Смачні помідори в зоні «ризикованого землеробства» без зайвого клопоту

Відео: Коли потрібно садити томати Дім Сад Город ТВ

У нашій родині з покоління в покоління передавалося трепетне ставлення до такої чудової овочевої культури, як помідор. Це й не дивно - легкий аромат, своєрідна солодка і одночасно трохи солонувата, освіжаюча м`якоть. А смак помідора, щойно зняте з власної грядки жарким липневим днем, і словами не передати! Серед наших родичів досі ходить байка про те, як в молодості дід Олександр, загоряючи на сонечку в городі, міг з апетитом «умовити» ціле відро помідорів, злегка пересипаючи їх сіллю і надкусивая, як персики. А прабабуся Ліза ще в 50-і роки при загрозі ранніх холодів засипала невизревшіе помідори в валянки і клала на горище - дозрівати. Але про методи дозрівання помідорів ми докладніше поговоримо трохи пізніше.
Як показала практика, щоб зібрати хороший урожай цих смачних і корисних плодів, зовсім не обов`язково днями і ночами безперервно чергувати в городі, використовуючи новітні досягнення науки і агротехніки. Цілком достатньо виявилося дотримуватися кількох рекомендацій і випробувати пару хитрощів з тих, якими з нами щедро ділилися родичі-садівники, а тепер і ми поділимося з вами.

Всім відомо, що одними з ключових факторів успіху при вирощуванні помідорів (та й будь-яких інших рослин) є правильний вибір і підготовка місця. Оскільки можливості постійно спостерігати за теплицею і контролювати температурний режим у нас не було, ми прийняли непросте рішення - висаджувати помідори у відкритий грунт, і це в 70 кілометрах на північ від Москви, вже в зоні «ризикованого землеробства», де погода не балує. Вибрали саме сухе і сонячне місце на ділянці, захищене від північних вітрів суцільним парканом, і звели на ньому підняту грядку. Працювати на ній легше, і якщо якість грунту на ділянці залишає бажати кращого, тут кожен може скомпонувати її на свій розсуд. Ми просто пролили перекопаний землю розчином марганцівки з метою дезінфекції та внесли стандартний набір мінеральних добрив для овочевих культур, але можна вибрати і більш оригінальне рішення, як робить наш знайомий городник зі стажем - в помідорову грядку він закопує принесене з лісу гнила колода, яке, розкладаючись , виступає в ролі своєрідного обігрівача - і в результаті з року в рік наш умілець знімає соковиті плоди вагою до 500 грам на ділянці в сотні кілометрів на північ від Москви. Важливу роль відіграють і «сусіди» помідорів - не можна висаджувати томати в грядки, на яких раніше вирощували перець, баклажани і картоплю, а ось таким попередникам, як зеленню культури, кабачки і бобові помідори будуть раді. Поруч небажано висаджувати ніякі овочі, зате можна розмістити нігтики, чорнобривці і лаванду, які працюють природними захисниками: пригнічують життєдіяльність шкідливих бактерій і грибів і відлякують комах-шкідників. Смородина теж зарекомендувала себе як відмінний фитонцид.

Тепер про підгодівлі. Крім стандартної процедури поливу водорозчинними добривами, дуже хороші і швидкі результати показує позакореневе (листова) підгодівля. Зміцнює і розвиває рослини розчин сечовини (1 ч.л. на 10 л. Води). З початку липня добре обприскувати марганцівкою - це збільшить розміри плодів і запобіжить поразки фітофторозом. Якщо літо видалося непогожим, уникнути осипання квіток і збільшити кількість зав`язей на помідорах можна за допомогою обприскування розчином борної кислоти (1 ч.л. на 10 л. Води). Слід пам`ятати, що обприскування проводять тільки після 4 годин дня або в похмуру, нежарким погоду.
Як тільки мова заходить про погану погоду, то тут як тут і найпоширеніше захворювання - фітофтороз. З ним можна боротися дієвими народними засобами або чергувати їх з хімічною обробкою. Рослини обприскують настоянкою часнику (стакан часнику, пропущеного через м`ясорубку, змішують з 1 грамом марганцівки або 10 краплями йоду на 10 літрів води). Інший варіант - суміш з стакана молока і 4 крапель йоду на літр води, що також є гарною противірусної профілактикою. Можна опудрить грядку тютюновим пилом.
Припустимо, протягом усього сезону ви ретельно доглядали за грядкою і розраховували зняти багатий урожай - але дні невблаганно стають все холодніше й коротше, а плоди на гілках все ще зелені. Не варто засмучуватися! Помідори можуть встигнути і в приміщенні: для цього їх потрібно покласти на дозрівання. Щоб запобігти почорніння, помідори попередньо прогрівають: опускають у воду з температурою 60 ° C на 2 хвилини. Потім виймають, швидко протирають чистою ганчіркою і укладають в ящик, переклавши тонкої папером або паперовими пакетами. Ящик ставлять в темне сухе місце. До помідорів можна покласти стиглий банан, який виділяє прискорює дозрівання газ етилен. Ящик слід перевіряти щодня, щоб не допустити псування плодів.

Увага, тільки СЬОГОДНІ!