Як смажити карася фото рецепт
Смажені карасі - дуже смачна, ніжна риба, яка при смаженні утворює апетитну хрустку скоринку.
Мабуть, єдиним її недоліком є надмірна кістлявість.
Відео: ЯК првільно І СМАЧНО СМАЖИТИ Карасьов. HOW CORRECTLY AND TASTY TO FRY CRUCIANS
Втім, впорається з нею досить просто - варто лише прорізати рибку поперек по обидва боки, і під час смаження все дрібні кісточки рівномірно засмажити.
В результаті виходить чудове блюдо!
Як смажити карася. складові
• Карасі
• 200 г борошна
• 100 г рослинного масла
• Сіль, перець за смаком
Як смажити карася. приготування
Відео: How to fry carp. Carp on the coals
Якщо карасі спіймали не вами, а куплені в магазині, то при покупці краще всього вибирати рибу невеликих розмірів.
Ретельно вимийте карасів, видаліть луску і випатрати, при цьому слід бути дуже обережним, щоб не зачепити жовчний міхур. В іншому випадку смак риби може бути безнадійно зіпсований гіркотою. Після ще раз вимийте рибу під проточною водою, підсушіть. Посоліть карасів, поперчіть. Кожну рибку обваляйте з двох сторін у борошні, насипаної в плоску тарілку.
Розігрійте на вогні глибоку сковороду, найкраще - чавунну, додайте рослинне масло в такій кількості, щоб воно приблизно на 0,5 см покривало дно сковороди. Це необхідно для того, щоб карасі як слід присмажився і придбали таку апетитну хрустку скоринку.
Коли масло гарненько нагріється, починайте викладати обвалених в борошні карасів. Обсмажувати рибку варто по 5 хвилин з кожного боку, до появи запеченої золотистої скоринки.
Не тільки смачною, але й корисною буде запечена рибка. Правда, на її приготування піде трохи більше часу, але результат того вартий. так, лящ, запечений в духовці з овочами припаде до смаку навіть самим вибагливим гурманам!
Як смажити карася
Знаючи всі тонкощі, як смажити карася, ви завжди зможете швидко приготувати відмінне рибне блюдо, яке рекомендується подавати з зеленню і свіжими овочами. Смачного!