Вогник з помідор
Відео: ОГОНЕК НА ЗИМУ З ПОМІДОРІВ | без варіння
Існує безліч рецептів приготування соусів з помідор, як солодких, так і пекучо гострих.
Якщо ви великий любитель приправити звичні страви ніж - то остреньким, то обов`язково слід приготувати на зиму відмінну закуску - вогник з помідор і гострого перцю.
Вогник з помідор. складові
• 1 кг. помідор
• 100 гр. часнику
• 100 гр. пекучого перцю
• 1 чайна ложка цукру
• 1 - 2 чайні ложки солі
Вогник з помідор. приготування
Як правило, вогник з помідор традиційно заготовляють про запас, на зиму. Проте готувати його можна і невеликими порціями, для щоденного споживання в теплу пору року.
Продукти потрібно очистити і ретельно вимити, помідори - нарізати часточками.
Відео: Гострий соус "вогник" Заготівля на зиму своїми руками Соління Фазенда Дача
У м`ясорубці перекручує черзі помідори, часник і перець.
Відео: Помідори половинки і вогник (заготовки на зиму)
Якщо ж гострі приправи вам не до душі, на зиму можна приготувати відмінний болгарський соус домашнього приготування.
Додаємо сіль і цукор, все ретельно перемішуємо.
Готовий вогник потрібно розкласти в невеликі за розміром стерилізовані банки і закрити стерильними кришками. Зберігати приправу потрібно в прохолодному темно місці.
Відео: Соус томатний Вогник
Вогник з помідор
Вогник з помідор, не дивлячись на те, що приготований без термічної обробки, здатний, чи не псуючись, зберігатися тривалий час.
Смачного!