Смажена капуста рецепт з фото

Смажена капуста, рецепт приготування якої налічує багато років, вважається традиційною стравою російської кухні.

Хороша вона і в якості основного блюда, і як гарнір або начинки для пиріжків і пирогів.

Ніжна і соковита капустка проста в приготуванні і не вимагає від господині особливих кулінарних навичок.

Смажена капуста. Рецепт. Складові:

• 500 г білокачанної капусти

• 1 морква

• 1 середня цибулина

• Рослинна олія

• Сіль за смаком

Смажена капуста. Рецепт приготування:

Як можна тонше нашинкуйтекапусту і злегка розімніть її руками.

Очистіть моркву, натріть її на крупній тертці. Дрібно поріжте цибулю.

У глибокій сковороді розігрійте олію, викладіть нарізану капусту, цибулю і моркву, і смажте на сильному вогні, постійно помішуючи до тих пір, поки капуста не набуде золотистого кольору. Солити поки не потрібно, інакше капуста пустить сік і стане дуже м`якою.

Зменшіть вогонь, додайте ще трохи олії, накрийте сковороду кришкою і смажте близько 15-20 хвилин, періодично помішуючи. За 5 хвилин до готовності посоліть, при бажанні можна додати дрібно нарізаний часник. Дуже смачним і ситним блюдом є тушкована капуста з м`ясом гусака - спробуйте!

Смажена капуста, рецепт якої дуже простий у виконанні, можна подавати як в гарячому, так і в холодному вигляді. Смачного!