Паста карбонара рецепт фото

Якщо ви вирішили побалувати своїх близьких італійською кухнею, то обов`язково візьміть на озброєння блюдо під назвою паста карбонара, рецепт приготування якої є спагетті з тонкими скибочками бекону, які зверху залиті соусом з сиру і яєць.

Рецепт цього традиційного італійського блюда практично не видозмінюється, можуть лише помінятися кількісне співвідношення його інгредієнтів.

Відео: Паста карбонара (Pasta carbonara)

Паста карбонара - рецепт приготування

Складові:

• спагетті - 350 г

• грудинка або бекон - 150 г

• яйця - 3 жовтки і одне ціле

• сир пекоріно або пармезан - 100 г

• спеції за смаком

• столова ложка оливкової олії

приготування:

Поставте на вогонь ємність з водою. Наріжте бекон або грудинку кубиками і викладіть на сковороду з вже розігрітим оливковою олією.

Відео: Спагеті Карбонара з шинкою Рецепт

Поки обсмажується бекон і закипає вода, підготуйте соус для пасти карбонара. Рецепт наступний:

• відокремлюємо жовтки від білків і викладаємо в широкий посуд

Відео: Як приготувати пасту карбонара: легендарний італійський рецепт

• додаємо сир

• добре перемішуємо

Соус для пасти повинен вийти однорідної маси, без грудок.

Додайте обсмажену грудинку або бекон. Сіль і чорний перець за смаком.

У киплячу підсолену воду опустіть пасту і варіть належний час (вказано на упаковці). Готові спагетті акуратно перемішайте з соусом карбонара.

Відео: Ну, оочень смачна - Паста з Креветками під вершковим соусом!

Все, смачна й поживна паста карбонара, рецепт якої подужає навіть початківець кулінар, готова!