Соте з баклажанів - рецепт з фото
У серпні та вересні, коли баклажани і болгарський перець стоять зовсім дешево, а у дачників і зовсім ростуть на городі, багато господинь роблять соте з баклажанів на зиму.
Дуже зручно заготовлювати цю незрівнянну закуску в гвинтових баночках, хоча і звичайні скляні по 0,5-0,6-0,75 л., Цілком підійдуть.
Соте з баклажанів. складові
• морква;
• баклажани;
• часник;
• цибуля;
• болгарський перець;
• петрушка;
• рослинна олія;
• цукор;
Відео: Рецепт Соте з Кабачків на Зиму
• перець духмяний у вигляді горошку;
• перець чорний мелений або інші види перцю (за смаком);
• сіль;
• 9% -й оцет або оцтова кислота.
Відео: Соте з баклажанів "Пальчики оближеш"
8. Розкладаємо закуску по стерильним баночках. Протягом 15 хв стерилізуємо їх (тобто ставимо в каструлю з киплячою на повільному вогні водою так, щоб рівень води доходив до горлечка банки, але рідина не потрапляла всередину), потім закручуємо або закочує.
Соте з баклажанів - рецепт
Відмінна холодна закуска на зиму готова! Корисна порада: коли відкриєте баночку взимку, додайте в готову закуску свіжого товченого часнику, і смак баклажанів стане по-справжньому літнім! Смачного!
Смачного!