Секрети вирощування великої і солодкої жимолості

Відео: Як виростити велику гроно винограду. Секрети врожаю 2014

Це було літо, а точніше першого червня. Ми всі сиділи на ґанку, коли кошеня приніс першу в своєму житті мишку і став забавно грати у наших ніг. Трирічна внучка грала з ляльками біля розлогих кущів жимолості, потім, залишивши ляльок, пішла в нашу сторону. У витягнутих руках на долоньках вона тримала кілька великих ягід синього кольору, очі її світилися не просто радістю, а справжнім захопленням, вона ж теж, як і кошеня, самостійно зібрала перший у своєму житті урожай з нашого саду. Побачивши кошеня, вона стала йому співати:
- Забрала мишеняти кішка
І співає: - Не бійся, крихта.
Пограємо годину-другу
У кішки-мишки, дорогий!
- Ти дай йому ягідки, нехай з ягідками пограє, мишеня і втече, - пожартував онук першокласник.
Внучка, так і зробила, поділилася з кошеням по братськи, дві ягідки поклала собі в рот, а дві дала кошеняті. Поки він з ними грав, мишеня і втік.
- І пішов шукати свій будинок,
Де залишилися мати з батьком.

Йшов він, йшов, зійшов на гору
І внизу побачив норку.
Ото ж бо рада мишка-мати!
Ну, мишеняти обіймати!
Так закінчив казку про мишеня і жимолості старший онук-десятикласник, правда не по пам`яті, просто набрав в смартфоні початок пісеньки і знайшов всю казку С.Я. Маршака.
- Розумний у нас внук, не дарма він багато жимолості їсть, - пожартував я.

Жимолость в саду я вперше побачив років 40 назад, коли побував в гостях у родичів на Уралі. У всіх мешканців приватних будинків в палісадниках росли величезні кущі жимолості, так було прийнято. Це одна з небагатьох садових культур, яка витримувала Уральські сорокоградусні морози і травневі заморозки до мінус семи градусів. Правда жимолость ця була дрібна, гіркувата і маловрожайні. З куща ми насилу набирали літрову банку ягід.

Кілька таких відводків я привіз до себе в сад на новгородчине, і вони довго росли без догляду, нікому не цікаві, адже поруч встигала солодка суниця і десяток інших врожайних і смачних ягід.

Знайомство з сортовий жимолость

У вісімдесяті роки я побував під Ленінградом в Павлівському розпліднику і, нарешті, зміг побачити сортову жимолость у всій красі в період плодоношення. Багато десятків кущів я продегустував на поле сортовипробування. Всі були обліплені ягодами, всі ягоди різних розмірів, форм і відтінків смаку. І всі вони були надзвичайно ароматні, з живим лісовим диким присмаком, їх хотілося їсти, організм тягнувся до їх вітамінам і антиоксидантам.

Природно, мені вдалося придбати багато зелених живців. Досвіду у початківця садівника було мало, вкоренилося всього три кущика. На холодній глині вони росли слабо, сім`я їх не полюбила.

Років 20 тому, я, створюючи новий сад біля будинку, обмінявся своїми новинками чорної смородини з досвідченим любителем новинок сортовий жимолості. Так в моєму саду з`явилося 12 кущів жимолості з великими плодами селекції останніх років.

Жимолость вимагає любові та турботи

Я їй виділив затишне місце за кролячими клітинами, де в землі було багато органіки. Посадив у шаховому порядку з відстанню 2.5 метра один від одного - 3 ряди по 4 куща. Через три роки, коли ми всією сім`єю прийшли прибирати перший великий урожай, ми полюбили цю ягоду на все життя.
Маленькі кущики були синіми від незліченної кількість ягід. Ягоди були і кругленькі, середніх розмірів, до 5 штук в кисті, і дуже довгі, до 2.5 см гронами, по 2-3 штучки, з легким відривом. Збирати їх і в рот, і в кошик було одне задоволення.

Тут же бабуся навчила онуків є їх з парним молоком від своїх кізок і робити з них десятки різних йогуртів, додаючи до них першу червневу солодку суницю.

Вся не з`їв ягода йшла в заморозку, і взимку, протерта в міксері зі смородиною і агрусом з мінімумом цукру, вона надавала блюду неповторний присмак лісової свіжості і темно-синій небесний колір. Загалом, незвичайна ягода на нашому столі з`явилася в останні роки.
Яка б сувора зима або дощова весна не була, урожай жимолості у нас тепер є завжди.

Треба запам`ятати головні секрети жимолості

Сорти повинні бути сучасними, врожайними і великоплідні.
Чим більше сортів з різними термінами цвітіння ви посадите поруч, тим краще буде перехресне запилення.
Жимолость цвіте дуже рано, бджіл в цей час часто мало. Її запилюють в основному джмелі, які літають і в дощ, і в холод. Дбайте і залучайте джмелів.

Навіщо потрібен снежноягодник і живокіст поруч з жимолостю

Для цих цілей у мене по периметру саду висаджені кущі снежноягодника, який цвіте все літо і який відвідують бджоли і джмелі навіть під час дощу.

А в травні дуже рано зацвітає живокіст лікарський. Поруч з кролячими клітинами він у мене висаджено на всіх вільних місцях. Виростає понад два метри і весь в синіх кольорах. Джмелі бенкетують на ньому всю весну, завжди ситі, будують поруч багато гнізд і з вдячності добре працюють на нашій жимолості.

Ідеальний варіант пермакультури для дітей

Діти люблять зірвати товсті жирні листя живокосту і сунути в клітку до кролів - це білкова і вітамінна підгодівля. Послід від кроликів провалюється під клітки в відерця, які неважко висипати під поруч зростаючу жимолость і живокіст. Жимолость в подяку дарує дітям велику ароматну лісову ягоду з вітамінами, дарує на початку літа, коли ніякої ягоди ще немає. Дарує так багато, що вистачає на всю зиму в морозильній камері.

Бджоли, джмелі та десятки красивих метеликів прилітають до нас в сад за нектаром, працюють, навчають онуків працювати і ніколи не жалять наших дітей.
Діти теж не кривдять тварин саду, знаходять в кущах живокосту і ящірок, і великих жаб, а в кущах снежноягодника - гнізда рідкісних птахів. І за всіма тваринами полюють тільки з фотоапаратом. Чи всі діти бачили, як омелюхи годують своїх дітей нашої жимолость?

Новинка! Мульча з кролячих шкурок

Нашої жимолості в ранньому віці дошкуляли тільки бур`яни, кропива крізь будь-який шар мульчі з гною проростала. Тому я мульчу прикривав картонкою.

Зараз шкурки кроликів після забою (і навіть овець і кіз) нікому не потрібні, ціна їм копійки. У компостні купи їх класти незручно, а ось розстелити в міжряддях жимолості на скошені бур`яни і зверху присипати залишками сіна і гною в самий раз. Швидко і зручно, все поруч.

Земля у нас під кущами не копає, бур`яни зникли, черви навчилися (адаптувалися) швидко утилізувати шкіру і шерсть і насиченими азотом копролітами присмачують землю саду, роблячи ходи для доступу кисню.

Після такого агроприема лист нашої жимолості завжди насичено смарагдового кольору, протистоїть хвороб і шкідників, в ягодах більше мікроелементів і корисних біоактивних речовин. Кущі жимолості не знають багато років ні мінералки, ні пестицидів.

Отже, за багато років вирощування жимолості, я усвідомив для себе багато її секретів.

Жимолость не любить часту обрізку

Максимальної величини кущі без обрізки досягають до семирічного віку. Зазвичай в залежності від сорту виростають до двох метрів. Після цього варто її прорізати, прибравши старі, що лежать на землі і поламані гілки.
Такий суворої обрізки, як смородина, жимолость не потребує. Але і сильного загущення не переносить. Дорослі кущі розлогі, діаметром до 2 м. На кожному кущі виростає близько 15 скелетних кистей. Нові пагони щорічно виростають з нирок на приростах минулого року. У пазухах нижніх листків нових пагонів утворюються квітки, потім - плоди.

Як краще висадити жимолость

Корінь стрижневий досить глибокий, старі кущі викопати важко, мочкувате коріння знаходяться в гумусно шарі в межах крони. Тому в травні та на початку червня жимолость вологолюбна, вимагає частого поливу на піщаному грунті. У той же час на глині при застої води і нестачі кисню, а так само на кислих торфовищах вона зростає дуже болючою.

Будь-які спроби посадити жимолость на цілинних, зарослих бур`янами грунтах закінчуються погано, а ось посаджена на окультурених органікою грунтах приживається і відростає відмінно.

Як і при посадці будь-яких інших рослин в саду глибокі ями я не копаю і в них мінералку НЕ вношу. Головне моє правило - часте мульчування кущів високовуглецевого органікою і обробка АКЧ протягом вегетації в першій половині літа.

Кореневу шийку сильно не заглиблюють, так як прикореневих нащадків вона не дає. Тому молоді саджанці при посадці і перші роки ніяк не обрізати, чи не укорочую, щоб раніше з`явилися квіти і ягоди.

Дюжина кращих сортів жимолості

Перші мої сорти були: Павловська, Блакитне веретено, Амфора, Синичка, Німфа Синеглазка, Васюганська, Синій птах, Бочкарская, Борель, Блакитне веретено, Герда, Попелюшка, Черничка і Камчадалка. Вони добре описані в літературі і мене цілком влаштовують, хоча зараз є сорти більш нові, смачніше, крупней, врожайність, але примхлива і чутливішим до морозів.

Дуже цінним відмінністю жимолості від інших рослин є глибокий спокій влітку і восени. Смородина і агрус може давати дві-три хвилі приросту гілок, жимолость росте тільки до середини червня, потім спить. Її з середини літа до глибокої осені можна пересаджувати з великою грудкою землі, а навесні вона прокидається до повного відтавання ґрунту і пересадку переносить погано.

Як краще розмножувати жимолость

Пробувати розмножувати жимолость насінням не варто. Перший рік зберегти дуже ніжні сіянці вам буде важко. Цінні солодкі і великі випадуть в першу чергу, і у вас залишаться гіркі маловрожайні дички, до того ж перші плоди ви отримаєте через 5 років.

Найпростіше - придбати двох-трирічні саджанці у надійних продавців. Зараз всі сорти досить хороші.
Ще простіше пройтися по садах знайомих садівників на початку червня, продегустувати їх жимолость і попросити нарвати молодих однорічних приростів. Вони вкорінюються дуже легко в теплиці на хорошому Торфоперегнійні грунті. Тільки якщо зможете підтримувати високу вологість повітря перший місяць. У пізні терміни одеревесневшіе гілки вкорінюються погано.

Жимолость замість турецької полуниці

Я не буду розхвалювати нібито цілющі властивості цієї ягоди, перераховувати всі її вітаміни і антиоксиданти. Просто нагадаю, що в наш промисловий століття таких дикунів в нашому саду майже не залишилося.

Все купували взимку турецьку полуницю без всякого смаку або китайські огірки з зимової теплиці, та й дерев`яні томати взимку рідко кого радують.
Ожина і лохина, зібрана з величезних промислових плантацій і заморожена для супермаркетів, мене теж перестала залучати.

Жимолость потрібна в травні в період цвітіння перших ірисів

Жимолость вам потрібна для головного, ви повинні приносити перший свіжу ягоду на стіл дітям вже в травні. Привчати до смаку дикої ягоди грудних дітей взимку не у вигляді дитячого йогурту з баночки (підфарбованого хімією), а зі свого екологічного саду.

Але жимолость повинна радувати гостей і взимку, тому, коли встиг урожай цілющих ягід жимолості в нашому райському саду, ми із задоволенням зібрали відерце і як завжди зварили варення. У найближчу суботу запросили онуків на дегустацію.

Рецепт варення в мультиварці-скороварці з жимолості в соку червоної смородини з пелюстками троянди.

• 1 кг жимолості
• 1 кг цукру
• 200 г пелюсток троянди чайної
• 200 мл соку червоної смородини.

Відео: Жимолость, різна: гірка і солодка

Виставляю режим обсмажування овочів, варю цукровий сироп, додаючи цукор в сік смородини.
Жимолость чудесна своїм смаком, відтінити його може тільки троянда і нічого більше. Кладу її в сироп, потім кладу пелюстки в марлевому мішечку і закриваю герметично кришкою. Через 5 хвилин вимикаю мультиварку. Час варення нудиться під кришкою, тиск падає поступово. Розливаю в 200-мл баночки, видаливши пелюстки, і кришками.
Взимку варення офигительно, як кажуть гості. У темно-синьому желе плавають червоні прозорі ягідки жимолості, і найсильніший розкішний запах троянди наповнює кімнату в зимовий вечір.

Увага, тільки СЬОГОДНІ!