Скумбрія маринована в домашніх умовах
Скумбрія маринована в домашніх умовах, буде готова дуже швидко - всього за 12 годин.
При цьому виходить чудова, а головне - абсолютно натуральна закуска, ароматна, пікантна і неймовірно смачна!
Відео: Скумбрія маринована РИБА маринована простий рецепт маринована скумбрія в домашніх умовах
Скумбрія, маринована в домашніх умовах. складові
- 2 скумбрії
- 2 чайні ложки сухого гірчичного порошку
- 2 чайні ложки цукру
- чайної ложки солі
- чорний перець горошком
- свіжа зелень (петрушка)
- 1 столова ложка соняшникової олії
- 1 столова ложка 6% столового оцту
- 1 - 2 головки лука
Скумбрія, маринована в домашніх умовах. приготування
Відео: Скумбрія маринована
Заморожену скумбрію слід розморозити при кімнатній температурі, промити в холодній воді і випатрати. Далі нарізаємо на порційні шматки, попередньо видаливши голову: чим менше будуть шматки, тим швидше риба замаринується.
У разі, якщо під рукою виявилася ще риба, можна приготувати відмінні рулети з скумбрії, які можна сміливо подавати навіть до святкового столу!
Приготування маринаду для скумбрії
Відео: Як приготувати малосольного скумбрію від якої течуть слинки в домашніх умовах
Розводимо гірчичний порошок в невеликій кількості теплої води, ретельно перемішуємо, щоб не було грудочок.
Додаємо цукор, сіль, рослинне масло, оцет, спеції і дрібно посічену зелень.
Шматочки риби викладаємо в глибоку миску, зверху посипаємо тонкими півкільцями цибулі і додаємо маринад для скумбрії. Все добре перемішуємо, щоб все як слід просочилося маринадом.
Укладаємо шматочки якомога щільніше в скляні банки, закриваємо кришками і ставимо в холодильник як мінімум на 12 годин.
Скумбрія, маринована в домашніх -Умови
Час від часу слід струшувати тару або перевертати її догори дном, щоб рівномірно розподілявся маринад.
Скумбрія маринована в домашніх умовах виходить набагато смачніше і корисніше риби, купленої в магазині. Вживати її можна вже на наступний день.
Смачного!