Ази фермерського бізнесу: чи вигідно розводити корів, свиней, овець і кіз?

Фермерський бізнес переживає черговий бум. Багато в чому це пов`язано з економічною ситуацією в країні. Створивши фермерське господарство, ви не тільки забезпечите себе продуктами, а й станете підприємцем, який зможе продавати м`ясо, яйця, пух, молоко - дивлячись яких тварин або птицю розводити. Спробуємо розібратися в особливостях змісту і розведення корів, свиней, овець і кіз, оцінити витрати і підрахувати потенційні доходи.

З чого почати

Щоб організувати свою справу, пов`язане з вирощуванням тварин, перш за все потрібно скласти бізнес план. Він включає:

• раціональний вибір місця, 
• визначення мети, завдання і напрямки, 
• збір документів, 
• покупку устаткування і предметів догляду. 

Плюс необхідно врахувати організацію технологічного процесу зі збору молока і отримання м`яса. Варто продумати і шляхи реалізації готової продукції.

Найвідповідальніша частина - покупка поголів`я. Молодих тварин краще брати у перевірених людей. Знайдіть досвідченого продавця, який проведе вас до «шлях істинний» і підкаже, де краще придбати і тварин, і обладнання. 

корови

• Життєвий цикл: 20-25 років.
• живлення: Трава, сіно, коренеплоди, зерно, спеціальні кормові добавки.
• Середня вартість: ціну на молодих телят встановлюють в основному за вагою: від 150 до 300 рублів за кілограм. Ціна дорослої корови: від 50 000 рублів. 

Корови цінувалися в нашій країні в усі часи. У селах їх називали «годувальницями». І не даремно! Практично в кожному дворі була одна, а іноді і кілька корівок. І вони дійсно годували свого господаря: молочні продукти завжди були в ціні.

Якщо ви вирішили завести корову для отримання прибутку, пам`ятайте, що у чистокровних тварин надої вище. Рекомендуємо віддати перевагу таким породам:

• чорно-ряба, 
• ярославська, 
• червона степова,
• холмогорская. 

Найчастіше у нас зустрічаються корови чорно-рябої породи: вони дають багато молока і в той же час вважаються «м`ясними». Можна займатися і розведенням на продаж: попит на телят є постійно. 

Продукція

молоко
Молоко і його похідні - звичні для нас продукти. Однак якщо ви вирішили завести корову, вам належить дізнатися про нього трохи більше, ніж іншим. Процентний вміст білка в молоці - від 2,8% до 3,6%. Чим більше білка, тим більше жиру, а саме таке молоко цінується більше. Щоб підвищити рівень білка, необхідно рясно годувати корову, але при цьому важливо ретельно збалансувати її раціон (білок, клітковина, мінеральні речовини, вітаміни - все має значення). 

За допомогою кисломолочних бактерій з молока можна робити кисле молоко, кефір, ряжанку, сир, варенец, сметану. Все це користується попитом. Ви можете організувати поставку своїх продуктів на фермерські ярмарки або в спеціалізовані магазини.

м`ясо
Яловичина - ідеальне м`ясо! Воно нежирне, корисне, смачне. Безліч національних страв російської кухні готується саме з нього. Цінується воно і за високий вміст мінеральних речовин, особливо цинку.

Чисті пасовища, хороші корми, чиста вода - гарантія якісного м`яса.

Телятина - м`ясо телят, які не досягли навіть 4-місячного віку. Вона ніжна, так як тварини ще не перейшли на грубий корм, і високо котирується в кращих ресторанах світу. У ній дуже мало сполучних волокон, і вона буквально тане в роті.

субпродукти
Вживати в їжу можна практично все субпродукти. Вони не користуються такою популярністю, як м`ясо, однак знайти на них покупця теж цілком реально. 

витрати

• Будівництво корівника обійдеться вам в суму від 100 000 до 300 000 рублів. 
• П`ять корів і десять бичків - непогане початкове поголів`я. Воно обійдеться вам приблизно в 250 000 рублів. 
• Закупівля корми на перший час - близько 70 000 рублей. 

Якщо ви зменшуєте кількість худоби, відповідно знижується і решта витрат.

доходи

Оптова ціна м`яса за 1 кг - близько 180 рублів, за літр молока - 20 рублів. Якщо брати в розрахунок наше поголів`я (п`ять корів і десять бичків), то в місяць можна буде продавати 300 кг м`яса і близько 3 тонн молока. Дохід при цьому складе 100 000 - 150 000 рублів на місяць.

Швидше за все, окупити всі початкові витрати і витрати на корм і персонал вам вдасться через 1,5-2 роки. Після можна розширювати бізнес і заробляти ще більше.

кози

• Життєвий цикл: 9-17 років.
• живленняКози харчуються травою, зеленими гілками дерев і чагарників. Також вживають в їжу зерно.
• Середня вартість: Від 3 500 до 25 000 рублів

Козу людина одомашнили однією з перших. Її очевидний плюс - невибагливість в плані корму. До того ж, вона добре себе почуває практично в будь-якому кліматі.

Варто пам`ятати, що кози - стадні тварини. Тому подбайте про те, щоб у вас була можливість завести відразу кілька. 

Продукція

молоко
Козяче молоко - високоживильний продукт, який буде корисний і дорослим, і дітям. На відміну від коров`ячого, його не потрібно кип`ятити: воно бактерицидно. На основі козячого молока роблять кисломолочні продукти і знаменитий козячий сир. Кількість одержуваного молока залежить від породи. Кращі екземпляри можуть давати до 4 літрів на добу. 

Відео: АНГАР кошару для овець! ВІВЧАРСТВО як бізнес. Розведення овець, зміст взимку

Вовна 
Шерсть кіз використовується у виробництві костюмних, ворсистих тканин, килимів і трикотажу. Деякі породи кіз дають цінну шерсть - кашемір. Вироби з козячого пуху відрізняються легкістю і м`якістю. Він тонше овечого, в цьому його плюс.

м`ясо
М`ясо кіз відрізняється високою поживністю, воно багате жирними кислотами і відрізняється від м`яса інших тварин більш низьким рівнем холестерину. 

витрати

Придбати племінну козу доброї породи можна за 15-20 тисяч рублів (100 особин - гарне поголів`я для початку бізнесу). За ці гроші ви отримаєте тварина, яке гарантовано буде приносити вам прибуток. Якщо ж ви купуєте козу на ринку або у приватника за 5 тисяч рублів, ніякої гарантії не чекайте. Обсяги надоїв і якість молока можуть бути плачевними.

Витрати на будівництво загород і покупку устаткування складуть близько 200 000 рублів.

Для покупки корму відкладіть 50-70 тисяч рублів. Ще 20-30 тисяч рублів будуть потрібні вам на оплату послуг ветеринара і перевезення тварин. 

доходи

Молоко - основне джерело доходу при розведенні кіз (75% від загального прибутку, решта 25% - продаж молодняка.). Оптова вартість козячого молока - 30 рублів, роздрібна - 50-90. Який шлях реалізації вибрати - вирішувати вам. Але якщо ви хочете працювати з великими торговими точками, поголів`я ферми має становити 100 тварин (і це мінімум). Влітку 100 кіз можуть дати 400 літрів на добу, а взимку - до 80 літрів. Приватне господарство на 20 кіз окупиться за два-три роки. Поголів`я від 50 тварин - за 3-5 років. 

Вівці

• Життєвий цикл: 20-25 років (але найчастіше в господарстві вони використовуються до 8 років)
• Живлення: трава, сіно, комбікорм
• Середня вартість: від 4500 до 12 000 рублів

 
Історики вважають, що вівці були одомашнені приблизно в той же час, коли в печерах з людьми оселилися приручені собаки. Одомашнена вівця стала джерелом молока, м`яса, сала, шерсті.Разводіть овець можна навіть в посушливих районах, вони досить невибагливі. Однак для отримання хорошої продукції потрібно пам`ятати, що це пасовищне тварина, воно потребує відповідної території для вигулу.

Продукція

М`ясо і жир
Смакові властивості баранячого м`яса складно переоцінити. Воно не схоже ні на яке інше. Особливий аромат - відмінна риса. На баранячому жирі готується чимало національних страв східної кухні.

молоко
Ще в давні часи на основі овечого молока готували масло, сир, кефір і кисле молоко. Його відрізняють висока поживність, солодкуватий смак і ніжна консистенція. 

овчина
Овчини - це шкури, зняті з овець 6-місячного віку і старше. Вони йдуть на пошиття пальто, шапок, комірів. 

смушка
Смушки - шкурки, зняті з ягнят у віці декількох днів. Красиві дрібні завитки роблять такий хутро придатним для створення комірів, шапок і манто.

Вовна
Овеча шерсть - основа для виготовлення як тканин, так і в`язаних виробів. Вони довговічні і відрізняються винятковими тепловими якостями.

витрати

• Одна особина обійдеться вам приблизно в 3 500 руб. Це оптова ціна. Якщо ви хочете розводити невелике поголів`я, готуйте близько 5 000 рублів за кожну вівцю. 
• Первісне поголів`я в 100 тварин обійдеться вам в суму від 350 000 до 500 000 рублів.
• Оренда території під пасовище - 100 000 рублів, приміщень - також 100 000 (в рік). 

Таким чином, без урахування заробітної плати працівникам первинне вкладення складе близько мільйона рублів.

доходи

Продаж м`яса 50 овець за рік принесе вам 500 000 рублів (оптова вартість кг м`яса - 100 рублів). Решта поголів`я буде приносити прибуток в інших областях:

• 100 000 в рік ви отримаєте за продаж вовни. 
• Крім того, ви можете продавати молодняк. 
• Однак рентабельніше віддавати на продаж вирощених вами тварин - 3 500 рублів за голову.

Відео: Чи може дрібна госп побут вигідним?

Окупність такого бізнесу становить трохи менше двох років.

Свині

• Життєвий цикл: від 15 до 25 років (якщо ви використовуєте свиноматку для розведення)
• Живлення: всеїдні
• Середня вартість:від 2 000 до 5 000 за особину

 
Якщо ви зважилися на розведення свиней, то будьте готові до нелегкої праці. Ці тварини вимагають чималої уваги і ретельного догляду. За чотири місяці свиня досягає того розміру, коли її вже можна продавати на м`ясо. Крім звичайних можна розводити декоративних свиней, які зараз дуже популярні в якості екзотичних домашніх улюбленців. 

Продукція

М`ясо і сало
Про те, наскільки великою популярністю в нашій країні користуються свинина і сало, годі й казати. Крім продажу сирого м`яса, чимало свинини переробляється в копченості та ковбаси.

Відео: Умови утримання овець. Фермерське господарство "Капрі"

шкіра
Свиняча шкіра - одна з найдешевших, але все-таки і на неї можна знайти купця. Втім, якщо вам не хочеться зайвих клопотів, ви зможете обійти цей продукт стороною. З продажу м`яса ви заробите набагато більше. 

витрати

• На будівництво приміщення і придбання устаткування буде потрібно близько 800 000 рублей.
• На придбання кормів - 300 000 рублів на рік. 

Зарплату співробітникам ми традиційно не враховуємо, так як вона залежить від безлічі факторів.

доходи 

Розмір середньої ферми з розведення свиней - 15 голів (свиноматок). вона окупиться в середньому за 2,5-3 роки.

• 15 свиноматок на рік дають 140-150 поросят приплоду. 
• За рік поросята виростають до таких розмірів, які дозволять продавати з кожного 50-60 кілограм чистого м`яса. 
• Ціна реалізації: близько 200 рублів. 
• Прибуток: 2 мільйони рублів в рік. 
• Віднімаємо вартість кормів, витрати на оплату робочих і комунальних послуг та інші видатки. Чистий дохід: близько мільйона рублів на рік. 

Як бачите, навіть за приблизними підрахунками утримання та розведення худоби - справа досить прибуткова, але в той же час клопітка і витратна. І якщо ви на нього зважитеся, доведеться ретельно підготуватися: спеціальна література та поради досвідчених фермерів вам дуже знадобляться. Слід поставитися до цієї затії з усією серйозністю, адже, крім усього іншого, ви берете відповідальність за живих істот.

А яка ваша думка: чи варто створювати фермерське господарство? Поділіться досвідом, будь ласка!

Увага, тільки СЬОГОДНІ!