Brooklyn grange - найбільша в світі ферма на даху

Відео: GREAT JUNK / WALK ON THE ROOF

ферма «Brooklyn Grange» рамположена на даху шестиповерхового складу постоенного в 1919 році загальною площею в 3716 м² була створена компанією Bromley Caldari Architects і вважається найбільшою в своєму роді! Ця ферма майже в 0,4 га - справжній оазис, оточений металом і бетоном. Ферма знаходиться в районі Квінс, за адресою 37-18 Northern Boulevard, в Нью-Йорку. Після першого успішного сезону вирощування та продажу, який почався навесні 2010 року, фермери компанії «Brooklyn Grange» продовжують виробництво органічних продуктів, які включають в себе більше 20 різновидів помідорів, перцю, фенхеля, салатів, капусти, Мангольд, бобів всіх видів, достаток прянощів і трав, а також велика різноманітність найсмачніших коренеплодів, таких як буряк, морква і редис.

«Brooklyn Grange» - дітище жителя штату Вісконсін і головного фермера Бена Фланнер, який заснував у 2009 році «Eagle Street Rooftop Farm», першу ферму на даху в Нью-Йорку. Пристрасть Фланнер до «їжі прямо з городу» призвела до того, що він заснував фермерську команду з корінням в ресторанному бізнесі. власники ресторану «Roberta`s» в Бушвіка Кріс Парачіні і Брендон Рой, а також ветеран ресторанного бізнесу Анастасія Плакиас, гурман Гвен Шантц і перший учень команди Роб Латейнер, а також десятки інших добровольців, - всі вони внесли свій вклад в успіх цієї ферми. Команда об`єдналася з «Bromley Caldari», - нью-йоркської архітектурної фірмою, вирішальною різні проблеми, і «Acumen Capital Partners», приватною компанією, що спеціалізується на повторному використанні та реновації комерційних просторів в Нью-Йорку. «Acumen» здала в оренду дах складу компанії «Brooklyn Grange» на 10 років.

Щоб орендувати даху, а потім покрити їх родючим грунтом, ентузіастам міського землеробства потрібні були чималі вкладення. Частково їх вдалося зібрати за рахунок сімейних капіталів і кредитів, частково - за рахунок благодійної підтримки міських спільнот. Однак ця діяльність, спочатку здавалася безнадійною донкіхотство, в результаті виявилася цілком динамічним бізнесом. За перший рік роботи Brooklyn Grange вдалося вийти в нуль, на другий рік вони розширили виробництво на 40%. За два роки їм вдалося виростити і потім відвантажити в нью-йоркських ресторанів більше 18 тонн свіжих овочів. Дистрибуція велася і безпосередньо на вулицях, через систему кіосків. Всі свої прибутки група планує пускати на розширення виробництва.

Органічна продукція «Brooklyn Grange» зростає в клумбах глибиною 19 см в грунті Rooflite. Ця грунт, вироблена Skyland в штаті Пенсільванія, дуже легка, складається з органічної речовини і невеликих пористих каменів, які розколюються і приєднують мікроелементи, необхідні для росту продуктів. Завдяки органічної грунті всі продукти придатні до вживання і дуже корисні. У минулому році на фермі сезон тривав дев`ять місяців, а взимку тут використовували такі покривні культури, як жито, гречка і гвоздика, в результаті чого прямо в центрі Нью-Йорка можна було вирощувати органічні продукти круглий рік!

Бен Фланнер і його команда допомогла молодому підприємству розквітнути. Фермери сподіваються возз`єднати місто з сільським життям і фермерами, шляхом поліпшення доступу громадян до корисну і здорову їжу. Мета команди - показати, що міське землеробство може процвітати і вносити свій вклад в економіку і здоров`я міста. Продукція цієї ферми доступна всім жителям Нью-Йорка і підприємствам.

«Brooklyn Grange» з нетерпінням чекає можливості розширитися, перейти, так би мовити, на сусідні дахи, щоб допомогти прискорити процес навчання тих, хто зацікавлений в міському землеробстві.

Та ж група Brooklyn Grange займається активною популяризацією ідей і практик міського землеробства: їхній проект City Growers привертає в рік кілька тисяч відвідувачів на екскурсії та майстер-класи.

Активність приватних землеробів не залишилася непоміченою і владою. Уряд Нью-Йорка запросило всіх бажаючих взяти участь у тендері на розробку ферми площею 1,8 гектара на даху будівлі, що належить місту, в районі Бронкс.