Тушкована картопля зі свининою
Тушкована картопля зі свининою - справжня палочка-виручалочка в тих випадках, коли потрібно швидко приготувати просте, і в той же час смачне і ситне блюдо.
Це поживна страва є універсальним, так як прекрасно підійде не тільки для звичайного обіду, але і для святкового столу.
Якщо у вас під рукою не дуже багато м`яса - не біда! Навіть невелика кількість свинини здатне надати страві дуже приємний смак і аромат.
Тушкована картопля зі свининою. складові
• 400 гр. свинячий м`якоті
• 1 морквина
• головка свіжої цибулі
• 3 - 6 штук (залежно від розміру) картоплі
• 3 зубчики часнику
• масло для гасіння овочів
• спеції (включаючи прованські ароматні трави) - за смаком
Тушкована картопля зі свининою. приготування
Вливаємо в сковороду будь-яку рослинну олію, підігріваємо і обсмажуємо натерту на дрібній тертці моркву.
Далі додаємо до неї цибулю, нарізану півкільцями, і подрібнені свіжі часникові зубчики.
Шматочки свинини також перекладаємо для обсмажування на сковороду. Відразу посолити і поперчити за смаком.
Тушкуємо свинину і овочі близько 18 - 20 хвилин.
Тим часом займемося очищенням картоплі, який потім наріжемо кубиками. Додаємо їх до овочів і м`яса.
Заливаємо водою (кип`яченою), присмачуємо картопля прованськими травами. За необхідності досолюємо.
Тушкована картопля зі свининою подається на стіл в теплому вигляді, прикрашена дрібно рубаною свіжою зеленню.
Відео: Тушкована картопля з грибами і м`ясом
Тушкована картопля зі свининою
Смачного!
Тушкована картопля зі свининою
Тушкована картопля зі свининою - чудове м`ясну страву, яке відмінно поєднується зі свіжими овочами і легкими салатами.
• 0,5 кг свинини
• 1 кг картоплі
• 1 велика морква
• 1 цибулина
• 0,5 столової ложки томатної пасти
• рослинна олія
Відео: тушкована картопля з мясом.Тушений картопля
• лавровий лист, спеції, сіль за смаком
Промийте свинину в холодній воді, поріжте на невеликі шматочки. У невеликій кількості розігрітого рослинного масла обсмажте шматочки м`яса практично до повної готовності.
Поки смажиться свинина, крупно наріжте картоплю і покладіть його в глибоку каструлю, найкраще - казанок з товстим дном. Моркву натріть на крупній тертці, дрібно поріжте цибулю.
Відео: Тушкована Картопля зі свининою в каструлю
Додайте до м`яса подрібнені овочі, обсмажте все до повної готовності.
Перекладіть тушковане м`ясо до картоплі, перемішайте всі інгредієнти, посоліть за смаком, додайте трохи води, лавровий лист, накрийте кришкою і залиште гаситися на повільному вогні.
Цей рецепт є основою і для приготування такої страви як м`ясне печеня в горщиках, з тією лише різницею, що процес готування буде відбуватися в духовій шафі.
Гасіть до тих пір, поки картопля не стане м`яким. Додайте лавровий лист, сіль і спеції за смаком, дрібно посічену свіжу зелень.
Тушкована картопля зі свининою
Картопля зі свининою повинна подаватися в гарячому вигляді, при бажанні в блюдо можна додати сметану.
Смачного!