не нижче 15 і не вище 35 C.

Зрощення відбувається за рахунок утворення між двома частинами нових клітин. Взявши щепу місцем майбутньої щеплення від себе, його обрізають відразу над верхньою брунькою, а відступивши нижче неї 4-5 см, надрізають держак з двох сторін у напрямку від себе гострим клином на 2-3 см. Клин не повинен вийти увігнутим, інакше не відбудеться зрощення. Щоб держак не висох, загорніть його у вологу тканину. На підщепі зріз роблять на 4-5 см вище рівня останньої нирки: розріз робиться вздовж більшого овалу зрізу лози. Глибина розрізу така ж, як клин держака. Всадив клин прищепи в розріз підщепи так, щоб їх нирки дивилися в різні боки, оберніть місце щеплення окуліровочний плівкою, ізоляційною стрічкою або скотчем. Коли почнеться сокорух, оберніть місце щеплення газетою або світлонепроникним матеріалом.

Якщо ви вирішили прищепити виноград влітку, то після того, як ви вставили клин прищепи в підщепу, місце зрощення обертають вологою тканиною, зверху на неї надягають поліетиленовий пакет, закріпивши його нижче місця щеплення, а потім обертають щільним папером, що захищає імпровізований парник від сонячних променів . Якщо на пакеті не виникає конденсат, пакет знімають, тканину зволожують, потім знову надягають на щепу пакет, закріпивши його нижче щеплення. Коли нирка щеплення розпуститься, папір знімають, пакет над щепленням обрізають і закріплюють його на держаку вище місця щеплення. Коли на підщепі з`являться потужні паростки, з нього знімають пакет і вологу тканину, але перший рік щеплений саджанець потрібно берегти, оскільки щепа можна випадково відламати.

Щоб щеплення пройшла успішно, слід знати:

• - Що в якості підщепи краще використовувати зимостійкі гібриди, стійкі до мілдью, оїдіуму і філоксери;
• - Що підщепу і щепу підбираються з сортів з однаковою силою зростання;
• - Що інструмент для різання повинен бути дуже гострим і стерильним;
• - Що лозу підщепи обрізають строго перпендикулярно лінії росту.

Розмноження винограду відводками.

Розмножують виноград цим способом і навесні, і восени. Перед тим, як розмножувати виноград, зробіть в землі канавку глибиною до 50 см, внесіть в неї чорнозем, змішаний з перегноєм, потім покладіть в канавку низкорастущие однорічну лозу і засипте її землею, залишивши над поверхнею верхівку із трьома листами і точкою зростання. Полийте відводок двома відрами води. За весняно-літній період за умови, що грунт над отводком буде весь час злегка вологою, з кожного вузла з`явиться втечу, у якого буде своя коренева система. Цей спосіб найчастіше використовують, коли потрібно замінити старий кущ винограду молодим.

хвороби винограду

Найголовніша проблема для виноградарів це незліченні хвороби винограду, з якими доводиться боротися щорічно. Навіть при строгому дотриманні агротехніки культури трапляються ураження рослин інфекційними та неінфекційними захворюваннями. Про тих з них, з якими доводиться мати справу найчастіше, ми розповімо детальніше:

антракноз - Грибкова хвороба, що вражає листя, суцвіття, пагони і плоди. Виявляється антракноз бурими плямами з більш світлою облямівкою, які поступово зливаються один з одним. Тканина в цих місцях відмирає і випадає. На пагонах з`являються темно-бурі плями, потім овальні сіро-рожеві плями, що поширюються на цілі міжвузля - в цих місцях тканина розтріскується, і виникають виразки. Суцвіття темніють і всихають, на ягодах утворюються плями.

Заходи боротьби. Боротьбу з антракнозом ведуть із застосуванням контактних і системних фунгіцидів - бордоською сумішшю, Ридомиль, Таносом, Хорусом, антракол або акробати. Якщо у вашій місцевості антракноз часте явище, краще вирощувати сорти винограду, стійкі до цієї хвороби;

оїдіум - Виноградна борошниста роса, що викликається грибком. Симптоми хвороби виглядають, як сірувато-білий борошнистий наліт на рослині. З розвитком хвороби листя винограду стають кучерявим, суцвіття відмирають, ягоди сохнуть або лопаються. Сприяє розвитку захворювання тепла сира погода. Ураження хворобою частіше схильні до сільнообліственние кущі з поганою вентиляцією.

Заходи боротьби. Не дозволяйте кущах заростати листям, підв`язуйте гілки, виламувати зайві пагони, видаляйте бур`яни, проводите обробку кущів одним з препаратів: Танос, Хорус, Строби, Топаз, Тіовіт;

мілдью, або несправжня борошниста роса винограду - Найпоширеніше і шкідливе грибкове захворювання рослини. Від того, що роса помилкова, вона не менш небезпечна, ніж справжня борошниста роса. Вражає захворювання все зелені частини рослини. Перша ознака хвороби - поява на верхній стороні листя маслянистих плям. У сиру погоду на нижньому боці уражених листя утворюється світлий борошнистий наліт, на місці якого виникають некрози: уражена тканина спочатку жовтіє, потім набуває червоно-бурий відтінок, на ній з`являються відмирають ділянки. Хворі листя опадає, оголюючи пагони, суцвіття з перебігом хвороби покриваються білим нальотом, бутони і квітки засихають і обсипаються.

Заходи боротьби. Збираючись вирощувати виноград, вибирайте сорти, стійкі до грибкових хвороб. Мульчируйте грунт під кущами, своєчасно вносите калійно-фосфорні підгодівлі, видаляйте пасинки, проведіть обробки винограду фунгіцидами: першу на стадії відростання молодих пагонів на 15-20 см, другу перед початком цвітіння, третю, коли ягоди стануть розміром з горох. Для обробки підходять препарати Строби, Купроксат, Антракол, Танос, Хорус, Ридоміл, а також перевірені часом бордоською рідиною і хлорокис міді;

сіра гниль вражає всі зелені частини рослини, а також однорічну деревину, в тому числі і місця щеплень. Вона покриває нальотом молоді пагони та розкриті очі, а уражені грона, вкриті густим сірим нальотом, нагадують кашоподібні грудки. Розвивається хвороба в умовах вогкості. Коли настає суха погода, ознаки захворювання поступово зникають, але це не означає, що зникають збудники сірої гнилі.

Заходи боротьби. Обробіть виноград тими ж фунгіцидами, що і в разі зараження оїдіумом або мілдью;

Чорна плямистість, або відмирання пагонів, або фомопсис, або ескоріоз - Шкідливе захворювання, що вражає і зелені, і здерев`янілих частини винограду, викликаючи знебарвлення кори. На цих вицвілих ділянках при температурі повітря вище 10 C виникають пікніди грибка, і якщо вони глибоко в`їдаються в деревину, то утворюють прогнилі ділянки, спочатку послаблюючи зростання, а потім викликаючи загибель рукавів. Некрозні плями на листі оточені більш світлої і більш щільною, ніж тканина листа, облямівкою. Хворий лист жовтіє, виноград, уражений хворобою, перестає розвиватися, починає гнити і всихати.

Заходи боротьби. Оскільки міцелій глибоко проникає в деревину, обробка куща фунгіцидами результату не дасть, тому боротися потрібно з плодовими тілами і спорами грибка. Для цього восени, після опадання листя і обрізки, виноград обробляють медьсодержащими препаратами (хлорокисью міді, бордоською сумішшю, Купроксат, Хорусом). Всихають рукава підлягають вирізання. Навесні виноград обробляють фунгіцидами на стадії появи двох-трьох листків. Надалі обробка проти мілдью або оїдіуму збігаються з обприскуванням проти чорної плямистості. Однак слід знати, що чорна плямистість захворювання хронічне, і за один рік його не вивести, тому налаштуйтеся на довгу і серйозну боротьбу.

Крім описаних нами хвороб, виноград може постраждати від альтернаріозу, бактеріального раку, апоплексії, вертіціллезу, армілляріоза, білої, чорної, кислої і кореневої гнилі, Диплодіоз, різного роду некрозів, фузаріозу, пеніціллеза, бактеріозу, церкоспоріоза, хлорозу та інших хвороб, і не від кожної з них існує лікування. Однак здоровим і доглянутим рослинам хворіти доводиться набагато рідше.

шкідники винограду

Серед комах у винограду теж багато ворогів. Вражають рослина такі шкідники: блошка виноградна, виноградна мінуюча міль, виноградна подушечніца, виноградний комарик, довгоносики сірий і чорний бурякові і великий люцерновий, златка, шашіль пахучий, виноградний павутинний, виноградний повстяний і Європейського червоного кліщі, виноградний зудень, виноградна, дворічні і Гронова листовійки, оси, трипси виноградні, червеці борошнисті і Комстока, цикади і філоксери. Це далеко не повний список шкідників виноградних кущів.

Найнебезпечнішим для винограду комахою є філоксера, або виноградна попелиця, має дві форми - листову, або галлову, і кореневу. Філоксера поширюється з посадковим матеріалом, поливної водою і вітром на відстань до 15 км. Загибель виноградних кущів викликає коренева форма філоксери, інфікуючи проколи в коренях і руйнуючи їх тканини.

Заходи боротьби. Боротися з філоксерою дуже важко. Раніше грунт оброблялася фумигантами, але тепер цей спосіб не застосовується. Листову філоксеру знищують Конфідор, Золон, Актеллік і подібні до них препарати, а уникнути кореневої філоксери можна тільки вирощуючи виноград на підщепах стійких до неї сортів.

гусениці листокруток вражають і листя, і бутони, і плоди винограду. Іноді вони можуть погубити до 80% урожаю, оскільки відрізняються неймовірною плодючістю і ненажерливістю.

Заходи боротьби. Після зняття укриття з кущів, обробіть кущі винограду нитрафеном (250 г на 10 л води). Як тільки почнеться літ метеликів, проведіть обробку винограду будь-яким інсектицидом - актеллика або карбофосом, через два тижні проведіть повторну обробку. Коли з`являться гусениці, виноград обприскують десятивідсотковим розчином Карбофоса або Шестипроцентне розчином бензофосфат.

цикади - Багатоядні сисні шкідники, які розмножуються з вражаючою швидкістю. Вони є переносниками мікоплазмових і вірусних хвороб, від яких немає порятунку, тому боротися з цикадами необхідно, як тільки вони з`являться.

Заходи боротьби. Як тільки помітите на винограді цикад, проведіть обробку кущів розчином Актари відповідно до інструкції.

кліщі - Теж сисні комахи, що мешкають на нижньому боці листків. Вони проколюють листову пластину і харчуються її тканиною і соком. У місцях проколів утворюються цятки, які з часом сохнуть. За один сезон може змінитися до 12 поколінь шкідників.

Заходи боротьби. Позбавити від кліщів виноградний кущ може обприскування рослини акарицидами - актеллика, фуфанон, неорон, омайт і іншими. Обробка проводиться трьома сеансами з інтервалом в тиждень або десять днів.

Златка - Виноградний оливково-зелений жучок довжиною до 20 мм. Шкода винограду заподіює і жук, і його безнога личинка: жук деформує виноградне листя, а личинка проробляє звивисті ходи в пагонах і залишається в них на зиму. В результаті життєдіяльності златки пагони в`януть, листя сохне, ягоди дрібнішають.

Заходи боротьби. Уражені пагони і листя видаляють, рослину обробляють карбофосом або актеліком. Якщо ви проводите щорічні профілактичні обробки винограду від шкідників, то златка в вашому винограднику не з`явиться, оскільки вона живе тільки на ослаблених рослинах.

Подушечніца - Малорухливий сосущий паразит з сімейства ложнощитовок, який харчується соком рослин і переносить вірусні захворювання. Вона заселяє пагони і листя, прикріплюється до одного місця і залишається там до кінця свого життя. Подушечніца виділяє субстанцію, що захищає її від дії препаратів.

Заходи боротьби. Навесні, до розпускання листя, обробіть виноградник нитрафеном або Препаратом 30, а під час вегетації обприскати кущі препаратом БІ-58. Одягніть на руку грубу рукавицю і спробуйте зняти присмокталися подушечніц механічно.

Взагалі ж, хвороби і шкідники винограду настільки численні, що для докладного їх опису, а також для опису заходів по боротьбі з ними доведеться поміщати на сайті окрему статтю.

Види і сорти винограду

По термінах дозрівання сорти винограду діляться на сверхранние, ранні, ранньо-середні, середні, середньо-пізні, пізні і дуже пізні.

За призначенням сорти поділяються на столові, технічні та універсальні. Столові - це сорти найякіснішого винограду привабливого вигляду і прекрасного смаку. Вживають такий виноград в основному в свіжому вигляді. Технічні сорти винограду вирощуються для виготовлення соків і вин, а універсальні годяться і для їжі, і для переробки.

В цілому ж всі сорти вирощуваного сьогодні винограду є гібридами трьох видів: амурського з Далекого Сходу, Лабруска з Америки і винного культурного, поширеного в Азії і Європі. Ці види стали родоначальниками величезної кількості сортів, які умовно ділять на три групи:

• - євроазійські сорти, які дають найбільші та смачні плоди. Особливо виділяються прекрасним якістю ягід середньоазіатські сорти, такі, як, наприклад, Хусайне, або Дамські пальчики. Недоліком середньоазіатських сортів є низька морозостійкість, довгий вегетаційний період, сприйнятливість до грибків і філоксери. Європейські сорти дещо поступаються середньоазіатським як і смак, але вони більш холодостійкі;
• - американські сорти винограду швидко ростуть, вони морозостійкі, посухостійкі, не пошкоджуються філоксерою, проте ягоди їх часто занадто дрібні, і їм властивий «лисячий присмак» Ізабелли, хоча гібриди Лабруска Ізабелла і Лідія користуються незмінним успіхом, оскільки невибагливі в догляді і морозостійкі;
• - амурський виноград найбільш морозостійкий - він переносить холоду до -42 C, позбавлений присмаку, властивого американським сортам, і має короткий вегетаційний період. З недоліків - сприйнятливість до філоксери і вимогливість до вологи.

Відео: Перевантаження куща вінограда.Как зрозуміти

Пропонуємо вам для знайомства кілька кращих сортів винограду:

• - Каберне-Совіньйон (Синонімом є назва Лафіт) - технічний щодо морозостійкий сорт родом з Франції, стійкий до мілдью, сірої гнилі та гроздевой листовійки. Використовується для виготовлення високоякісних десертних і столових червоних вин. Ягода з пасльонових присмаком;
• - Аліготе - Теж французький сорт щодо зимостійкого білого винограду, схильного захворювання сірою гниллю, мілдью і оїдіумом. Використовується для виробництва високоякісних соків і вин;
• - Кардинал (він же Полум`я Токаю) - Столовий сорт американської групи з великими фіолетово-червоними овальними ягодами з соковитою, м`ясистою, хрусткою м`якоттю і легким мускатним ароматом. Сорт з низькою морозостійкістю і сприйнятливий до оїдіуму, мілдью, сірої гнилі. Уражається гроздевой листовійкою;
• - Мрія (або Надія) - Столовий безнасінний сорт української селекції, виведений з середньоазіатських сортів Кишмиш чорний і Чауш Рожевий. Ягоди овальні, середньої величини, зеленувато-рожевого кольору з тонкою шкіркою і соковитою м`ясистою м`якоттю приємного смаку. Недоліком є низька морозостійкість, крім того, сорт часто уражається мілдью і оїдіумом;
• - Мускат Оттонель - Універсальний сорт французької селекції із середньою величини зеленувато-жовтими округлими ягодами з міцною шкіркою, м`ясистої м`якоттю і яскраво вираженим мускатним ароматом. Призначений як для вживання в свіжому вигляді, так і для виготовлення соків, купажних і напівсолодких вин. Морозостійкість середня, уражається оїдіумом, мілдью та сірою гниллю;
• - Ізабелла - Гібрид сортів Вітіс Лабруска і Вітіс вініфера родом з Північної Америки. Широко вживається в свіжому вигляді, а також для приготування соку і вина. Округлі ягоди Ізабелли середнього розміру, майже чорного кольору з міцною шкіркою і слизової м`якоттю з вираженим суничним ароматом.

Крім описаних сортів популярними в аматорському садівництві є сорти АГДА, Італія, Кокур білий, Королева виноградників, Красуня Цегледі, Мерло, Молдова, Мускати білий, олександрійський, бурштиновий, гамбурзький, і єреванський, Одеський сувенір, Піно нуар, Рислінг, Ркацителі, Совіньон зелений , Фетяска біла, Шардоне і багато інших.