Сорти часнику. Розмноження, посадка догляд за часником, збір врожаю

Отже, в цій статті мова піде про часник. Є як любителі часнику, так і затяті противники його. Характерні смак і запах часнику важко з чимось переплутати. Часник був відомий ще при єгипетського фараона Тутанхамона, про це говорять засохлі головки в гробниці імператора. З давніх часів в різних країнах часнику надавали містичне особливе значення. А ще часник має виражені лікарськими властивостями, і його широко застосовували в медицині з часів Гіппократа і до наших днів. У наш час важко уявити без часнику багато національні страви. Родина такого цінного цибулинного рослини - Південна і Західна Азія. Згадки про часник є ще в стародавній літературі Індії та Єгипту. Поговоримо тепер про те, як правильно посадити і виростити часник.

Часник - цибулинна рослина, цибулина складається з зубчиків (часточок). Листя плоске. У часнику є як гострі, так і солодкі сорти. Солодкі сорти не мають звичної для нас пекучості і володіють тонким ароматом.

Часник, вирощений в наших садах, ділиться на той, який має «стрілки» і який не має. Часник, що дає «стрілки», має кращу, порівняно з нестрілуючим часником, зимостійкістю. Якщо часник не дає стрілок, його краще посадити навесні, він не такий урожайний, як стрелкующийся, але краще зберігається.

Часник, садять в зиму, називають озимий, він стійкий до заморозків і має добре адаптовані до погодних умов сорти, а той який садять навесні, зветься ярових.

У середній смузі Росії озимий часник висаджується в другій половині вересня. І вже на наступний рік з зубчики часнику виросте повноцінна цибулина.

На фото нижче мій часник, його я висаджувала в минулому жовтні, і ось уже він серед перших зелених мешканців городу.

Чи любите ви Часник?

посадка часнику

Часник любить сонячні місця, подалі від дерев і чагарників. У затінених місцях головки вийдуть дрібними, смак ненасиченим. Застою вод на ділянці, де він висаджується, бути не повинно.

Грунт для посадки часнику краща суглинна не надто важка, супіщаних. Часник любить родючий, добре удобрений грунт. Восени, коли будете перекопувати город, внесіть напівперепрілий гній або компост, близько 1 кг на кв. м, туди ж внесіть комплексні мінеральні добрива.

Часник буде добре рости, якщо на цьому місці виростали бобові культури, огірки, капуста. Не варто садити часник після картоплі і цибулі, гарного врожаю не дочекаєтеся. Садити часник на колишнє місце слід після 3 років, щоб захистити його від хвороб і небажаних шкідників.

Перед посадкою огляньте зубчики часнику, вони повинні бути повністю здорові. Можна використовувати великі зубчики з минулого врожаю або спеціально підрощені з насіння молоді «однозубки» (див. Розділ «Розмноження часнику»). Зубці замочують на 30 хвилин у світло-рожевому розчині марганцівки, щоб дезінфікувати їх і оберегти від можливих хвороб.

Озимий часник садять в кінці вересня - початку жовтня.
Відстань між рядами повинна бути близько 35 см, між зубчиками в борозенці близько 10 см. Грунт повинна покривати зубчики повністю на 5-6 см. Гряду можна мульчувати, але в цей рік я залишала без мульчі.

часник

Яровий часник висаджується ранньою весною, глибину посадки можна трохи зменшити, оскільки міцних морозів не очікується. Після посадки замульчируйте гряду торфом або перегноєм і полийте.

розмноження часнику

Часник можна розмножувати зубчиками цибулин, а також повітряними цибулинами, що утворюються на стрілках, їх ще називають бульбочки. Цей метод гарний ще й тим, що відбувається оновлення часнику, тому що цибулини часто схильні до захворювань і можуть вироджуватися.

Для посіву бульбочек відберіть великі повітряні цибулинки. Сіяти можна як восени, так і навесні, брати близько 90-100 г насіння на 1 кв. м. З таких бульбочек утворюється зубчик-севок. Збирають їх, коли листя стануть жовтіти, а стебло біля основи зубчики стоншуючи.

бульбочки часнику

Догляд за часником

Якщо взимку мало снігу, подбайте про озимому часнику, щоб він не підмерз, утеплите грядки. Навесні, коли здадуться сходи, при нестачі вологи часник потрібно полити. Після періодично поливайте ваш часник, помірно, що не заливаючи його, щоб не було застою вологи. Десь за місяць перед прибиранням полив часнику припиняють, тоді його головки набирають смак і аромат, не будуть водянистими.

Рекомендується провести підгодівлю часнику: навесні і влітку коли цибулина пуститься в зростання, зазвичай використовується аммофоскі і нітрофоска, близько 15 грам на метр

Не забувайте рихлити ґрунт і прополювати бур`яни.

У сортів, що утворюють стрілки, в червні їх видаляють (якщо ваш часник не призначений на насіння). Тоді всі сили і поживні речовини йдуть в цибулину. Відламайте стрілку на виході з верхнього листа. Чи не виривайте її, щоб не пошкодити рослину.

Часник схильний ряду специфічних захворювань і пошкоджень комахами, про те, як з ними боротися, читайте в тематичних статтях на цьому сайті.

Поширені хвороби часнику:

іржа - чорні подушечки на листках, що викликають раннє всихання листя
мозаїка цибулі та часнику - цяточки або світло-зелених смуг, захворювання вірусне вражає суцвіття і листя
фузаріоз - хвороба, при якій гниє донці
біла гниль - зубки стають водяними, після чого загнівают- хворобою уражаються навіть під час зберігання
чорна цвіль - розвивається при зберіганні часнику в приміщенні з підвищеною температурою, від 16 ° С.

шкідники:

цибулевий журчалка
кореневої кліщ
цибулевий моль
цибулевий муха
стеблевая нематода
цибульний скритнохоботнік.

збір часнику

Якщо верхні листки часнику пожовкли на 2/3, нижні підсохли, то пора прибирати часник. Але після появи сходів має пройти не менше 3,5 місяців. Рано прибраний часник погано зберігається.

Яровий часник збирають, коли листя повністю пожовтіє і поляжуть, зазвичай це відбувається у вересні.

Щільні головки часнику не повинні утримувати зубчики, що покриває зубчики плівка повинна без проблем відділятися. Якщо ви сумніваєтеся, перед викопуванням у сидячих в землі декількох луковок перевірте лусочку, якщо міцні - часник до збирання готовий.

Часник обкопують і витягають із землі за бадилля. Після того як ви викопали часник, просушіть його на гряді, найкраще покласти рядами. Коли він підсохне, очистіть його від бруду, перенесіть в світле тепле, добре провітрюваному місці приміщення. Через тиждень у часнику обрізають коріння і бадилля, потім досушують ще 2-3 тижні.

Я завжди обрізаю бадилля, але багато плетуть з неї коси і вішають часник як їстівне прикраса.

Часник в косах

Відео: Як правильно натерти часник на тертці

Для вживання в їжу часник зберігають при температурі від +2 до -2 ° С. Часник на насіння потрібно зберігати при температурі близько 0 ° С. При плюсовій температурі часник сохне і починає хворіти.

сорти часнику

1. Озимі сорти часнику

Часник Грибовський Ювілейний - Озимий, среднепоздний, стрілку, цибулинка з 8-11 зубками, дуже гострого смаку. Стійкий до захворювань і шкідників, зимостійкий.

Часник Грибовський Ювілейний