Декоративні дерева з корисними плодами: яблуні

Відео: Мандали на тканини - краса з користю! / Mandalas on fabric - beauty with benefit!

Важко знайти інше дерево, що володіє таким же «послужним списком» достоїнств і чудових якостей, як у декоративної яблуні з урахуванням численних її видів і сортів. Все, про що мріє кожен володар саду, можна знайти в яблунях: красива крона будь-якого розміру і габітусу від карликових і компактних для маленького саду і клумби, до великих розлогих, від коллоновідних до плакучих - різна забарвлення листя навесні в розпуск, протягом сезону і охопленої наряд восени-чудове цветеніе- смачні, рясні і яскраві плоди, часто прикрашають дерево до глибокої осені або навіть взимку, невибагливість і довговічність. Якщо раніше асортимент декоративних яблунь у продажу був досить мізерний, тільки в ботанічному саду та у любителів-колекціонерів можна було роздобути заповітний саджанець, то зараз садові центри пропонують кілька десятків сортів на будь-який смак.

Навесні важко пройти повз часто зустрічається в міських скверах і парках, буквально прихованого під піною яскраво-рожевих квітів дерева - яблуні Недзвецкого (Malus niedzwetzkyana). Воістину чудове видовище! Природно цей вид росте в Середній Азії, на Тянь-Шані. Молоді 2-3 річні пагони її пофарбовані в пурпуровий або червоно-бурий колір, листя в розпуск майже червоні, пізніше зеленіють зовні. Що достигають восени численні кулясті або злегка подовжені, фіолетово-пурпурні яблучка з восковим нальотом і рожевою м`якоттю, дуже декоративні і цілком їстівні (особливо після заморозків). На Україні ця яблуня росте добре, зимостійка (до -30 ° C), невибаглива і стійка до міських умов, шкідників і хвороб. Розмножується насінням і живцями. У Казахстані виведені культурні сорти цього виду. Мічурін використовував яблуню Недзвецкого для виведення сортів з червоною м`якоттю, таких як `Бельфлер червоний`, `Комсомолець`, `Червоний стандарт`.

Квіти яблуні НездвецкогоПлоди яблуні Нездвецкого

Гідна більшого поширення також яблуня сліволістная, або китайка (M.prunifolia). Цікавий факт: назва говорить не про те, що цей вид походить з Китаю, а про подібність форми листа зі сливою китайської. Це низькоросла дерево або великий кущ виростає до 8-10 м, має часто широкоокруглой красиву крону зі світло-коричневими або червоними висхідними гілками, молоді пагони опушені. Листя темно-зелені, слабоблестящім зверху, восени з бронзовим відтінком. У травні з`являються білі, іноді зовні рожеві квітки, до 3 см в діаметрі, по 6-10 в щитовидних суцвіттях. У серпні-вересні дозрівають кулясті або яйцеподібні до 3 см, без поглиблення у плодоніжки, їстівні, жовто-зелені, жовті або червоні яблучка.

Плоди яблуні сліволістная M.prunifolia

Відомо багато садових форм яблуні-китайки, що відрізняються силою зростання, розмірами, формою і забарвленням плодів. Важливе їх гідність - компактна крона, яка не потребує щорічної сильної обрізку, що дуже важливо для маленьких ділянок.

Раніше в садах був популярний сорт `китайка санінская` з кисло-солодкими плодами (25-30 г, до 60 г) і дуже морозостійка високозімостойкій `китайка абрикосова`, в урожайні роки дає до 100 кг плодів з дерева. І.В. Мічуріним виведено також кілька інших сортів китайки, що відрізняються термінами дозрівання і смаковими якостями плодів: `китайка анісова` (плоди близько 50 г), `китайка десертна` з хорошим смаком, `китайка золота рання` - сорт з майже колонновидной кроною, плоди округлі, золотисто-жовті, немов наливні - просвічуються на сонце, приємного кисло-солодкого смаку, дозрівають на початку серпня, але зберігаються всього тиждень-півтори. Рекомендую звернути увагу також на сорт канадської селекції `Кеrr` - зимостійка, компактне дерево з рідкою кроною і красивими, темно-червоними, рясними і смачними яблучками (до 40 г), що дозрівають у вересні і зберігаються до грудня-січня, а також придатними для приготування повидла, мармеладу, компоту, соку, сидру або вина. У американського сорту `Dolgo` плоди соковиті, яскраво-червоні.

Яблуня `Dolgo`

Яблуні-китайки крім відмінною морозостійкості, відрізняються посухостійкістю, і несприйнятністю до грибних захворювань, часто використовується в селекційній роботі і як відмінний підщепу для інших сортів.

Високою декоративністю також відрізняється яблуня багатоквіткова (M. floribunda), родом з Японії. Дуже красиві її пурпурні бутони і розкриваються біло-рожеві квітки, що покривають витончено вигнуті гілки. У сорту `Golden Hornet` восени дозрівають яскраво-жовті яблучка, у `Evereste` - оранжево-червоні, у `Hopa` - густо-рожеві квіти і червоні з помаранчевим рум`янцем плоди, у `Lemoinei` - плоди бордові, у сорту `Makamik `вони відрізняються особливо ніжним смаком. У чудового сорту `John Downie` в жовтні дозрівають і довго залишаються не обсипаючи на гілках досить великі, гостро-яйцеподібні плоди, червоні на сонці, а в півтіні помаранчеві з рум`яним бочком.

Яблуня `John Downie` в цвітінні

Плоди яблуні `John Downie`

У сорту `Charlottae` махрові рожеві квіти, а яблучка досить великі до 4 см, зеленуваті, у сорту `Rudolph` - красиві рожеві квіти, а яблучка чудово оранжево-червоні, дуже ошатні. У яблуні `Еvereste` дуже гарне цвітіння і чудові плоди в червоних і помаранчевих штрихах.

Відео: Яблучний сік - користь для серця і УМА

Яблуня `Еvereste`

Багато декоративних форм відбулися також від яблуні пурпурової (Malus x purpurea), а її сорт `Eleyi` - компактне деревце з округлою кроною, рясним рожевим цвітінням і дуже красивими темно-пурпурно-червоними яйцевидно-конічними яблучками.

Яблуня пурпурна `Eleyi`

Більшого поширення заслуговують також інші види яблунь. У яблуні вінцевої (M. сoronaria), що виростає природно в Північній Америці від Онтаріо до півночі Міссурі і Монтани, що дозрівають на початку осені плоди кулясті, 2,5-3,5 см, жовто-зелені, дуже запашні, терпко-кислі. Цей вид також декоративний оранжево-червоною осінньої забарвленням листя.

Боротьба, що з лісів Малої Азії яблуня східна (М. orientalis) цвіте в кінці травня білими або рожевими квітами, а в серпні-вересні дозрівають округлі або циліндричні зелені, рідше кремово-рожеві плоди. Відрізняється високою зимостійкістю і невибагливістю.

Яблуня ранетка пурпурна (М. х robusta, M. baccata x M. x prunifolia) відома компактною кроною, рясним цвітінням і красивими темно-пурпуровими яблучками до 3 см в діаметрі. Використовується в селекції яблунь. Незважаючи на невибагливість і стійкість до несприятливих факторів, все яблуні чуйні на полив і підгодівлі, світлолюбні і в захищених місцях дають більші і смачні плоди. Весняна обрізка, проріджування крони і регулярний полив в посуху також сприяють кращому цвітінню і плодоношення. Розмножити видові яблуні можна насінням або живцями, а сортові - щепленням. Висаджувати їх можна як поодиноко, так і у вигляді алей і груп на газоні.

Цвітіння сорту `Van eseltine`

Дрібноплідні яблуні часто називають загальним терміном «райські». Незважаючи на малі розміри, їх плоди мають масу корисних якостей, а вміст біологічно-активних речовин в 5-10 разів більше, ніж в великоплідних сортах. Райські яблучка можна вживати свіжими, але частіше їх використовують для домашніх заготовок, а також в якості прикраси десертів.

Варення з райських яблучок

Ось один з рецептів приготування варення. Яблучка вимити в проточній воді, обрізати квітколоже, хвостик можна залишити або вкоротити на третину. За допомогою дерев`яної зубочистки кожне яблучко проколюють кілька разів, бланшують в киплячій воді 2-3 сек. і відразу опускають в холодну воду. Для приготування сиропу цукор розчиняють в гарячій воді, доводять до кипіння при постійному помішуванні і кип`ятять 2-3 хвилини, фільтрують через складену в 2-3 шари марлю і знову кип`ятять. Злегка остиглим сиропом заливають яблучка, дають настоятися, а після охолодження доводять знову до кипіння (не більше 10 хвилин).