Як виростити південний солодкий виноград на півночі без теплиць

Ось уже понад 20 років у мене в саду на Новгородчіне зростає і дозріває виноград сорту Августин (Плевен стійкий). Вважаю його найцікавішим для півночі Нечорнозем`я, та й для інших регіонів.

Є й інші, звичайно: ось, наприклад, болгарський солодкий сорт Русбол, без кісточок - гроно не поміщається на долоню:

Але сорт Августин - мрія для дачника! Мінімум зусиль - максимум віддачі. Чи не хворіє (у мене за 20 років - жодного ураженого листочка!), Зростання сильний, укорінення відмінне. Пасинків практично немає, морозостійкість і зимостійкість хороші. Гроно - еталон для їжі: 500-700 м Краса! За смаком він нічим не відрізняється від такого ж, що росте на своїй батьківщині - в Болгарії. А я вирощую його на півночі без теплиць.

Про Південь і Північ

Про виноград написано багато статей і книг, проте всі вони розповідають про агротехніці для південних зон. Тут виноградом займаються багато тисячоліть. З літературою про вирощування винограду на півдні і стикається початківець садівник.

Для Сибіру і Нечорнозем`я літератури по винограду мало. Досвід успішних садівників, які досягли успіхів у непростому кліматі, втрачається в масі рекламної літератури, що пропонує чудо-новинки за комерційними цінами ... 

Я садом займаюся 40 років. Виноградом - 30. Зазнав більшість основних модних сортів, рекомендованих для Півночі, і зараз залишив з них лише кілька самих невибагливих, безпроблемних, які повністю забезпечують мою сім`ю в серпні-вересні десертними смачними ягодами. Вони ростуть у мене без теплиць і без трудомісткої агротехніки.

Сад мій розташовується на сході Новгородської області. До Вологди ближче, ніж до Москви. Літо частіше сире, холодне, з піками липневої спеки до + 35 °. Зима з нескінченними відлигами, а й морози бувають до -35 ° - раз в 5 років. А виноград, посаджений у південного боку будинку в дві шпалери (трохи більше десятка кущів), щорічно збираю відрами, і він завжди визріває під сонцем без укриття.

На фото: середина червня, зацвів виноград сорту Муромец- на задньому плані - сорт Зілга:

Які нам потрібні сорти

В останні роки з`явилося багато сортів і гібридних форм винограду дуже раннього і раннього термінів дозрівання, виведених різними НДІ в Болгарії, Угорщині, республіці Молдова, на Україні і в Росії. Багато новинок пропонують і селекціонери-любителі нашої країни.

З появою нових зимостійких, стійких і надранніх сортів аматорське виноградарство значно просунулося на північ. Міжвидові гібриди третього і четвертого поколінь з підвищеною комплексною стійкістю мають чудові якості ягід і при короткій обрізці дають щороку високі врожаї навіть в умовах низької середньодобової температури (+15 ... + 18 ° C) протягом 90-100 днів вегетації. При бажанні будь-який садівник може придбати такі гібриди, і якщо трохи подбає про них, виноград порадує його великими десертними ягодами на ділянці, розташованій аж до широти Вологди

Ось сорт Муромец- дозріває на початку серпня:

ми принципово відрізняємося від жителів півдня. У нашій північній зоні хвороб і шкідників винограду немає, тому відпадає потреба в застосуванні пестицидів.

Важливим фактором також є тривалість сонячного сяйва, яке в період активної фази вегетації винограду в Новгороді складає 2100 годин, в той час як на Кубані - всього 1 625 годин (на 6 годин на добу менше). Цей показник, в першу чергу, впливає на підвищення цукристості і врожайності.

У нашій зоні виноград завжди зимує під укриттям, тому проблем з зимостійкістю лози для нас теж немає. Літо у нас коротке, тому головне правило для нас - це вирощувати тільки ранні сорти, що дозрівають навіть у холодне літо в серпні - на початку вересня.

Ось сорт Зілта - солодкий, з присмаком Ізабели- дозріває до кінця серпня:

На ринку таких сортів зараз дуже багато. Але! Жителі півдня, пропонуючи нам свої сорти, забувають: визріти рано повинна не тільки виноградне гроно, а й лоза. Запитайте продавця: а яка сума активних температур потрібна для визрівання лози пропонованого до продажу сорти? Ніхто ніколи це не перевіряв. Для півдня цієї проблеми практично немає.

На початок вересня встигає найсолодший - Августин: 

Наведу приклади

Більшості любителів знаком сорт Аркадія (Інститут Таїрова В. Є., Одеса). Раннього терміну дозрівання - 115-120 днів. Тобто, в наших умовах урожай може дозріти в другій половині серпня. Для його визрівання достатня сума активних температур 2300 градусів. А для гарного визрівання лози необхідна сума активних температур не менше 2700 ° C. Подібні ранні сорти гинуть взимку навіть в Самарі. І ніколи не будуть рости без теплиць в Новгороді.

Інший приклад. Виноград Вікторія (ВНДІВіВ ім. Я. І. Потапенко), СВ12-304 х європейсько-амурський гібрид. Раннього терміну дозрівання, лоза визріває одночасно з дозріванням врожаю (в кінці серпня). Проблем з визріванням лози навіть в несприятливі роки у мене не було.

Всі фази зростання і розвитку амурського винограду починаються і закінчуються раніше, ніж у європейського. Особливо важливо, що ріст пагонів припиняється в кінці липня, визрівання лози завершується до кінця серпня, вегетація закінчується до настання осінніх похолодань.

Отже, при виборі сорту особливу увагу потрібно звертати на його родовід і віддавати перевагу тим, у яких в «крові» амурський виноград.

Зазнавши багато ранніх сортів новинок, я не мав проблем зі наступними сортами:

• Галбена ноу,
• Русбол, 
• Платовский, 
• Тайговий, 
• Тимур, 
• Тукай 
• Плевен стійкий. 

З прибалтійських сортів хороші Гуна і Зілга.

Яка нам потрібна грунт

Ще жителі півдня не мають проблем з дефіцитом тепла в грунті, тому не розуміють: для вирощування винограду в Нечорнозем`я (та й в Сибіру) найголовніша задача - збільшення хоча б на кілька градусів температури грунту в кореневмісному шарі.

Справа в тому, що в період вегетації в травні - червні температура грунту в кореневмісному шарі набагато нижча за температуру повітря. Виноградна лоза при таких умовах інтенсивно росте, подовжуються міжвузля, відсутня закладка плодових бруньок, затримується визрівання пагонів, незважаючи на достатню температуру повітря. Як наслідок - лоза не визрівають, і за довгу зимівлю в укритті під шаром снігу випріває.

На Півдні виноград росте часто на бідній органікою щільною кам`янистому грунті. Коріння там не страждають від холоду. Такої проблеми немає.

На фото: 17 июня 2015 г-трьохлітка сорти Русбол дала незліченне число квітконосів.

Тому всі статті досвідчених виноградарів півдня рекомендують жителям півночі піклуватися в основному про температуру повітря - підвищувати суму активних температур для лози.

Нагадаю типові рекомендації з літератури:

• вибрати ділянку з південним склоном- а в саду - краще з південного боку будов;
• уникати ділянок з близьким заляганням грунтових вод, а також з застоєм талої та дощової води;
• садити виноград через 1,5 м на гряди висотою 30 см, шириною 1 м;
• розташовувати гряди із заходу на схід;
• шпалеру над грядами, що складається з чотирьох дротів (на висоті 60 + 40 + 40 + 40 см), розташовувати з легким нахилом на південь при відстані 2,5 м між шпалерами;
• виключити затінення гряд;
• бажано утеплити гряду нетканим матеріалом.

 
Всі ці рекомендації, що допомагають підвищити температуру повітря, розумні, і з ними можна погодитися.

Однак «Для грунту» рекомендації дуже дивні, умоглядні, з якими я в корені не згоден, наприклад такі:

• укласти під грядами на глибині 60 см теплоізоляцію з відходів стружки, обрізків дощок і колод, хмизу, соломи та інших подібних матеріалів;
• ущільнити грунт гряд, виключити розпушування;
• регулярно видаляти (висмикувати) сорнякі- 
• для глибинного прогріву на відстані 0,5 м від куща в гряди вкопувати пляшки вниз шийкою, вгору денцем, спрямованим на полуденне сонце;
• виключити поверхневий полив. Полив проводять теплою водою в дренажні колодязі, розташовані між кущами ...

І інші подібні - дуже затратні - рекомендації.

Як я використовую органіку

У чому унікальність мого досвіду? У тому, що ми всі роки тримаємо тварин. У нас багато органіки, і я навчився її правильно застосовувати. Жителі півдня проти внесення органіки під виноград, і правильно. Надлишок азоту, внесення гною під виноград, особливо під перекопування, зіпсує смак десертних сортів і викликає спалах хвороб.

Для мене органіка - це не просто гній або компост. Я не дивлюся на неї, як на «манну кашу» з доступних для рослини поживних речовин.

Важливо зрозуміти: органіка - це і енергія вуглецевих з`єднань для грунтової біоти. Якщо її вносити напівперепрілої, з переважанням грубих волокон (соломи, тріски) - вносити тільки поверхнево (як мульчу) і регулярно (з року в рік), не більше піввідра на метр квадратний, то це дозволить сформувати ефективні ланцюжки мікроорганізмів, стабільні екосистеми. Тоді грунт буде завжди дуже теплою, повітряної, вологою, мелкопористой - тобто, стане раєм для дрібних всмоктуючих корінців винограду.

Як я саджу виноград

Ями і траншеї під виноград я не копаю. На місце посадки бажано насипати зверху невеликий шар перегною (якщо грунт зовсім неокультуреної) і посадити (краще навесні) придбаний молодий саджанець винограду.

Головне - перший місяць не годувати, а поливати. Замульчувати будь мульчею. А через місяць замульчувати вже перепрілим гноєм, небагато. На перегній покласти суху солому або підсушену траву, але тонким шаром - не більше 5 см. Це стимулює гриби і мікоризу природним чином.

Не треба квапити події, не треба поливати молодий саджанець «органоминеральной розчинами»: цим ми його ізбалуем і можемо затримати розвиток корисних мікроорганізмів.
Однак я завжди використовую полив стимуляторами ризосфери. Будь-якими, типу Рибав або НВ 10.

Харчування з внесеного перегною на перший рік з лишком вистачить. Головне - не пересушити коріння. І щоб лобода і кропива не виросли вище саджанця і його не заглушили.

Восени в двох місцях, відступаючи від стовбура на 10-15 см, я роблю лунки глибиною близько 15-20 см і вношу по 1 столовій ложці довгограючих добрив (Буйського ЗМЗ). 

Пройде 5 років - черв`яки і інші грунтові інженери цю органіку рівномірно розподілять на глибину до 30 см вглиб, створять теплу пористу живу землю. Потрібно тільки органіку вносити регулярно! Трохи! Поверхнево! Без перекопування!

На такий енергетичної підгодівлі в грунті виникне небувале різноманітність життя, виникне природна стійка екосистема, комфортна для коренів.

На фото: один з двадцятирічних невбиваних кущів амурських гібридів:

Не слухайте тих, хто каже, що коріння вглиб не підуть, а все будуть під поверхневою мульчею. На моєму винограді товстий корінь йде вглиб більш метра. Він потрібен на випадок посухи. А мочкувате коріння з мікоризою і ризосферні азотофіксаторів проникають в теплу органічну мульчу знизу. Високосолевие коріння обплітають осередки довгограючих органо-мінеральних добрив і накопичують цукру в листі і запаси в деревині. З такими запасами, складами харчування ніякі природні катаклізми винограду не страшні.

Отже, секрети мої прості:

• Купувати тільки ранні сорти, неодмінно з рано визріває лозою.
• Піклуватися про суму активних температур повітря.
• Піклуватися про грунті, зробити її живою повітряної теплою.

Ви теж так зможете!

Увага, тільки СЬОГОДНІ!