Салат з яловичиною та грибами

Відео: Салат з яловичиною та печерицями !!!

Салат з яловичиною та грибами - один з варіантів м`ясних салатів, ситних і дуже смачних.

Таке блюдо підійде не тільки для домашнього обіду: вельми доречним воно буде і на святковому столі.

Ніжний аромат салату надають обсмажені печериці, а пікантний смак - солоні огірочки.

Салат з яловичиною та грибами. Складові:

• 300 г яловичини

• 250-300 г печериць

• 1 цибулина

• 1 морква

• 2-3 солоних огірка

• майонез

• сіль за смаком

Салат з яловичиною та грибами. приготування:

Помийте яловичину, покладіть в каструлю і залийте холодною водою. На сильному вогні доведіть до кипіння, після чого зменшіть вогонь, посоліть і варіть близько години, періодично знімаючи шумівкою утворюється пінку. Готове м`ясо охолодіть, і поріжте невеликими шматочками. За схожим рецептом готується один з популярних м`ясних салатів - салат Столичний з куркою.

Свіжі або заморожені печериці дрібно наріжте і обсмажте на олії, найкраще вершковому, до утворення золотистої скоринки.

Дрібно поріжте цибулю, на крупній тертці натріть очищену моркву. Обсмажте подрібнені овочі на рослинному маслі до готовності.

Невеликими кубиками поріжте солоні огірки.

Всі інгредієнти викладіть в посуд, посоліть, заправте майонезом і ретельно перемішайте.

Відео: Салат з яловичини і грибів

Перед подачею на стіл салат з яловичиною і грибами повинен деякий час настоятися. Смачного!