Як приготувати сирники фото

Сирники - одне з рідкісних страв традиційної російської кухні, рецепт приготування яких дійшов до наших днів практично без зміни.

Більшість сучасних господинь, особливо ті, у яких підростають діти, знають, як приготувати сирники швидко і смачно.

Однак існує безліч варіацій цього, здавалося б, простого блюда, і кожен може вибрати собі свій улюблений рецепт.

Як приготувати сирники з манкою

Складові:

• 0,5 кг сиру

• 2 яйця

• 3-4 столові ложки манки

• 150 г борошна

• погашена сода на кінчику ножа

• 1 столова ложка цукру

• дрібка солі

приготування:

Відео: Сирники Рецепт сирників з сиру як приготувати сирні сирники будинку смачно

Залийте манку водою таким чином, щоб вона повністю покривала крупу. Залиште на 30-40 хвилин, щоб вона набухла.

Розімніть сир виделкою, а ще краще - протріть через сито або збийте блендером.

Додайте підготовлену манку, борошно, цукор, погашену оцтом або лимонним соком соду, сіль. Ретельно перемішайте всі інгредієнти.

Відео: Як приготувати сирники з сиру. Як зробити сирний сирник рецепт

Налийте на гарячу сковороду трохи рослинного масла, столовою ложкою акуратно викладайте сирну масу.

Відео: Як приготувати сирники з сиру. Простий рецепт!

Смажити сирники слід по обидва боки до отримання золотистої скоринки.

Відео: Сирники рецерт простий рецепти сирників як приготувати сирники сирники з сиром рецепти з відео

Цей простий рецепт, як приготувати сирники, напевно багатьом припаде до смаку! Трохи довше готується сирна запіканка, проте вона вийде не менш смачною і ніжною.

Поради, як приготувати сирники смачно

1. З особливою ретельністю слід поставитися до вибору сиру. Чи не занадто жирний і досить щільний сир найкраще підійде для цієї страви. Якщо сир надмірно ніжний, жирний або м`який, то сирники при смаженні можуть розвалюватися. Як приготувати сирники в цьому випадку? Досить в сирну суміш додати необхідну кількість борошна для зв`язки. Від сиру з неоднорідним кольором, надмірно кислим або неприємним запахом варто відмовитися.

2. Щоб сирники вийшли по-справжньому повітряними і ніжними, сир, особливо великий, рекомендується протерти через сито. В цьому немає нічого складного: просто беріть невеликі шматочки сиру і пальцями протирайте їх через металеве сито.

3. Крім основних інгредієнтів, класичний рецепт сирників можна урізноманітнити всілякими добавками: шматочками свіжих фруктів, чорносливом, родзинками, горіхами, курагою. Відмінно відтіняють смак сирників маленькі шматочки кислих яблук. Також в тісто для сирників можна додавати ваніль або ванільний цукор. При бажанні можна поекспериментувати, щоб зрозуміти, як приготувати сирники з трохи незвичними добавками: цедрою лимона або апельсина, меленим кардамоном, мускатним горіхом. Не залишить вас байдужим і сирний десерт з горіхами.

Ярмоленко Євгена спеціально для woman56.ru