Як варити сало рецепт

Відео: Сало в цибулинні. Смачно і просто. Домашня кухня

У даній статті описано, як варити сало так, щоб вийшло смачне і ніжне блюдо.

Попередньо вибравши свіже, м`яке сало без прожилків приступаємо до приготування.

Як варити сало. складові

Для приготування смачного, м`якого ароматного сала необхідно:

• сало з м`ясним прошарком - 1 кг.
• сіль - 50гр.
• цибуля ріпчаста - 1шт.
• лушпиння від 2-3 цибулин
• суха паприка - 4 ст. ложки
• зубчики часнику -1-2 шт.
• вода - 1 літр
• лавровий лист, спеції за смаком.

Краще всього придбати домашнє сільське сало. Для цього рецепта, в дусі закарпатських кулінарних традицій, найкраще вибрати шматок не тільки з прошарком, а й з хорошим шаром м`яса зверху, для простого засолу такий шматок не зовсім підійде, а ось зварене з цибулею, приправлене червоною меленою паприкою, воно вийде дуже смачним, ніжним і ароматним.Когда сало вибрано, можна приступати до приготування солоного сала в червоній паприці.

Як варити сало. приготування:

Відео: Як приготувати сало відварне зі спеціями і часником







Обраний шматок оглянути, при необхідності зачистити ножем або вимити водой.В каструлю влити воду, всипати сіль, опустити цибулину і лушпиння цибулі.

як варити сало

За бажанням можна додати найрізноманітніші спеції і приправи, дуже рекомендується лавровий лист. Занурити сало і поставити на огонь.Варіть його в лушпинні 40-45 хвилин. Після чого зняти з вогню і дати постояти 30-40 мінут.Винуть з розсолу, вмочити серветкою зайву вологу. Рясно обсипати ще теплий шматок, відварений в цибулинні, меленої папрікой.Лучше вибрати червону, з легкої гостротою. Додати подрібнений зубчики часнику, загорнути в харчову плівку або фольгу, покласти в холодильник.

як варити сало

Відео: Рецепт. Як приготувати сало гарячого копчення

Готове сало дуже смачне і ароматне.

як варити сало

Ароматне і м`яке, з червоною паприкою воно підходить для бутербродів, а з гарячою вареною картоплею сало з паприкою просто смакота.



Смачного!